أعلن منتجع إنتركونتيننتال المالديف ماموناجاو استضافته للطاهي المحترف بنجامين شمورا، الطاهي التنفيذي لمطعم تانترس ميزون كولينير في ميونيخ، وذلك خلال الفترة الممتدة من 14 إلى 19 فبراير 2025، ليتحول المنتجع بذلك إلى وجهة استثنائية لعشاق الطهي الفاخر. وسيجلب شمورا إبداعاته المتميزة إلى المالديف حصرياً لمدة أسبوع واحد، ليقدم تجربة طهي لا مثيل لها في قلب هذه الوجهة الاستوائية الخلابة. ويحتفي هذا التعاون الفريد بمزيجٍ رائع من فنون الطهي الرفيعة التي يتميز بها الطاهي، والمناظر الطبيعية الخلابة للمنتجع.
واحتفاءً بهذه المناسبة المميزة، أعدّ بنجامين شمورا قائمة طعامٍ حصرية تحمل بصمته الفريدة التي يمزج فيها بتناغمٍ بين تقاليد الطهي العريقة وحداثة الأساليب المبتكرة. ويستمدّ الطاهي المحترف إبداعاته من عبق المطبخ الفرنسي، إضافة إلى بعض المطابخ العالمية مما يعكس خبرته الواسعة. وإنّ أهمّ ما يميز هذه التجربة بشكلٍ خاص هو استخدام الأسماك الطازجة، التي تعكس نكهات المنطقة، حيث يتمّ تحضيرها بعناية واحترافية لا مثيل لها. وتتضمن القائمة أيضاً المأكولات البحرية المحلية واللوبستر، حيث يلتقي فيها تنوع المكونات عالية الجودة مع تقنيات التحضير رفيعة المستوى، ليتم تقديمها في أطباق مزخرفة بعناية فنية تضمن تجربة طهي لا تنسى، حيث سيجد الضيوف أنفسهم في رحلةٍ شهية تجسّد مهارات الطاهي الاستثنائية في كل تفصيل.
وتعليقاً على هذه المناسبة، قال بنجامين شمورا، الطاهي التنفيذي لمطعم تانترس ميزون كولينير: “أتطلع للعمل باستخدام المكونات الطازجة والمحلية في المالديف، تماماً كما نفعل في تانترس. وإنّ ما يزيد شغفي اتجاه هذه التجربة المتميزة بشكلٍ خاص هو تحضير الأسماك والمأكولات البحرية القادمة من مياه المحيط الهندي وإضافة لمستي الخاصة على كلّ طبق”.
وترتقي هذه التجربة في منتجع إنتركونتيننتال المالديف ماموناجاو إلى كونها أكثر من مجرد احتفال بفنون الطهي الرفيعة؛ إنها تجسّد التزام المنتجع بتقديم تجارب استثنائية لضيوفه تتجاوز معايير الفخامة المعتادة. وسواء من خلال عشاء حصري أو فرصةٍ للتعرف عن كثب على أحد كبار الطهاة في العالم، فإن الأسبوع المميز سيكون بمثابة أوقاتٍ لا تنسى لعشاق الطهي من جميع أنحاء العالم
