يعتبر الكرنب أو كما يعرف بالملفوف هو نوع من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ويُعتبر جزءًا من عائلة الخضروات الصلبية، مثل: البروكلي والقرنبيط.
يحتوي الكرنب على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين C، وفيتامين K، وفيتامين B6، وحمض الفوليك، والمنجنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
تتضمن فوائد تناول الملفوف بشكل مستمر العديد من الفوائد الصحية، وفقا لما نشر في موقع “هيلث لاين” الطبي، ومن أبرزها ما يلي :
– غنية بالعناصر الغذائية:
يحتوي الكرنب على الفيتامينات (مثل فيتامين C وفيتامين K)، والمعادن (مثل البوتاسيوم والكالسيوم)، والألياف الغذائية.
– تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
الألياف الموجودة في الكرنب تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
– دعم جهاز المناعة:
فيتامين C يعمل كمضاد للأكسدة، مما يعزز جهاز المناعة ويحمي الخلايا من التلف.
– مضاد للالتهابات:
يحتوي الكرنب على مركبات مضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة.
