خلال فعالية مميزة أُقيمت مؤخرًا في دبي، جمعت نخبة من رواد استيراد وتصدير المنتجات الغذائية، وقطاع السفر والسياحة، إلى جانب ممثلين عن وسائل الإعلام ومؤثرين على منصات التواصل الاجتماعي، سلّطت ولاية كاليفورنيا الضوء على غنى وتنوع مطبخها الشهير والمعروف بأطباقه المبتكرة ومكوناته المستمدة من منتجات زراعية عالية الجودة تشتهر بها ثالث أكبر ولاية أمريكية.
كما واستعرضت الفعالية التي حملت شعار “مذاقات كاليفورنيا”، تجارب سفر راقية لأصحاب المذاق الرفيع وبرامج سياحية مُصممة خصيصًا لعشاق السفر من دول مجلس التعاون الخليجي والشرق الأوسط، تجمع بين سفر الذواقة والاستكشاف الثقافي في قلب كاليفورنيا.
نظمت الفعالية بالتعاون بين كلٌّ من وزارة الأغذية والزراعة في كاليفورنيا (CDFA)، ومجلس كاليفورنيا لتصدير المنتجات الزراعية (CAEC)، إضافة إلى “كاليفورنيا غرون” (California Grown) وهيئة الترويج السياحي لولاية كاليفورنيا “فيزيت كاليفورنيا” (زورا كاليفورنيا – Visit California).
جمع الحدث حشدًا مميزًا من الحضور بمن فيهم المستوردون والموزعون والطهاة وخبراء ضبط وصناعة المذاقات وخبراء صناعة السفر وعدداً من وسائل الإعلام والمؤثرين على منصات التواصل الاجتماعي. حيث استمتع الضيوف بتجربة تذوق غامرة أعدها طهاة مشهود لهم بالكفاءة من كاليفورنيا ومن دبي، احتفاءً بفنون الطهي المتنوعة في الولاية والنكهات الإقليمية الغنية التي تم تقديمها خلال الفعالية ممزوجةً بلمسة عربية وشرق أوسطية.
استعرضت كل محطة طهي مكونًا رئيسيًا مميزًا من منتجات كاليفورنيا برعاية مجموعة من شركاء كاليفورنيا المرموقين، بما فيهم: جوز كاليفورنيا (California Walnuts)، ومجلس كاليفورنيا لزراعة البرقوق (the California Prune Board)، ومجلس إنتاج اللوز في كاليفورنيا (the Almond Board of California)، والمجلس الاستشاري لإنتاج الحليب في كاليفورنيا (the California Milk Advisory Board)، ومجلس مزارعي الفستق الأمريكيين (American Pistachios)، واتحاد الأرز الأمريكي (USA Rice)، ومؤسسة التمور الأمريكية (USA Dates)، ومؤسسة نبيذ كاليفورنيا (California Wines).
وخلال الفعالية، وجّهت كريستين بيردسونغ، وكيلة وزارة الأغذية والزراعة في ولاية كاليفورنيا، كلمة عبّرت فيها عن شكرها للمستوردين والموزعين والطهاة والإعلاميين والمؤثرين في منطقة الشرق الأوسط على دعمهم المتواصل للمنتجات الزراعية والغذائية القادمة من كاليفورنيا، مؤكدةً حرص الولاية على توسيع هذا التعاون وتعزيزه في المستقبل.
من جانبه، صرّح غلين جونستون، المدير الإداري لهيئة الترويج السياحي لولاية كاليفورنيا في الشرق الأوسط:
“تقدّم كاليفورنيا للمسافرين من دول مجلس التعاون الخليجي والشرق الأوسط تجارب سفر للذواقة لا تُضاهى – من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان، إلى تجارب الطعام من المزرعة إلى المائدة، مروراً برحلات الطريق التي تأسر الأنظار عبر مناظر الولاية الطبيعية الخلابة. وقد عكست فعالية ’مذاق كاليفورنيا‘ هذا التنوع ببراعة، مسلّطةً الضوء على المطبخ العريق والمنتجات المتميزة التي تشتهر بها الولاية، إلى جانب تجارب السفر المصممة لتمزج بين الطهو والثقافة وروح الاكتشاف“.
وأضاف: “أكدت الفعالية التي نُظّمت في دبي مكانة كاليفورنيا الرائدة عالميًا في مجالات السفر الفاخر، والزراعة المستدامة، والابتكار الغذائي، كما جسدت التزام الولاية المتواصل بتعزيز الشراكات التجارية مع الشرق الأوسط والاستجابة للطلب المتنامي في المنطقة على المنتجات الغذائية الفاخرة ذات الجودة العالية والمصادر المستدامة – والتي باتت الآن متاحة أيضًا للمسافرين من دول مجلس التعاون الخليجي لتجربتها في كاليفورنيا عبر باقات سفر حصرية للذواقة، قمنا بتطويرها بالتعاون مع نخبة من وكلاء السفر في المنطقة“
