الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

كيفية الإختيار السليم لأضحية العيد ؟

نشرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن التوعية الخاصة بعيد الأضحى المبارك

 

الكثير  يريد معرفة كيفية اختيار خروف سليم للأضحية

 

★ يجب شراء الأضحية من مكان معروف، وابتعد عن الأماكن المجهولة ، والباعة الجائلين.

 

★ يمكن التعرف علي الخروف الملائم للذبح  بالسؤال عن عمره الذي يكون ما بين ثمانية واثني عشر شهرا, ويمكن تحديد عمر الذبيحة بفحص القواطع الأربعة, ومنها الأسنان اللبنية من الفك الأسفل فالخروف صغير السن الذي لم يتجاوز سنة تكون جميع قواطعه بيضاء متماثلة, فإذا بلغ عاما واحدا يكون قد استبدل زوجا واحدا من الأسنان اللبنية بالأسنان الطويلة الدائمة الموجودة في منتصف الفم …

 

أما في الفترة العمرية من عام إلي عامين فيكون قد استبدل زوجين من الأسنان اللبنية فقط ويلاحظ وجود أسنان طويلة في منتصف الفك السفلي يحيط بها من كل جانب سنتين صغيرتين, وعندما يبلغ الخروف3 أعوام يكون قد استبدل ثلاثة أزواج من الأسنان اللبنية,و ويمكن التعرف علي الخروف بعد عمر4 سنوات بوجود أسنان كبيرة متآكلة ومصفرة

 

★ لا يعاني من رشح بالأنف أو السعال

 

★ لا يوجد أثار إسهال على الجزء الخلفي من الأضحية

 

★ التأكد من عدم وجود علامات التهابات في الفم والأنف والأذن واللسان

 

★ أن تكون عيونه لامعة ليس بها احمرار أو اصفرار أو إفرازات

 

★ فحص الرأس والقرون جيدا لملاحظة اي جروح فيها تتسبب في وجود ديدان بالرأس

 

★ نظافة الصوف ونعومته وخلوه من التلبد ، وخلوه من الحشرات والطفيليات الخارجية والا يتم نزعه بسهولة

 

★ لا يوجد  لديه مشكلة في التنفس

 

★ كما يجب أن تكون القوائم مستقيمة و لا يُعاني من عرج

 

★ للتأكد من امتلاء الخروف باللحم ، يمكن الكشف عن ذلك بوضع اليد على المنطقة القطنية على ظهر الخروف، وبالتحديد على المنطقة فوق الكليتين، فوق الخاصرتين حيث لا بد أن تكون المسافة واسعة وممتلئة باللحم الذي يكسو عظام العمود الفقري، فلا تكون العظام بارزة ، وكذلك وضع اليد على منطقة الصدر حيث يجب أن يكون عريضا وممتلئا ،ولابد أن تكون الخاصرتان غير منتفختين دلالة على انه غير مكرش. وأفضله ما يكون لحمه ممتلئاً وعظامه رفيعة وعند ذبحه أن يكون اللحم متماسكاً وليته ناصعة البياض.

 

★ يجب عند اختيار الخروف أن تكون “لية” الخروف صغيرة لكي تحصل على أكبر كمية من اللحوم الحمراء الصافية، فوزن “اللية” كله دهون، وهي أرخص بكثير من اللحوم الحمراء.

 

★ الأفضل أن يكون الخروف بالوزن، وأن يتم وزنه في الصباح الباكر ، فعادة يقوم التاجر  بتعطيش الخروف عبر خلط طعامه بالملح ، ثم يشربه الماء مما يزيد من وزن الخروف عند الميزان، فيجب أن تزن الخروف في أي وقت حتى لا تسمح بالتلاعب

أخبار ذات صلة

ماذا يحدث لجسمك عند تناول الشوفان

أضرار غير متوقعة للزعتر

كيفية تقليل دهون البطن العنيدة مع 3 تغييرات في نمط الحياة

أطعمة شائعة لا يجب تناولها على معدة فارغة

برنامج بيت عز يستضيف الناقد الرياضي أحمد عبد الغني في حلقة خاصة عن الرياضة النسائية في مصر

عشبة غير متوقعة تعالج تسوس الأسنان والسرطان

شرين شوقي تقدم حفل تكريم شهداء أكتوبر وتستعد لتجربة إعلامية جديدة

أعراض الذبحة الصدرية .. هل تسبب الوفاة؟

آخر الأخبار
منظمة.. راية إكسبو تُسلّم رسميًا من اليابان إلى السعودية المملكة.. منارة أمل عالمية في مواجهة الكوارث عبر مركز الملك سلمان للإغاثة تعيين المهندس حلمي جاويش عضوًا بمجلس الشيوخ المهندس محمد خلف الله يهنئ السباحة نبيلة حسن إسماعيل لحصولها على الميدالية الذهبية ببطولة الغوص والإ... سالم بن عبدالرحمن القاسمي يزور جناح حكومة الشارقة في "جيتكس 2025" توحيد صنّاع السياسات وروّاد الذكاء الاصطناعي والشركات لبناء اقتصاد الذكاء خلال جيتكس جلوبال 2025 إكسباند نورث ستار 2025 يسلّط الضوء على التمويل الرقمي، والابتكارات الواعدة، والاستثمار في التقنيات ا... المهندس سمير فوزي: قمة شرم الشيخ للسلام تؤكد مكانة مصر العالمية و السيسي أصبح من حكماء العالم المهندس يوسف رشدان: قمة شرم الشيخ ترسّخ مكانة مصر و حكمة الرئيس السيسي على هامش حضوره قمة السلام.. رئيس الفيفا يرتدي كاب بيك الباتروس دعمًا للسياحة المصرية بشرم الشيخ STORM Accelerates Expansion Across Africa and North Africa, Eyes New Growth Frontiers — CEO Majed Mo... ننشر نص كلمة الرئيس السيسي أمام قمة شرم الشيخ للسلام ترامب: ممتن للرئيس السيسى على جهوده في تحقيق السلام بالشرق الأوسط السفر رحلة لاكتشاف الذات.. وvivo V60 Lite يجعلها أكثر متعة وسلاسة بفضل تقنيات التصوير والأداء القوي الرئيس السيسى يهدى ترامب قلادة النيل تقديرا لإسهاماته فى دعم جهود السلام وزير البترول يبحث مع بيكر هيوز العالمية تعزيز التعاون التكنولوجي لزيادة الإنتاج وخفض الانبعاثات ماجد منير: «ستورم» تعزز وجودها في إفريقيا وشمال القارة وتستهدف أسواقًا جديدة للنمو المتحدث العسكرى يصدر بيانا بشأن أصوات التفجير بالهايسكتب قادة مصر وأمريكا وقطر وتركيا يوقعون على وثيقة شاملة بشأن اتفاق إنهاء الحرب في غزة Orange Egypt and Samsung Electronics Partner to Demonstrate the Latest Multi Device Experience