أعلنت شركة سويتش فوودز، الشركة الناشئة المتخصصة بالتكنولوجيا الغذائية و التي تأسست في دولة الإمارات، عن افتتاح مصنعها المتطور الأول في كيزاد، أبوظبي، المتخصص بإنتاج اللحوم من المصادر النباتية عالية البروتين.
وتم افتتاح المنشأة الجديدة في منطقة خليفة الصناعية (كيزاد) بحضور معالي مريم بنت محمد المهيري، وزيرة التغيّر المناخي والبيئة في دولة الإمارات، حيث تمثل هذه المنشأة المتطورة خطوة مهمة لتعزيز دور الأطعمة النباتية التي يتزايد استهلاكها بشكل مستمر في المنطقة والتي تنسجم مع الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2051، التي تهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي في الدولة من خلال الابتكارات المستدامة، الإنتاج المحلي، وتنويع مصادر الغذاء.
وتعليقاً على هذا الموضوع، قالت معالي مريم بنت محمد المهيري، وزيرة التغيّر المناخي والبيئة في دولة الإمارات: “يواجه قطاع الغذاء والزراعة تحدياً كبيراً يتمثل بالتغير المناخي. ويتعين علينا توفير الغذاء الصحي والموثوق لسكان الدولة مع الأخذ بعين الاعتبار أن أنظمة الغذاء العالمية مسؤولة عن أكثر من ربع انبعاثات الغازات الدفيئة. وتسبب عملية إنتاج اللحوم النباتية انبعاث غازات دفيئة أقل من اللحوم العادية بنسبة تتراوح بين 30 و90%، كما تساهم في توفير أغذية أكثر استدامة”.
وأضافت: “يتزامن افتتاح منشأة سويتش فوودز مع احتفالنا بعام الاستدامة واستعدادنا لاستضافة مؤتمر COP28 في وقت لاحق من العام. ونفخر بسجلنا الحافل من الجهود في هذا الإطار أمام العالم، حيث نركز على الحلول التي تقدم الإجراءات الواقعية للتمويل والتخفيف والتكيف والحد من الخسائر والأضرار الناجمة عن التغير المناخي. وتعمل وزارة التغيّر المناخي والبيئة على تسريع الجهود الوطنية من خلال تحديد المجالات الضرورية لاتخاذ خطوات جادة، وخاصة في مجال إنتاج الأغذية. كما نستثمر لإرساء نظام بيئي مزدهر يعزز الابتكار والنمو من خلال الشراكات والاستثمارات في إنتاج الأغذية المستدامة. ويجسد هذا المشروع التعاون بين القطاعين العام والخاص والإبداع الضروري لتحقيق الأمن الغذائي وأهداف العمل المناخي”.
سعادة سعيد البحري العامري، المدير العام لهيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، رحب بإنشاء المنشأة، مؤكداً على أهميتها في زيادة الإنتاج المحلي لتلبية طلب المستهلكين على البروتين من خلال توفير مصادر بديلة للحوم الحيوانية. وأضاف أن إنشاء مثل هذه المنشآت يساهم في جهود قيادتنا الحكيمة في تطوير قطاع زراعي مبتكر في أبوظبي يدعم استراتيجية الأمن الغذائي لدولة الإمارات العربية المتحدة.
وأشار العامري إلى استراتيجية الدولة في تشجيع الاستثمارات في المشاريع المبتكرة مثل مشاريع إنتاج اللحوم النباتية، موضحًا أن هذا القطاع لديه القدرة على أن يلعب دورًا رئيسيًا في دفع التنمية الاقتصادية وتعزيز الأمن الغذائي.
وقال عبدالله الهاملي، الرئيس التنفيذي لقطاع المدن الاقتصادية والمناطق الحرة – مجموعة موانئ أبوظبي: “نفتخر كمجموعة موانئ أبوظبي ومجموعة كيزاد باستضافة مشروع شركة سويتش فودز المبتكر في منظومة أعمالنا الغذائية، فنحن نعتبر أنّ الابتكار والاستدامة من الركائز الأساسية لهدفنا الاستراتيجي المتمثِّل في تعزيز منظومة الأمن الغذائي لدولة الإمارات، والوصول إلى “الرقم واحد” في مؤشر الأمن الغذائي العالمي بحلول عام 2051، تحقيقاً لرؤية قيادتنا الرشيدة. وتُعدّ سويتش فودز من الشركات التي تسعى إلى دعم التقليل من اعتمادنا على استيراد المواد الغذائية. وتُساعد البنى التحتية المتطورة في كيزاد المستثمرين على توسيع أعمالهم وزيادة إنتاج شركاتهم، فضلاً عن منظوماتنا المتطورة والمناسبة لمختلف القطاعات، بما فيها قطاع الأغذية”.
