يتعاون معرض “منار أبوظبي” مع مجموعة “وي آر أونا” المرموقة و”لوكا برونزاتو” لتقديم تجربة طعام حصرية وغامرة بإشراف الشيف الضيف سليمان حداد الحاصل على نجمة ميشلان “مونرايز”، وذلك في جزيرة الجبيل بأبوظبي، على هامش فعاليات المعرض خلال الفترة من 16 إلى 22 نوفمبر 2025.
ويُعد “منار أبوظبي” محورًا رئيسيًا لمبادرة “أبوظبي للفن العام”، التي أطلقتها دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي ويعكس التزامها المتواصل بتعزيز المشهد الحضري للإمارة من خلال الفن العام.
وفي أول تجربة على الاطلاق لها في منطقة الشرق الأوسط، ستدعو “وي آر أونا” مع منار أبوظبي أفراد المجتمع المحلي والزائر إلى استكشاف فن الطهي التقليدي في الهواء الطلق باعتباره ممارسة متجذّرة في التراث الإنساني، من خلال مفهومٍ يستوحي جماله من قوتين طبيعيتين أصيلتين: النار والنجوم.
ومع تصاعد روائح الطعام الجذابة وتراقص الظلال، سيجد الضيوف أنفسهم في لحظةٍ معلّقة بين الزمان والمكان.
واستكمالاً لمسيرة “وي آر أونا” العالمية في ابتكار تجارب طهي فريدة وعابرة شملت فعاليات حصرية في باريس وهونغ كونغ ونيويورك وآرل وأسبن، تمثّل هذه التجربة أول ظهور لها في دولة الإمارات العربية المتحدة، حيث ستقدّم مزيجها الفريد والجريء من الفن والتصميم وفنون الطهي إلى المشهد الثقافي الغني والمزدهر في أبوظبي.
ستقدم “وي آر أونا” مع منار أبوظبي، تجربة تذوق قائمة طعام فريدة من نوعها مع باقة من المشروبات الخفيفة بسعر 750 درهمًا إماراتيًا للشخص، كما تتوفر باقة اختيارية لمشروبات متنوعة. على أن يتم تقديم الخدمة يوميًا في تمام الساعة الثامنة مساءً والثامنة والنصف مساءً. ونظرًا لمحدودية المقاعد والإقبال المتوقع، يُنصح بالمبادرة إلى الحجز المسبق عبر الرابط التالي: https://abu-dhabi.platinumlist.net/ar/event-tickets/102839/we-are-ona-x-manar-abu-dhabi-pop-up-restaurant
نبذة عن “وي آر أونا” ولوكا برونزاتو
تأسست “وي آر أونا” عام 2019 على يد لوكا برونزاتو، رائد الأعمال، وخريج مطعم نوما في كوبنهاغن الحاصل على لقب أفضل مطعم في العالم خمس مرات، وهي عبارة عن استوديو متنقل لفنون الطهي يقدّم تجارب طعام غامرة تمزج بين الفن والتصميم والعمارة وفنون المائدة.
وقد نظّمت “وي آر أونا” أكثر من 100 فعالية طهي حصرية بالتعاون مع نخبة من الفنانين والمصممين ودور الأزياء العالمية، من بينها شانيل وسان لوران وجاكموس وكارلا سوزاني، لتعيد من خلالها تعريف تجربة الطعام الفاخر والراقي عبر السرد القصصي والتصميم المكاني والتعاون الإبداعي العابر للتخصصات.
ويواصل لوكا برونزاتو، المدير الإبداعي لـ”وي آر أونا”، توسيع شبكة المجموعة العالمية من خلال التعاون مع روّاد العمارة حول العالم مثل، كارلا سوزاني، وكريستينا تشيليستينو في ميلانو، وفي مجال الفن والتصميم مع كل من ويلو بيرون وهاري نوريف وكارستن هولر وألكسندر دو بيتيك وإنديا مهداوي.
كما يعمل برونزاتو مع نخبة من الطهاة المشهورين عالميًا مثل موري ساكو ودالاد كامبو وإلينا ريغاداس وساياكا ساواجوكي.
ومن افتتاح استوديو الطهي الخاص بها في باريس عام 2023 إلى التوسّع المرتقب في نيويورك عام 2025، تواصل “وي آر أونا” ترسيخ مكانتها كمنصة رائدة عالمية في فنون الطهي المعاصر والعمل الإبداعي التعاوني.
نبذة عن الشيف
وُلد الشيف سليمان حداد في دبي لأبوين من أصل فرنسِيّ وسوريّ، واكتشف شغفه بالطهي في سنٍ مبكرة قبل أن يتلقّى تدريبًا احترافيًا في لندن واليابان. يُعرف حداد بأسلوبه التعبيري في المطبخ المعاصر، حيث يجسّد التقاء التراث بالابتكار، في انسجامٍ مع روح معرض منار أبوظبي الذي يحتفي بالإبداع عبر مختلف المجالات.
وفي عام 2021، افتتح حداد مطعمه “مونرايز”، الذي يقدم تجربة “أوماكاسي” اليابانية الأصلية بموقعه في قمّة المجمّع السكني الفاخر “إيدن هاوس” في دبي، ويشتهر المطعم بأطباقه المستوحاة من مطابخ الشرق الأوسط مع لمسات ومكونات يابانية مميزة وغيرها من المكوّنات المحلية. وقد حصل المطعم على نجمة ميشلان عام 2022، واحتل المرتبة العاشرة في قائمة أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2025، كما نال الشيف حداد جائزة “أفضل شيف شاب” لهذا العام من دليل ميشلان وجائزة “أفضل طاه مستقبلي” من دليل غولت آند ميلو.
