يستعد منتجع سيرو فين فوشي – برايفت لاجون لتحويل جزيرة شيفياني أتول إلى مسرح لفنون الطهي العالمية، حيث يستضيف ثلاثة من أشهر الطهاة العالميين في سلسلة من الفعاليات الحصرية محدودة العدد. تنطلق سلسلة ميشلان في المنتجع خلال أكتوبر 2025، وتضم ثلاثة تعاونات استثنائية تقام تباعًا في أكتوبر وديسمبر 2025 ويناير 2026، حيث يندمج إبداع هؤلاء الطهاة مع جمال جزر المالديف الساحر لتقديم تجربة تذوق عالمية المستوى.
تُقام كل فعالية في مطعم أزور وجهة المنتجع الفاخرة المعلّقة فوق البحيرة، حيث يُقدَّم صيد اليوم بعناية فائقة وسط أجواء بانورامية هادئة لمطبخ مفتوح يتيح للضيوف مشاهدة الإبداع في الطهي. ووسط تصميم يجمع بين الأناقة الريفية والطابع العصري، وأجواء تتغير مع إيقاع المدّ والجزر، يستمتع الضيوف بكل وجبة بينما يتلألأ المحيط الهندي في خلفية المشهد.
بهذا الصدد علّق جيرهارد ستوتز، المدير العام لمنتجع سيرو فين فوشي قائلاً: “يسعدنا أن نستضيف أول سلسلة ميشلان على الجزيرة، حيث يقدم لنا كل من هؤلاء الطهاة العالميين منظوراً جديداً لرؤية العالم من خلال النكهات. في كل أمسية سيعيش ضيوفنا تجربة فريدة تجمع بين فن الطهي العالمي وروعة المشهد الطبيعي حين تصبح الجزيرة مصدر الإبداع. نتطلع إلى مشاركة لحظات استثنائية لا تُنسى خلال هذه السلسلة المميزة.”
كما أضاف الشيف جيريش شارما، الشيف التنفيذي في منتجع سيرو فين فوشي : “هذا الحدث يتجاوز كونه احتفاءً بالمواهب الحائزة على نجمة ميشلان، فهو دعوة لاختبار التجارب التي ستحدث عندما يجتمع الطهاة العالميون في المسرح الطبيعي الفريد لجزر المالديف. نحن لا نعرض تقنيات الطهي فحسب، بل نبتكر أيضاً لحظات من الحميمية والاكتشاف والمتعة. تتحول مطاعم أزور إلى خشبة عرض، بينما تظل الجزيرة مصدر الإلهام.”
تنطلق السلسلة في أكتوبر بمشاركة الشيف تريستان براندت، رائد فنون الطهي الألماني المعروف بمطبخه العصري القائم على أسس التقنية الفرنسية الكلاسيكية. وقد حقق إنجازًا استثنائيًا عندما أصبح، في سن 31 عامًا فقط، أصغر طاهٍ في ألمانيا ينال نجمتين ميشلان في مطعم أوبس في بمدينة مانهايم. واليوم تمتد بصمته المميزة من سويسرا إلى ميامي، حيث حصل مفهومه للطهي من ذا تامبورين رووم – The Tambourine Room داخل منتجع كاريلون ميامي ويلنيسس – Carillon Miami Wellness على أول نجمة ميشلان عام 2023 واحتفظ بها في العام التالي.
وسيشهد منتجع سيرو فين فوشي ظهوره الأول من خلال وجبة عشاء تقام في 28 أكتوبر بالتعاون مع الشيف التنفيذي للمنتجع جيريش شارما، حيث سيبتكران قائمة تجمع بين القارات والفلسفات، تمزج بين النكهات الآسيوية الجريئة والعطرية التي يشتهر بها تريستان ورؤية جيريش المتعمقة للمكونات المحلية. كما سيعود الشيف تريستان بقائمة تذوق فردية تضم أبرز أطباقه المميزة في تاريخ 30 أكتوبر، حيث يَعِد الضيوف بتجربة طعام تتسم بالدقة والتباين والابتكار، تمزج بين التعقيد والسهولة بسلاسة آسرة.
كما سيشهد شهر ديسمبر انضمام الشيف فالنتينو كاسانيلي، الذي حصد نجمة ميشلان في مطعم لوكس لوسيس في توسكانا بفضل أساليبه المبتكرة في المطبخ الإيطالي، حيث يجمع بين نكهات وتنوع ساحل فيرسيليا الحيوي ورؤية طليعية معاصرة. في 8 ديسمبر، سيتعاون مع الشيف جيريش شارما في أمسية طهي تحتفي بالبر والبحر وتقلبات المواسم، قبل أن يعود في 10 ديسمبر ليقدم عرضًا فرديًا يبرز إبداعاته الخاصة، حيث يفاجئ الضيوف بنكهات غير متوقعة وتراكيب مبتكرة في كل طبق.
تختتم السلسلة في 3 يناير 2026 ، مع الشيف جان فيليب بلونديت ، الشيف باترون في آلان دوكاس في دورتشستر في لندن. ولد الشيف جان فيليب في نيس وتدرب في جميع أنحاء أوروبا وآسيا ، وعمل جنبا إلى جنب مع آلان دوكاس لأكثر من عقد من الزمان. أسلوبه معاصر ولكنه يرتكز على التقاليد ، ويكرم المكونات بساطة تكذب التعقيد وراء كل طبق.
