أعلنت مجموعة إيفوك عن تعيين آدم بن طلحة شيفاً تنفيذياً للمجموعة، في خطوة تُتوّج مسيرة تعاونه معها منذ عام 2018. صقل آدم بن طلحة خبرته في القصور الباريسية وأرقى المطاعم، ليطوّر أسلوباً معاصراً غنيّاً بالتفاصيل، يستند إلى المكوّنات الموسمية ويستحضر روح المكان. وعلى مدار السنوات، لعب دوراً محورياً في صياغة هوية عدد من أبرز وجهات المجموعة، من بينها براك باريس، وبراك مدريد، وسينر، وفندق كور دي فوغ.

وانطلاقاً من هذا المسار، يتولّى في منصبه الجديد الإشراف على جميع المطابخ عبر وجهات مجموعة إيفوك في فرنسا وإسبانيا وإيطاليا، إلى جانب مشاريعها المرتقبة. ويتمحور دوره حول قيادة تطوّر تجارب الطعام ضمن المجموعة، مع الحفاظ على رؤية متكاملة تحافظ على طابع كل وجهة.

ويشكّل هذا التعيين محطة جديدة في مسيرة نمو مجموعة إيفوك، في وقت تواصل فيه توسّعها في أوروبا، مؤكدةً مجدداً على الدور الاستراتيجي لفنون الطهي عبر مختلف وجهاتها.

وفي هذا الإطار، صرّح آدم بن طلحة، الشيف التنفيذي لدى مجموعة إيفوك، قائلاً: “يتمحور دوري حول تمكين كل وجهة من التعبير عن هويتها الخاصة، ضمن رؤية شاملة ومتجدّدة. ففي مجموعة إيفوك، تُقدَّم فنون الطهي كتجربة متكاملة، ترتبط بالمكان والثقافة والإيقاع الذي يميّزه.”