الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

طريقة عمل قرص بعجوة في البيت| أحلى من الجاهز

 

قرص بعجوة من المخبوزات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها مما يدفع البعض إلي شرائها من المحلات و الأسواق.

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الأنستجرام، طريقة عمل قرص بعجوة.

 

مقادير قرص بعجوة

3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة شومر
1 ملعقة كبيرة ينسون
ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب سمن
ربع كوب قشطة
3/4 كوب حليب دافئ

الحشو
250 جرام تمر معجون
1 ملعقة كبيرة سمن
ملعقة ونصف صغيرة القرفة

طريقة تحضير قرص بعجوة
1.في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الشومر، الينسون، الخميرة، السكر، الملح البيكنج باودر، باستعمال مضرب التقليب شغلي لتختلط المكونات
2.اضيفي السمن وقلبي ليصبح الخليط مثل فتات الخبز
3.اضيفي القشطة والحليب الدافئ، قلبي على سرعة بطيئة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة، لا تكثري من العجن، هذا النوع من العجينة يجب تقليب ( لت) وليس عجن.
4.غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة
5.قطعي العجينة حوالي ٢٠ كرة، غلفيها.
6.الحشو: في طبق ضعي التمر، السمن القرفة، ادعكيه ليصبح ناعم. قطعي ٢٠ كرة
7.خذي كرة من العجينة، افرديها على كفيك لتصبح قرص صغير، ضعي كرة التمر في وسط العجينة، لمي العجين فوق التمرضغطي عليه لفرده قليلا مثل القرص.
8.أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي ورق زبدة في الصواني.
9.ضعي القرص في الصينية، اتركي مسافة بسيطة بين الأقراص. أكملي تشكيل كل الأقراص، اتركيها في الصواني ترتاح ١٥ دقيقة. باستعمال الشوكة او عود خشبي اعملي بضع الثقوب في سطح القرص.
10.ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
11.إخبزي القرص الى ان تصبح ذهبية اللون، أتركيه ليبرد تماما.

أخبار ذات صلة

موعد الإفطار وعدد ساعات الصيام فى اليوم الـ14 من شهر رمضان 2025

أسباب انتفاخ البطن في رمضان

عصير البنجر لوجه نضر و بشرة رائعة

موعد السحور وأذان الفجر فى اليوم الـ 12 بشهر رمضان المبارك 2025

فوائد تقديم الطعام المقلي للأطفال

وزارة الصحة تكشف عن مخاطر العرقسوس على مرضى الكلى والضغط

وفاء حامد: “القرين ليس أقوى منك” وتقدم نصائح للتحصين

مفتي الجمهورية: الصبر سلاح المؤمن في مواجهة المحن والابتلاءات

آخر الأخبار
رحاب الجمل بلوك جديد على بوستر مسلسل عايشة الدور وتقابل حبيب ١٤.. نيكول سابا تتسبب في استقالة كريم فهمي من شركة والده Monty Mobile Leads the Conversation on Telecom Innovation at MWC Barcelona 2025 "جريمة منتصف الليل" الحلقة 14: كشف المتورطين وسقوط شبكة الجريمة «ألف مرة» مفاجأة أحمد سعد في «كامل العدد ++» المداح 5 الحلقة 15.. مواجهة حمادة هلال لفحيح تتصدر التريند محمد رضوان لـ "سبوت": موضوع عائلي احترم معايير الأسرة المصرية الطقس غدا.. ارتفاع فى درجات الحرارة وموجة حارة وفد حركة حماس يتوجه إلى القاهرة للقاء مسؤولين مصريين موعد الإفطار وعدد ساعات الصيام فى اليوم الـ14 من شهر رمضان 2025 مدفع رمضان.. محمد رمضان يهدى جائزة مالية لأسيوطى يحمل شوال على كتفه معبر رفح يستقبل 17 مصابًا و22 مرافقًا فلسطينيًا لتلقى العلاج فى مصر رحمة أحمد ضحية رامز جلال الليلة في رامز إيلون مصر قناه امبسي بوليود تبدا في عرض المسلسل الهندى امبراطورية المغول بعد غدا الاحد ماجد المصريّ .. إش إش رقم واحد ومي عمر كسبت التحدي بجدارة ننشر الحصاد الأسبوعي لوزارة التربية والتعليم والتعليم الفني بنك مصر يشارك في مبادرة “كرتونة الخير” ويوزع نحو 100 ألف كرتونة غذائية خلال شهر رمضان وزير الشباب والرياضة يشهد اجتماع الجمعية العامة لــ"الأنوكا" بالجزائر الجهاز المركزي للمحاسبات يفوز بمنصب المراجع الخارجي لمنظمة “الفاو” لأول مرة في تاريخها وزير الصحة يتفقد مبنى المعامل المركزية وإدارة التراخيص وإدارة التكليف