فندق فورسيزونز الدوحة يقدّم مطعم إيلمنتس بحلته الجديدة احتفاءً بإبداعات المطبخ المتوسطي

يسرّ فندق فورسيزونز الدوحة أن يعلن عن إعادة إطلاق مطعمه المرموق إيلمنتس بحلّة جديدة تحتفي بنكهات البحر الأبيض المتوسط الغنية. لطالما كان إيلمنتس علامة فارقة في خريطة مطاعم الفندق المتنوعة، التي تضم عشرة وجهات فاخرة. اليوم، يعود إيلمنتس ليأسر الحواس بتصميمه العصري الأنيق، وقوائم طعامه المبتكرة، وخدمته الاستثنائية، وبرامجه الشيقة التي تلبي تطلعات جميع الضيوف مع رحلة طهي فريدة تستكشف كنوز المطبخ المتوسطي الممتد من شواطئه الشرقية إلى الغربية، حاملًا بين طياته إرثاً عريقاً من التقاليد والنكهات الأصيلة.

في موقعه الأصيل بالدور الأرضي للفندق، يترسخ مطعم إيلمنتس الجديد كوجهة مفضلة لضيوف فور سيزونز وعشاق الذوق الرفيع في قطر على حدّ سواء. وقد أضفى مصمم الديكورات الداخلية للفندق ديفيد تكنت، المقيم في دبي، لمسة آسرة وذكية على تصميمه الجديد، حيث انسجمت الألوان الهادئة مع المساحات الخضراء الأنيقة والأرضيات الخشبية الفاخرة، وتألقت التحف الفنية والزخارف لتمنح المكان هوية فريدة تنبض بالأصالة والجمال.

يتميّز المطعم أيضاً بأجواء نابضة بالحياة، حيث تتجلى فنون الطهي في مطبخ مفتوح يتيح للضيوف مشاهدة واكتشاف براعة الطهاة وهم يعدّون أطباقاً طازجة وفورية أمام أعين الضيوف. ويشجّع ركن المشروبات على التواصل مع خبراء المزج الذين يبدعون تشكيلة واسعة من الكوكتيلات الأصلية والمشروبات الخالية من الكحول المستوحاة من نكهات البحر الأبيض المتوسط. وتنتشر في أرجاء المطعم محطات طهي حيّة يشرف عليها طهاة متخصصون يقدمون إبداعات شهية تتنوع بين الأطباق اليونانية والشاورما والكرودو والمثلجات وغير ذلك الكثير.

يتصدر المشهد في مطبخ إيلمنتس الطاهي المحترف الرئيسي كلاوديو لينزا الذي يتولى الإشراف على المطبخ وابتكار قائمة الطعام، وهو إيطالي الأصل يتمتع برؤية عالمية، حيث نشأ شغفه بالطهي في لاتيسانا المطلة على نهر تاغليامنتو بشمال شرق إيطاليا. وعلى الرغم من دراسته للعلوم وعمله كمهندس، إلا أن طموحه قاده إلى عالم الضيافة. كانت بدايته كمتدرب في فورسيزونز فلورنسا، وها هو اليوم يعود إلى أحضان الشركة ليقود فريق إيلمنتس في الدوحة، وذلك بعد عشر سنوات قضاها في الترحال وإثراء خبراته في فنون الطهي والإدارة في مطاعم في إيطاليا وكوستاريكا والنرويج.

وقال الطاهي كلاوديو لينزا عن دوره في مطعم إيلمنتس:” مع وجود هذا الكم الهائل من المطابخ المذهلة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، لدي فرص لا حصر لها لتطوير أفكاري الخاصة مع الاستمرار في التعلم:” مشيراً إلى معرفته العميقة بمصادر المنتجات واستعداده لتغيير قائمة الطعام لضمان استخدام أفضل المكونات عالية الجودة في كل طبق.

وأضاف الطاهي المحترف:” لقد قضيت وقتاً طويلاً في طهي المأكولات الأوروبية، لكنني الآن استمد الإلهام والمكونات والتقنيات من شمال إفريقيا وسوريا وتركيا وغيرها. إنه أمرٌ ملهمٌ ومذهل وأنا أتعلم باستمرار”.

تنبض أجواء إيلمنتس بالحياة بشكل خاص خلال وجبة الفطور، حيث يستقبل لينزا وفريقه ضيوف فندق فورسيزونز الدوحة الباحثين عن خيارات متنوعة تبدأ من أطباق البيض الشهية وصولاً إلى المعجنات الطازجة. أما في العشاء، فتتضمن القائمة مقبلات باردة وساخنة، بالإضافة إلى أطباق الكرودو والسلطات المنعشة. يلي ذلك مجموعة واسعة من البيتزا والخبز المحضّر باستخدام مكونات موسمية وعجينة تقليدية تخبز في فرن خاص. وتكتمل التجربة بمجموعة مختارة من الباستا والأطباق المميزة، بما في ذلك الأطباق المطبوخة على نار هادئة وخيارات أطباق المشويات مثل كتف الضأن مع الفول، وشريحة لحم الواغيو مع متبل الجزر، والروبيان العماني بصلصة الفلفل الحلو، وسمك سي باس مع صلصة الشيرازي وصلصة التشيميتشوري، بالإضافة إلى طبق مشاوي مشكلة فاخر يضم تشكيلة من أشهى قطع الدجاج واللحم الضأن والبقري.

