الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

ATMOSPHERE KANIFUSHI PRESENTS ‘JUST VEG FESTIVAL’

Atmosphere Kanifushi is thrilled to announce the fourth edition of the ‘Just Veg Festival,’ set to take place from 21st to 26th October 2024. This year’s festival promises a week-long gastronomic adventure with a breathtaking backdrop of sea, sand and sunshine as guests indulge in the culinary brilliance of award-winning Chef Fabrizio Marino.

Known for his flavourful, healthy Italian natural haute cuisine with a strong ethical component, Chef Fabrizio returns from the renowned Ristorante Maggese in the heart of Tuscany to grace the idyllic shores of Kanifushi Island. He makes use of fresh tropical fruits and vegetables to create brightly coloured, artistic dishes that look as appealing, promising an unmissable limited-edition gourmet festival menu.

Atmosphere Kanifushi has pioneered a genuine culture around plant-based gastronomy in the Maldives. JUST VEG restaurant, topping TripAdvisor’s ranking as the first purely vegetarian restaurant in the Maldives, will be the festival’s vibrant epicentre. Guests staying at the private island will have the unique opportunity to savour the finest Italian and Mediterranean cuisine while enjoying breathtaking turquoise lagoon views. This thrilling six-day JUST VEG culinary event is included in the generous Kanifushi Plan™, available to all guests staying at the resort, aligning with Atmosphere Hotels & Resorts’ core philosophy, Joy of Giving.

Chef Fabrizio Marino’s culinary creations are a testament to his expertise and innovation. Atmosphere Core’s Director of Wines, Nicolas Laguette, has expertly paired a different wine for each course, enhancing the culinary experience.

Guests can indulge in a carefully curated menu that includes “Happiness”, an appetiser with coconut foam, pumpkin curry puree, fresh apples, broccoli, and tomatoes drizzled with raspberry, mint, and turmeric sauce, paired with the light Martín Codax Cuatro Pasos Rosado. For the main courses, there is “Gnocchi”, delicate potato dumplings with zesty lemon in a rich beurre blanc sauce topped with almonds and liquorice, complemented by the fruit-forward Glenelly Glass Collection Chardonnay, and “Caramelised Aubergine”, featuring oriental-style glazed aubergine and crunchy chickpeas, perfectly paired with Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc. Finish with “Bee-Side,” a delightful yoghurt and honey ice cream paired with osmotised strawberries and crumble, perfectly complemented by the aromatic White Rabbit Riesling.

“Bringing my culinary creations to the pristine shores of Atmosphere Kanifushi is a true honour,” says Chef Fabrizio. “For several years, I have had the pleasure of working with the dynamic team at JUST VEG restaurant. Welcoming back returning guests is always a joy, and their smiles drive me to strive for excellence each time. I look forward to introducing guests to the incredible variety and richness of vegetarian cuisine.”

“Many guests, not just vegetarians and vegans, are embracing flexitarian diets. At Just Veg, we’ve always been ahead of this trend. It’s an honour to welcome Chef Fabrizio each year for our culinary festival, where along with guest experiences he also leads workshops for our culinary team. Together, we keep the menu exciting for our guests,” says Raman Gomathi, Director of Food & Beverage at Atmosphere Kanifushi

A scenic 35-minute seaplane ride brings guests from Velana International Airport in Malé to Atmosphere Kanifushi. On arrival, they are welcomed with charming views of a 2-kilometre-long beach, swaying palm trees, and the pristine waters of Lhaviyani Atoll. The classic five-star luxury resort offers 162 stand-alone beach and water villas, ensuring an unforgettable stay.

Related Posts:

The Breakthroughs Powering Samsung’s Thinnest, Most Refined Foldables

Zoho Launches Zia LLM, and Expands AI Suite with Agents and Studio Tools

*Orascom Development Egypt (ODE) (EGX: ORHD.CA) has released its consolidated results for the first half of 2025

Yalla Group announces strong financial results in Q2, 2025, with steady growth in revenues

Ecodrisil Launches Carbon Xpress Solution to fast-track Emission Data Capture and Reporting

Madinet Masr Reports Results for H1 2025

Al Baraka Bank Egypt Reports Outstanding H1 2025 Results, Recording Net Profit of EGP 1.96 bln with 46.7% Growth

Three medals for UAE jiu-jitsu champions at World Games Chengdu 2025

آخر الأخبار
٢٠٢٥… عام الإنشاءات لشركة تاون رايترز استمرار رفض وتأجيل دخول مساعدات غزة رغم الحاجة المُلِحَّة وزير الكهرباء : اليوم الثلاثاء.. "الكهرباء" جابهت أقصى ارتفاعًا في الأحمال وزيادة في الاستهلاك عبر ت... محافظ البحيرة تستقبل نائب وزير الصحة لبحث استراتيجيات خفض معدلات الولادات القيصرية محافظ البحيرة تستقبل نائب وزير الصحة لبحث استراتيجيات خفض معدلات الولادات القيصرية "أبوظبي الإسلامي – مصر يخفض رسوم المعاملات الدولية ويمنح 100% كاش باك" 17.1 % نسبة المشاركة في انتخابات "الشيوخ" وهى الأعلى في تاريخ المجلس رئيس هيئة الدواء المصرية يبحث مع شركة فياترس خطط توطين صناعة الأدوية وتعزيز الاستثمار الدوائي الوطنية للانتخابات: 11 مليونا أصوات صحيحة بالنظام الفردى فى انتخابات الشيوخ وزارة السياحة: لم يتم إطلاق أية أفلام ترويجية جديدة لافتتاح المتحف المصري الكبير في الأول من نوفمبر ... نائب وزير الصحة تتفقد مركز طب الأسرة بالأبعادية الجديدة وتوصي بتوفير كراسي انتظار للمترددين وزير التعليم يترأس الاجتماع الدوري لمجلس إدارة صندوق دعم وتمويل وإدارة وتشييد المشروعات التعليمية الشيخ سلطان بن خليفة آل نهيان ورجل الأعمال فريد شلبى يتفاوضان لإنشاء ناد رياضى متكامل فى 6 أكتوبر مهرجان همسه يرفع شعار معركه الوعي ومحاربة تفريغ العقول وتجهيلها بالدورة الــ 13 نوﭭو نورديسك تستعرض منهجها الشامل للرعاية الصحية القائمة على الأدلة الإكلينيكية وإدارة أمراض التمثيل... وزيرة التنمية تعلن بدء الاستعدادات لمواجهة نوبات تلوث الهواء الحادة لموسم 2025 وزيرا العدل والاتصالات يطلقان منظومة التقاضي عن بُعد في الدعاوى الجنائية وزير التربية والتعليم يشارك في احتفالية إطلاق الاستراتيجية الوطنية للشباب والرياضة The Breakthroughs Powering Samsung’s Thinnest, Most Refined Foldables الابتكارات التي أسهمت في تطوير أنحف وأرقى أجهزة سامسونج القابلة للطي على الإطلاق