الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

ATMOSPHERE KANIFUSHI PRESENTS ‘JUST VEG FESTIVAL’

Atmosphere Kanifushi is thrilled to announce the fourth edition of the ‘Just Veg Festival,’ set to take place from 21st to 26th October 2024. This year’s festival promises a week-long gastronomic adventure with a breathtaking backdrop of sea, sand and sunshine as guests indulge in the culinary brilliance of award-winning Chef Fabrizio Marino.

Known for his flavourful, healthy Italian natural haute cuisine with a strong ethical component, Chef Fabrizio returns from the renowned Ristorante Maggese in the heart of Tuscany to grace the idyllic shores of Kanifushi Island. He makes use of fresh tropical fruits and vegetables to create brightly coloured, artistic dishes that look as appealing, promising an unmissable limited-edition gourmet festival menu.

Atmosphere Kanifushi has pioneered a genuine culture around plant-based gastronomy in the Maldives. JUST VEG restaurant, topping TripAdvisor’s ranking as the first purely vegetarian restaurant in the Maldives, will be the festival’s vibrant epicentre. Guests staying at the private island will have the unique opportunity to savour the finest Italian and Mediterranean cuisine while enjoying breathtaking turquoise lagoon views. This thrilling six-day JUST VEG culinary event is included in the generous Kanifushi Plan™, available to all guests staying at the resort, aligning with Atmosphere Hotels & Resorts’ core philosophy, Joy of Giving.

Chef Fabrizio Marino’s culinary creations are a testament to his expertise and innovation. Atmosphere Core’s Director of Wines, Nicolas Laguette, has expertly paired a different wine for each course, enhancing the culinary experience.

Guests can indulge in a carefully curated menu that includes “Happiness”, an appetiser with coconut foam, pumpkin curry puree, fresh apples, broccoli, and tomatoes drizzled with raspberry, mint, and turmeric sauce, paired with the light Martín Codax Cuatro Pasos Rosado. For the main courses, there is “Gnocchi”, delicate potato dumplings with zesty lemon in a rich beurre blanc sauce topped with almonds and liquorice, complemented by the fruit-forward Glenelly Glass Collection Chardonnay, and “Caramelised Aubergine”, featuring oriental-style glazed aubergine and crunchy chickpeas, perfectly paired with Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc. Finish with “Bee-Side,” a delightful yoghurt and honey ice cream paired with osmotised strawberries and crumble, perfectly complemented by the aromatic White Rabbit Riesling.

“Bringing my culinary creations to the pristine shores of Atmosphere Kanifushi is a true honour,” says Chef Fabrizio. “For several years, I have had the pleasure of working with the dynamic team at JUST VEG restaurant. Welcoming back returning guests is always a joy, and their smiles drive me to strive for excellence each time. I look forward to introducing guests to the incredible variety and richness of vegetarian cuisine.”

“Many guests, not just vegetarians and vegans, are embracing flexitarian diets. At Just Veg, we’ve always been ahead of this trend. It’s an honour to welcome Chef Fabrizio each year for our culinary festival, where along with guest experiences he also leads workshops for our culinary team. Together, we keep the menu exciting for our guests,” says Raman Gomathi, Director of Food & Beverage at Atmosphere Kanifushi

A scenic 35-minute seaplane ride brings guests from Velana International Airport in Malé to Atmosphere Kanifushi. On arrival, they are welcomed with charming views of a 2-kilometre-long beach, swaying palm trees, and the pristine waters of Lhaviyani Atoll. The classic five-star luxury resort offers 162 stand-alone beach and water villas, ensuring an unforgettable stay.

Related Posts:

“MUST” Wins Enactus Egypt 2025 Under Orange Egypt’s 19-Year Sponsorship

Cheval Blanc and Shamal Holding Announce Region’s First Maison in Dubai

A Night of Musical Brilliance: Jennifer Lopez Shines at Rixos Radamis Sharm El Sheikh

Fine Hygienic Holding Launches Second Edition of Fine Academy to Empower Egypt’s Future Workforce

CorporateStack and Ellaithy Auto Group Forge Strategic Partnership to Digitally Transform Automotive Customer Experience in Egypt

TBK Developments Forms Strategic Partnerships with Global Experts to Design Landmark Urban Communities in East and West Cairo

Central Bank of Egypt Hosts Kenyan Delegation to Share Cybersecurity Expertise

Future Real Estate Expo to launch 2 new editions in Saudi Arabia next September and December

آخر الأخبار
«شارل المصري» يحصل على دبلوم السياسة الدولية من جامعة السويس المشرف العام على المجلس القومي للأشخاص ذوي الإعاقة تُدلي بصوتها في انتخابات مجلس الشيوخ 2025 وزير الخارجية يلتقي بالرئيس الأوغندي وزير التموين يلتقي قيادات اتحاد الغرف التجارية لتنفيذ توجيهات رئيس الوزراء بشأن تخفيض الأسعار وزير الطيران المدني يستقبل رئيس اتحاد المصريين بأمريكا لبحث دعم خدمات النقل الجوي للجالية المصرية بنك saib يقدم أعلى شهادة ادخار بعائد سنوي ثابت 20% يصرف شهريًا  وزير الاتصالات  يدلى بصوته فى انتخابات مجلس الشيوخ وزير البترول يستقبل وزير الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة في الإمارات “MUST” Wins Enactus Egypt 2025 Under Orange Egypt’s 19-Year Sponsorship ODC يعرض أبرز برامجه للتعليم والابتكار ضمن الحدث برعاية «اورنچ مصر» للعام الـ١٩ على التوالي رمزي عودة: الهدف الحقيقي من استمرار الحرب هو التهجير وتدمير مقومات الحياة في غزة شعبة صحفيي الاتصالات تطالب بإغلاق تطبيقات الدردشة التي تنشر الفجور وتستغل الفتيات مجموعة هيونداي موتور تُطلق مبادرة رائدة في مجال التنقل الهيدروجيني في نيوم لتعزيز النقل المستدام غرفة عمليات «الوطنية للانتخابات» تؤكد انتظام التصويت دون معوقات توافد متزايد من الشباب والسيدات على لجان بورسعيد في انتخابات الشيوخ Cheval Blanc وشمال تطلقان الفندق الأول للعلامة الفرنسية الفاخرة في دبي محافظ بني سويف لـ"إكسترا نيوز": 2 مليون و80 ألف ناخب يحق لهم التصويت السكة الحديد: تشغيل خدمة جديدة بقطارات "تحيا مصر" بين إيتاي البارود والسادات تلبيًة لرغبات جمهور الر... وزير الصحة يستقبل السفير الكوبي لبحث تعزيز التعاون في القطاع الصحي شركة المطورون العرب تعلن تقدم أعمال تنفيذ مشروع "نيووم أكتوبر" بنسبة 62%.. وتسليم أكثر من 2300 وحدة