الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

الشيف فرانكو كانزانو ينضمّ إلى عائلة منتجع ميليا ديزرت بالم

 تولّى الشيف فرانكو كانزانو مسؤولية إدارة عمليات الطهي في منتجع ميليا ديزرت بالم، أحد أعضاء ميليا كوليكشن. يتحدّر الشيف التنفيذي الجديد من الأرجنتين وسبق أن عمل لدى فنادق ومطاعم من فئة الخمس نجوم في وجهات مختلفة حول العالم، نذكر منها بوينس آيرس، وميلانو، وباريس، والدوحة، وغوا، وعمّان والآن دبي.

فهو متخصّص بتحضير الأطباق المتوسّطية والإيطاليّة كما أنه خبير في إعداد المأكولات المشويّة، بحيث يُعتبر الشخص المثالي لإدارة مطعم “رير” المميّز الذي يقدّم الطعام المطهو على شواية من خشب السنديان في المنتجع. وبصفته طاهياً من الجيل الثاني في عائلته، تعلّم الشيف فرانكو مهنته من والده منذ سنّ الـ 14، قبل أن ينتقل إلى دورات تدريبية أكثر احترافيةً. وبالحديث عن نقطة انطلاق مسيرته، ينسب الشيف الفضل إلى الساعات الطويلة التي كان يمضيها في مشاهدة والده يطهو الطعام، ويعتقد أنّ الارتجال غالباً ما يساعد الطاهي على ابتكار أفضل الوجبات.

سوف يُشرف الشيف فرانكو على كافة عمليّات الطهي، بما فيها خدمة تزويد الطعام الخاصة لحفلات الزفاف الكبرى التي تقام في المنتجع. وفي معرض التعليق على المأكولات التي تقدّمها المدينة، صرّح قائلاً: “تتباهى دبي بمأكولات عديدة ونكهات متنوعة، كما أنّ الأطباق العربيّة على وجه الخصوص تجمع بطريقة مميزة بين الأعشاب والتوابل الفوّاحة للحصول على أطباق لذيذة.”

يستمدّ الشيف إلهامه من شخصيات تركت بصمة استثنائية في عالم الطهي وقد ذكَر منهم الشيف الأرجنتيني الشهير فرانسيس مالمان والطاهي الإيطالي ذائع الصيت ماسيمو بوتورا. كما أعرب الشيف فرانكو عن حماسه لتقديم أطباق مميّزة وشهية للضيوف في منتجع ميليا ديزرت بالم، قائلاً: “المنتجع رائع بكل مقوّماته، وبالتالي لا بدّ أن يكون الطعام فيه على نفس القدر من الروعة. فأنا أتعاون مع فريق متمرّس هنا، ويسرّني أن أقدّم نكهاتٍ صحيةً وأطباقاً طازجةً إلى ضيوفنا الأوفياء والزوّار الجدد.”

أخبار ذات صلة

مصر للطيران للشحن الجوي تستقبل طائرتي “أنتونوف” عملاقتين لنقل أذرع شحن لمشروعات استراتيجية في قطاع الطاقة

مطار الملك خالد الدولي الأول عالميًا لشهر يونيو في التزامه بمواعيد الرحلات

فندق العنوان جبل عمر مكة يقدّم تجربة النكهات التركية الأصيلة الخاصة بشهر يوليو

365 Luxury Homes  تعيد تعريف تجربة الفلل: أسلوب حياة مصمم خصيصًا يتجاوز الإقامة التقليدية

غدًا.. افتتاح المسرح الروماني في مارينا بعد توقف 15 عامًا باستثمارات 80 مليون جنيه

الخطوط الجوية التركية تحصد لقب “أفضل شركة طيران في أوروبا” للمرة العاشرة

منتجع ريكسوس بريميوم جزيرة السعديات يدعو المُقيمين في الإمارات

أكاديمية مصر للطيران للتدريب تنجح في تجديد إعتماد المعهد القومي للجودة

آخر الأخبار
حملة رقابية مشددة في إقليم كردستان لمصادرة دمية «لابوبو» المثيرة للجدل إذاعة جيش الاحتلال: 890 جنديا قتلوا منذ بداية الحرب على غزة ١١٠ مليون جنيه من جهاز تنمية المشروعات لتمويل المشروعات المتوسطة والصغيرة بنظام التأجير التمويلي البنك الأهلى المصرى يعلن انتظام العمل بكافة ماكينات الصراف الآلي إيهاب توفيق يطرح أغنية "حد شافنا" بتوقيع بهاء الدين محمد وعزيز الشافعى رئيس هيئة الرعاية الصحية: مصر تقدم نموذجًا رائدًا في إصلاح النظام الصحي محافظ البنك المركزي المصري يوقع مذكرة تفاهم مع نظيره الصيني لتعزيز التعاون المشترك بين الجانبين وزير الصحة يتابع مؤشرات الأداء بمستشفى العلمين النموذجي ويبحث التوسع في تنفيذ مشروعات السياحة الصحية التربية والتعليم تعلن فتح باب التقدم لمدارس التكنولوجيا التطبيقية والتعليم المزدوج ومراكز التميز هيئة الاعتماد والرقابة الصحية تطلق برنامجا تدريبيا لتأهيل مراجعين جدد استعدادًا للمرحلة الثانية من ا... وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ عددٍ من المشروعات السكنية والخدمات الملحقة بها بمدينة العبور الجديدة وزير الخارجية والهجرة يجرى اتصالًا هاتفيًا مع وزير خارجية ألمانيا - وزير الإسكان يتابع إجراءات تشغيل منطقة الأعمال المركزية بالعاصمة الإدارية الجديدة وزير الصناعة يجري جولة تفقدية موسعة بمشروعات مينائي الإسكندرية والدخيلة وزير الري يشهد فعاليات ورشة عمل "الإعداد لتحديث الكود المصري للري والصرف" الزراعة" تعلن ارتفاع الصادرات الزراعية المصرية إلى 5.8 مليون طن حتى الآن وزير التموين يلتقي مديرة المعهد الوطني للمترولوجيا والجودة والتكنولوجيا في البرازيل عمرو دياب يشعل حفل غنائي كبير ضمن فعاليات موسم جدة 2025 ياسمين الخطيب توجه رسالة لعمرو دياب ديانا هشام تحتفل بتخرجها وتوجه رسالة لـ أشرف زكي