وتتميز سويتش فوودز بكونها شركة ناشئة متخصصة في التكنولوجيا الغذائية تضع تلبية الأذواق المحلية وعادات الطهو من أهم أولوياتها وذلك عن طريق توفير مجموعة شهية ومستدامة من بدائل اللحوم نباتية المصدر بتوليفات محلية من حيث الشكل والطعم وطريقة الطهي. وتسترشد الشركة بشعارها المميز والفريد “التبديل إلى الأفضل” والذي يجسد مهمتها في تشجيع الأفراد على تبني عادات غذائية صحية وتمكينهم من إحداث تغييرات إيجابية تنعكس على صحتهم وأنظمتهم الغذائية والبيئة المحيطة بهم.
ووفقاً لموقع statista.com، تشهد قيمة منتجات بدائل اللحوم في دولة الإمارات ارتفاعاً مستمراً، حيث حققت هذه المنتجات نمواً سنوياً بنسبة 27.19% (معدل نمو سنوي مركب بين 2023 و2027)، ما يوفر فرصة مثالية للشركة لتعزيز حضورها وتلبية متطلبات دولة الإمارات من اللحوم البديلة من مصادر نباتية.
وتعليقاً على هذا الموضوع، قال ادوارد حامض، المؤسس والرئيس التنفيذي لسويتش فوودز: “نحن فخورون بإطلاق منشأتنا للابتكار وإنتاج اللحوم من المصادر النباتية في منطقة خليفة الصناعية بأبوظبي، حيث يشكل هذا الإطلاق إنجازاً مهماً في مساعينا للارتقاء بطريقة استهلاك الأفراد للأطعمة في دولة الإمارات وتغيير نظرتهم تجاه اللحوم نباتية المصدر. نحن نهدف إلى لعب دور رائد في جهود التحول إلى أنظمة غذائية مستدامة من خلال تقديم بدائل لحوم مبتكرة محلياً وذات مصدر نباتي ترتقي بصحة الأفراد والمجتمع.
تمثل منشأة سويتش فوودز الجديدة دليلاً على التزام الشركة بتوفير حلول غذائية مستدامة تتماشى مع مبادرة “عام الاستدامة” في دولة الإمارات وأهداف الدولة في ملتقى الأطراف COP28 الذي تستضيفه الدولة في نهاية العام. ونعبر عن جزيل امتناننا للدعم الذي تقدمه معالي مريم بنت محمد المهيري، وزيرة التغير المناخي والبيئة في دولة الإمارات، وسعادة سعيد البحري العامري، المدير العام لهيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، وسنواصل التزامنا في إحداث تغييرات إيجابية على حياة الأفراد والبيئة من خلال خلق فرص عمل جديدة في مجال التكنولوجيا الغذائية التي تنتج خيارات الطعام المسؤولة”.
تمتد منشأة سويتش فوودز في منطقة خليفة الصناعية على مساحة 20 ألف قدم مربع، وتحتضن مصنع يضم آلات ومعدات مصنعة حسب الطلب من شركات التكنولوجيا الرائدة عالمياً، إلى جانب مختبر متطور، مركز للابتكار، مناطق تخزين مبردة، مناطق تحضير، مناطق لاختبار الجودة، مناطق لوجستية، ومكاتب الشركة.
ومن المقرر بدء عمليات الإنتاج في الأول من مايو 2023 وتتضمن منتجات الشركة مجموعة فريدة من المنتجات النباتية الخالية تماماً من المواد الحافظة، أو المعدلة وراثياً أو الصويا أو المواد المسببة للحساسية أو الجلوتين إلى جانب كون منتجات الشركة تحمل شهادة الحلال. وتركز الشركة على أنواع الأغذية المحلية والتي تتضمن أنواع متعددة من بينها الكباب، والكفتة، والسجق، واللحم المفروم، والبرجر. ويسلط التنوع في المنتجات الضوء على التزام الشركة بالاحتفاء بعادات الطهو الخاصة بالمنطقة والمحافظة عليها، مع توفير بدائل صحية وشهية لمنتجات اللحوم التقليدية تتميز بالمذاق نفسه.
