أبرم “Greatlist”، دليل المطاعم العالمي، شراكة طويلة الأمد مع كلية دبي للسياحة، التابعة لدائرة الاقتصاد والسياحة في دبي، لتشجيع ودعم الجيل القادم من خبراء عالم الضيافة. في إطار هذا التعاون، سيتأهل الطلاب المتميزون لمنحة “Greatlist”، والتي يقدّمها ألكسندر سيسوف، مؤسس الدليل، سنوياً لدعم طموحاتهم وصقل مواهبهم في مجال الطهي.
تحتفي هذه المنحة بالتميز الأكاديمي والإبداع والشغف والتفاني في مهنة الطهي، على أن يتم منحها للطلبة المسجّلين حالياً في دورة فنون الطهي في كلية دبي للسياحة لهذه المنحة، وللطلاب الذي يقومون بالتسجيل في الدورة في المستقبل.

سيتم تقديم منحة دراسية لسنة كاملة لطالب متميز من كلية دبي للسياحة للالتحاق بدبلوم فنون الطهي، بينما سيحصل طالب آخر موهوب على منحة دراسية بنسبة 50%. كما سيقوم دليل “Greatlist” بتمويل هذه المنحة مباشرة، مما يعكس التزاماً طويل الأمد برعاية المواهب في المنظومة العالمية لفنون الطهي. تُساهم هذه الشراكة مع “GreatList” بإعداد طلاب فنون الطهي لخوض تجارب عملية في سوق العمل، وتزويدهم بالمهارات اللازمة للنجاح في أحد أسرع القطاعات نمواً في العالم.
وبهذه المناسبة، علّق ألكسندر سيسويف، مؤسس “GreatList”، قائلاً: “تجسّد هذه المبادرة رؤيتنا لما ينبغي أن يحققه أي دليل حديث للمطاعم، فالأمر لا يقتصر على الاحتفاء بأفضل المطاعم اليوم، بل بالاستثمار في أفراد سيُحددون معايير التميز غداً. دعم المواهب الشابة في مجال الطهي اليوم يعني إطلاق عشرة مطاعم مميزة، إن لم يكن عشرين أو ثلاثين مطعم استثنائي، في المستقبل.”
ومن جهتها، صرّحت إلهام بلوكي، مدير التعلم التجريبي لدى كلية دبي للسياحة: “تعكس هذه الشراكة مع “Greatlist” التزامنا بتقديم منهاج تعليمي بأرقى المعايير العالمية في مجال الضيافة. يدعم هذا التعاون رسالتنا في رعاية وتمكين الجيل القادم من المتخصصين في قطاع الضيافة، ويتماشى مع الأهداف الطموحة لأجندة دبي الاقتصادية (D33) الهادفة لتعزيز مكانة دبي كوجهة عالمية رائدة للأعمال والترفيه. تؤكد منحة “GreatList” من ألكسندر سيسوف تقديرنا لتميز طلبتنا أكاديمياً وشغفهم وحرصنا على تزويدهم بالمهارات وآليات بناء الثقة اللازمة للتفوق في قطاع يشهد المزيد والمزيد من المنافسة والابتكار.”
كلية دبي للسياحة كلية مهنية عالمية المستوى تُقدم دورات شهادة ودبلوم متقدم بدوام كامل في السياحة والضيافة وفنون الطهي والفعاليات. يُؤكد هذا التعاون الاستراتيجي بين “Greatlist” الرؤية المشتركة لتمكين المواهب الشابة والارتقاء بمعايير قطاع الضيافة.
للمزيد من المعلومات حول “Greatlist” وكلية دبي للسياحة، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني: greatlist.ae والموقع الإلكتروني: dct.ac.ae

-انتهى-
عن “Greatlist”:
أسس ألكسندر سيسويف دليل المطاعم العالمي “Greatlist” عام 2022 بهدف تغيير طريقة اكتشاف المطاعم. يعتمد هذا الدليل الدولي على آراء خبراء ضليعون يقومومن بزيارة المطاعم، تجربة الأطباق والأجواء فيها ودفع فاتورتهم الخاصة دون الكشف عن هويتهم، مما يضمن أن تكون التوصيات أكثر حداثة وصدقاً. بخلاف الأدلة التقليدية، يتم تحديث قائمة Greatlist” بانتظام، حيث يُمكن إضافة المطاعم أو إزالتها في أي وقت. كما يُسلّط الدليل الضوء على الافتتاحات الجديدة المميزة، ويضم موسوعة للطهاة، النُدل، وأصحاب المطاعم، ويتضمن توصيات من طهاة يُقدّمون نصائح حول أبرز الأطباق في القائمة، والذي يُعتبر بحد ذاته مستوى نادراً من الخبرة، ومفيد بشكل خاص إذا كنت تزور المكان لأول مرة. يعمل “Greatlist” حالياً في روسيا وقطر والإمارات العربية المتحدة، ويتوفر باللغات الروسية والإنجليزية والعربية والصينية. “Greatlist” أكثر من مجرد دليل، فهو منصة تدعم هذا القطاع وتشجع المواهب الجديدة أينما كانت. https://greatlist.ae/ @greatlistguide

عن كلية دبي للسياحة
بادرت دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي بتأسيس كلية دبي للسياحة لتكون كلية مهنية عالمية المستوى، تُقدم التعليم والتدريب بطرق مبتكرة، استثنائية وسهلة المنال، لتمكين جيل الشباب من دخول قطاع السياحة في دبي، أو تطويره، أو التقدم فيه. تُقدم الكلية دوراتها الدراسية بدوام كامل مع شهادات وجوائز ودبلومات متقدمة، في أربعة مجالات دراسية أساسية: السياحة، والضيافة، وفنون الطهي، والفعاليات. تتبع هذه البرامج “الإطار الوطني للمؤهلات” في دولة الإمارات العربية المتحدة، وهي معتمدة من وزارة التربية والتعليم. تتبنى الكلية مبادرة التوطين في الكلية، والتي تهدف إلى استقطاب وتدريب الكفاءات الإماراتية للعمل في مجموعة من القطاعات، بما في ذلك السياحة، والرعاية الصحية، وتكنولوجيا المعلومات، والخدمات المالية، بالإضافة إلى منصة تدريب المرشدين السياحيين للحصول على ترخيص مرشد سياحي في دبي. كما تتولى الكلية مسؤولية تقديم برامج تدريبية أساسية أونلاين، مصممة خصيصاً للعاملين في قطاع السياحة، مثل “نهج دبي” (للموظفين الذين يتعاملون مع السياح في دبي) و”خبير دبي” (أداة تدريب تفاعلية عبر الإنترنت لوكلاء السفر الدوليين). للمزيد من المعلومات حول كلية دبي للسياحة، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني: dct.ac.ae