الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

كيفية الإختيار السليم لأضحية العيد ؟

نشرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن التوعية الخاصة بعيد الأضحى المبارك

 

الكثير  يريد معرفة كيفية اختيار خروف سليم للأضحية

 

★ يجب شراء الأضحية من مكان معروف، وابتعد عن الأماكن المجهولة ، والباعة الجائلين.

 

★ يمكن التعرف علي الخروف الملائم للذبح  بالسؤال عن عمره الذي يكون ما بين ثمانية واثني عشر شهرا, ويمكن تحديد عمر الذبيحة بفحص القواطع الأربعة, ومنها الأسنان اللبنية من الفك الأسفل فالخروف صغير السن الذي لم يتجاوز سنة تكون جميع قواطعه بيضاء متماثلة, فإذا بلغ عاما واحدا يكون قد استبدل زوجا واحدا من الأسنان اللبنية بالأسنان الطويلة الدائمة الموجودة في منتصف الفم …

 

أما في الفترة العمرية من عام إلي عامين فيكون قد استبدل زوجين من الأسنان اللبنية فقط ويلاحظ وجود أسنان طويلة في منتصف الفك السفلي يحيط بها من كل جانب سنتين صغيرتين, وعندما يبلغ الخروف3 أعوام يكون قد استبدل ثلاثة أزواج من الأسنان اللبنية,و ويمكن التعرف علي الخروف بعد عمر4 سنوات بوجود أسنان كبيرة متآكلة ومصفرة

 

★ لا يعاني من رشح بالأنف أو السعال

 

★ لا يوجد أثار إسهال على الجزء الخلفي من الأضحية

 

★ التأكد من عدم وجود علامات التهابات في الفم والأنف والأذن واللسان

 

★ أن تكون عيونه لامعة ليس بها احمرار أو اصفرار أو إفرازات

 

★ فحص الرأس والقرون جيدا لملاحظة اي جروح فيها تتسبب في وجود ديدان بالرأس

 

★ نظافة الصوف ونعومته وخلوه من التلبد ، وخلوه من الحشرات والطفيليات الخارجية والا يتم نزعه بسهولة

 

★ لا يوجد  لديه مشكلة في التنفس

 

★ كما يجب أن تكون القوائم مستقيمة و لا يُعاني من عرج

 

★ للتأكد من امتلاء الخروف باللحم ، يمكن الكشف عن ذلك بوضع اليد على المنطقة القطنية على ظهر الخروف، وبالتحديد على المنطقة فوق الكليتين، فوق الخاصرتين حيث لا بد أن تكون المسافة واسعة وممتلئة باللحم الذي يكسو عظام العمود الفقري، فلا تكون العظام بارزة ، وكذلك وضع اليد على منطقة الصدر حيث يجب أن يكون عريضا وممتلئا ،ولابد أن تكون الخاصرتان غير منتفختين دلالة على انه غير مكرش. وأفضله ما يكون لحمه ممتلئاً وعظامه رفيعة وعند ذبحه أن يكون اللحم متماسكاً وليته ناصعة البياض.

 

★ يجب عند اختيار الخروف أن تكون “لية” الخروف صغيرة لكي تحصل على أكبر كمية من اللحوم الحمراء الصافية، فوزن “اللية” كله دهون، وهي أرخص بكثير من اللحوم الحمراء.

 

★ الأفضل أن يكون الخروف بالوزن، وأن يتم وزنه في الصباح الباكر ، فعادة يقوم التاجر  بتعطيش الخروف عبر خلط طعامه بالملح ، ثم يشربه الماء مما يزيد من وزن الخروف عند الميزان، فيجب أن تزن الخروف في أي وقت حتى لا تسمح بالتلاعب

أخبار ذات صلة

أضرار غير متوقعة للزعتر

كيفية تقليل دهون البطن العنيدة مع 3 تغييرات في نمط الحياة

أطعمة شائعة لا يجب تناولها على معدة فارغة

برنامج بيت عز يستضيف الناقد الرياضي أحمد عبد الغني في حلقة خاصة عن الرياضة النسائية في مصر

عشبة غير متوقعة تعالج تسوس الأسنان والسرطان

شرين شوقي تقدم حفل تكريم شهداء أكتوبر وتستعد لتجربة إعلامية جديدة

أعراض الذبحة الصدرية .. هل تسبب الوفاة؟

علاج فطريات الفم بطرق طبيعية آمنة

آخر الأخبار
Expand North Star 2025 by GITEX GLOBAL opens today, celebrating ten years of startup innovation with... جماهير منتخب مصر تدعم حسن شحاتة بعد تعرضه لوعكة صحية إكسباند نورث ستار 2025 ينطلق في دبي ويحتفي بأضخم نسخة في تاريخه بعقد من الابتكار وريادة الأعمال جهاز حماية المنافسة يثبت مخالفة 12 مدرسة لقيامهم بممارسات احتكارية في قطاع الزي المدرسي The 10th Turkish Airlines World Golf Cup, world’s most prominent corporate golf tournament, returns ... بطولة الخطوط الجوية التركية للجولف تعود إلى القاهرة للعام العاشر إكسباند نورث ستار ضمن جيتكس جلوبال تسهم في توسيع نطاق شركات ناشئة من 180 دولة وزير الصحة يلتقي الرئيس التنفيذي لمعهد WifOR الألماني مركز «الملاذ الآمن» :الفضة تلامس أعلى مستوياتها منذ 2011 وتتفوق على الذهب كأفضل المعادن أداءً في 202... التمثيل التجاري المصري يبحث مع المستشار التجاري البريطاني بالقاهرة سبل الارتقاء بالعلاقات الاقتصادية طلعت: التكنولوجيا أصبحت أداة الدولة لضمان كفاءة توزيع المياه وتخطيط المواسم الزراعية قصر العيني يواصل التألق عالميًا: منة شاكر ضمن أفضل 10 كتّاب في مسابقة دولية مرموقة Silicon Waha Launches the Third Edition of "Waha Connect" at Borg El Arab Technology Park واحات السيليكون تطلق النسخة الثالثة من فعالية "Waha Connect" في برج العرب التكنولوجية اعتماد عقّار "ميتاليز®" 25 ملغم من "بورينجر إنجلهايم" بعد حصوله على موافقة هيئة الدواء المصرية لعلاج... رئيس الوزراء يستقبل الدكتور خالد العناني المدير العام المنتخب لمنظمة "اليونسكو" وزيرة التضامن الاجتماعي تستقبل وكيل الأمين العام للأمم المتحدة للشئون الإنسانية رئيس الوزراء يتابع الموقف التنفيذي لمشروعات الطاقات المتجددة بنك القاهرة شريكاً إستراتيجياً لمعرض "تراثنا" لدعم الحرف والمنتجات اليدوية افتتاح خطوط إنتاج جديدة بمصنع مارس مصر باستثمارات 280 مليون دولار