تقدم الأطباق ببراعة فنية على أواني من البورسلان أو الحديد أو الخشب، مع مراعاة التوازن والتناغم بين الألوان والقوام والروائح والمذاق. تتميز الطاولات بحجمها الرحب وتباعدها المناسب، وتتزين بقطع مذهلة من الشموع والنباتات وغيرها. ويرافق العديد من الأطباق إضافات مخصصة، من زيوت منكّهة وصلصات متفردة تقدم جميعها بأناقة لتتناغم مع المشهد العام.

ويشمل هذا المشهد أماكن جلوس تتسع لما يصل إلى 166 ضيفاً على كراسي وأرائك من الخيزران أو مقاعد مبطنة، مع مناطق جلوس متنوعة تتضمن مساحات للعائلات أو مجموعات الأصدقاء. كما يشتمل المكان على خدمة فورسيزونز الاستثنائية، حيث يستأثر معظم فريق العمل بخبرة من مطعم إيلمنتس الأصلي، بالإضافة إلى معرفة عميقة بأصول ومكونات جميع الأطباق، وأفضل طرق تناولها.

 

يمتد الجو الدافئ والعصري لمطعم إيلمنتس إلى الخارج على تراس يطل على المساحات الخضراء الغنّاء وحوض السباحة الخارجي لفندق فورسيزونز الدوحة، وعلى مياه الخليج العربي المتلألئة في الأفق.

يعدّ مطعم إيلمنتس بحلته الجديدة وجهة أنيقة لتذوق إبداعات المطبخ المتوسطي، وإضافة مميزة إلى فندق فورسيزونز الدوحة الذي يواصل ريادته في مجال الضيافة الفاخرة في عاصمة قطر.

أخبار ذات صلة

ميلز أون مي تطلق مجموعة بروتين+ الجديدة للرياضيين وعشّاق اللياقة البدنية

جزيرة الجبيل تحتفي بافتتاح سبينس .. أول متجر تجاري عالمي في سوق الجبيل”

وزيرء الصحة والطيران يتفقدان عيادات الحجر الصحي وأجهزة إزالة الرجفان القلبي المستحدثة بمطار القاهرة

إبسون تبرم شراكة مع الأيقونة الفنية العالمية شاكيرا

فندق ريكسوس بريميوم دبي يحتضن تجربةً غامرة بالفنّ بالتعاون مع استديو أحدي وشريفي

الفنادق البوتيكية هي الحلقة المفقودة في مشهد الضيافة الخليجية

بولمان تدخل السوق الباكستانية عبر اتفاقية بين فالور وأكور ومجموعة الفيروز

فنادق الحبتور سيتي تقدّم تجربة استثنائية لتعزيز العافية والرفاهية

آخر الأخبار
كارن براون، صاحبة الرؤية الملهمة وراء حضانات "نمو"، ترسم مستقبل التعليم المبكر حالة الطقس اليوم الخميس في القاهرة والمحافظات بإطلالة فرعونية.. أصالة تشوق جمهورها لألبوم ضربية البعد تسلا تتراجع أمام الصين .. خسائر وانخفاض في الطلب واتساب يطور ميزة جديدة تتيح التبديل بين حسابين داخل التطبيق نفسه خطوة لإنقاذ 50 مليون حياة.. الصحة العالمية تدعو لرفع أسعار التبغ والكحول بنسبة 50% اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ونظيره السعودي إيهاب توفيق يُحيى حفلا غنائيا فى المعادى اليوم مروان خوري يحيى حفلاً غنائيًا في دبى في هذا الموعد الأهلي يخطط لتعديل عقود ثلاثي الفريق موعد انطلاق بطولة الدورى المصرى موسم 2025-2026 أسعار الريال السعودي في مصر اليوم الخميس أسعار الدينار الكويتى في مصر اليوم الخميس أسعار الدولار في مصر اليوم الخميس أسعار الخضار والفاكهة اليوم الخميس أسعار اللحوم الحمراء اليوم الخميس مصر تدين التصريحات الإسرائيلية بشأن فرض السيادة على الضفة الغربية مجلس النواب يوافق نهائيًا على مشروع قانون بشأن بعض الأحكام المتعلقة بقوانين إيجار الأماكن وإعادة تنظ... أحمد مجاهد .. رئيساً لقطاع سيارات (ألفا روميو ، جيب ، و DS ) بمجموعة عز العرب للسيارات وزير قطاع الأعمال العام يلتقي وفدًا من شركة "GS E&C" الكورية الجنوبية لبحث فرص التعاون