قائمة طعام مبتكرة أعدها الطاهي العالمي الشهير ماسيمو بوتورا ليجرّبها عشاق الطعام ومحبو التميز –
تتوفّر قائمة الطعام “أونا سيرا كون ماسيمو” حصرياً من 22 إلى 24 نوفمبر 2022
حان الوقت لترتبوا جدول مواعيدكم، إذ يحضر الشيف العالمي ماسيمو بوتورا إلى الإمارات لتقديم تجربة عشاء استثنائية وفريدة على مدى ثلاثة أيام من 22 ولغاية 24 نوفمبر في مطعمه “تورنو سوبيتو”، والحائز مؤخراً على نجمة ميشلان.
تتاح الفرصة لرواد المطعم الواقع في فندق دبليو دبي – النخلة لتذوق النكهة الإيطالية الحقيقية في أطباق يعدّها أحد أعظم وأمهر الطهاة في العالم. وبفضل خبرة ماسيمو العريقة، فسيقدم قائمة طعام مبتكرة وحصرية تأخذكم في رحلة تمزج ما بين التقاليد والتاريخ والفن والأدب والفلسفة لاستكشاف المطبخ الإيطالي.
تضمن تجربة “أونا سيرا كون ماسيمو” تجربة طعام فريدة مقابل 690 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، حيث تضم مجموعة مختارة من أشهر أطباق ماسيمو، بدءاً من طبق “فوليفو إيسيري أون باو”، وهو طبق الباو المطهو على البخار والمقدم مع سلطة الكارن، وطبق “رومبو إن أوتونو”، وهو طبق سمك التيربو المشوي المقدم مع اليقطين والبرتقال، والمغطى بطبقة كريمة الوز المقدد بالإضافة إلى طبق “إن بو دي بيامونتي”، وهو الفوندو الرافيولي المصنوع يدوياً من جبنة البقر، مضافاً إليه فطر الكمأة الأسود الطازج.
أما الأطباق الرئيسية فتضم تشكيلة واسعة، ومن ضمنها طبق روسيني، وهو لحم واجيو بقري غني بالعصارة والنكهة مقدم مع هريس الأعشاب الطازجة، ورغوة كبد الإوز والكمأة السوداء، يليه طبق المفاجآت الغامض والذي سيكشف النقاب عنه الشيف ماسيمو بنفسه في تلك الليلة. وتختتم الأمسية بحلوى الريكوتا بالليمون، التي تعد طبقاً مثالياً في نهاية الوليمة وتتكون من جبن الريكوتا الهش مع موس الليمون وميرانغ الليمون والمثلجات.
سيتمكن رواد المطعم طوال تلك التجربة الفريدة التي تمتدّ لثلاثة أيام من عيش الأجواء الإيطالية في مطعم تورنو سوبيتو والاستمتاع بالمناظر الخلابة لمدينة دبي، بينما يتناولون مجموعة من الأطباق الشهية التي يقدمها بعناية الشيف ماسيمو بوتورا – أحد أشهر الطهاة في العالم.
