الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

وزير المالية: نعتز بنجاح دولة الإمارات الشقيقة فى استضافة «COP 28»

شعبة المستلزمات: الإفراج عن كل المستلزمات الطبية بالموانئ يخفف معاناة المواطنين

المالية: الآفاق الاقتصادية لمصر أكثر استقرارًا وتحفيزًا للنمو والتنمية وخلق فرص العمل

عماد قناوي: الحكومة المصرية انتهجت عدد من السياسات لدعم الصادرات

بوما تُطلق حملة كبرى لتعزيز مكانتها في عالم الأداء الرياضي

شركة سبرودل تحتفل بمرور 10 سنوات على حلول المياه المستدامة

شركة “دى سكويرز” تكشف الستار عن حلول تقنية مبتكرة للولاء في معرض “لويالتي كونكت جلوبل” في دبي

م. على عبدالقادر: 9 محاور تنهى مشاكل المصدرين وتحقق ال 100 مليار دولار

آخر الأخبار
وزير الرياضة يشهد المؤتمر الصحفي للإعلان عن استضافة مصر لبطولة العالم للكاراتيه الأوقاف تفتتح 7 مساجد جديدة اليوم حالة الطقس اليوم ودرجات الحرارة المتوقعة في القاهرة والمحافظات كارول سماحة تستعد لطرح أحدث ألبوماتها الغنائية فيفي عبده تروح لحلقتها مع ياسمين عز ببرنامج “كلام الناس الأهلي يستعد لمواجهة مازيمبى في دوري أبطال أفريقيا النصر يواجه الفيحاء اليوم في الدوري السعودي مواعيد مباريات اليوم الجمعة والقنوات الناقلة أسعار الذهب في مصر اليوم الجمعة أسعار الدولار في مصر اليوم الجمعة أسعار الحديد والأسمنت في مصر اليوم الجمعة أسعار الخضار والفاكهة اليوم الجمعة أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم الجمعة سعر الدينار الكويتي أمام الجنيه المصري اليوم الجمعة سعر الريال السعودي أمام الجنيه المصري اليوم الجمعة هاتف Pura 70 Ultra بإمكانيات مذهلة سعر ومواصفات Oppo A97 5G كل ما لاتعرفه عن متحور كورونا الجديد جمارك مطار الغردقة الدولي تضبط محاولة تهريب كمية من مخدرى الحشيش والماريجوانا أهم تطورات الأسواق العالمية فى الفترة من 5 الى 12 إبريل 2024