أطلقت شركة حلواني إخوان – مصر، الرائدة في مجال تصنيع اللحوم والمواد الغذائية، مبادرة توعية تستهدف رفع الوعي لدى التجار ومنافذ البيع بأفضل ممارسات التخزين والتداول للمنتجات الغذائية، وذلك في إطار التزامها المستمر بدعم جهود الدولة في مجال سلامة الغذاء، ولتعزيز الوعي بمتطلبات الحفاظ على جودة المنتجات وحماية صحة المستهلك.
وتقوم المبادرة، على عدة محاور تستهدف تعزيز المعرفة بالإجراءات السليمة للتخزين، ونشر أفضل ممارسات تداول المنتجات، والتي تشمل الالتزام بدرجات الحرارة المناسبة، وآليات العرض والتداول الصحيحة، بما يسهم في الحفاظ على جودة المنتجات الغذائية وتقليل نسب الفاقد والتلف الناتج عن سوء التخزين.
وأكدت الشركة، أن الحفاظ على جودة المنتج لا يقتصر على مرحلة التصنيع فقط، بل يمتد عبر جميع مراحل سلسلة الإمداد والتوزيع وصولاً إلى المستهلك النهائي، ليضمن وصول المنتجات بأعلى مستويات الجودة والسلامة، حيث تسهم ممارسات التخزين السليم في تقليل الهدر الغذائي الناتج عن التلف وسوء التداول، بما يدعم كفاءة العمليات التشغيلية ويحافظ على الموارد ويعزز استدامة قطاع الأغذية.
وحول أبرز معايير جودة وسلامة الغذاء المتبعة بالشركة، فقد أوضحت “حلواني إخوان” أنها حصلت على عدد من الشهادات الدولية المعتمدة في ذلك المجال، من بينهما شهادة الجودة ISO 9001 ، بالإضافة إلى شهادة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP وشهادة نظام إدارة سلامة الغذاءFSSC 22000، بما يعكس نهجها المستمر في تطوير منظومة الجودة وسلامة الغذاء، مضيفة أنها تمتلك منظومة متكاملة لإدارة الجودة وسلامة الغذاء، ترتكز على تطبيق أفضل الممارسات العالمية في الإنتاج والتشغيل والتخزين والتوزيع، ليضمن تحقيق أعلى مستويات الكفاءة والجودة.
وفيما يخص تطوير مهارات العاملين، فقد قالت الشركة، إن الاستثمار في الكوادر وبناء القدرات لدى العاملين وشركاء الأعمال يمثلا إحدى الركائز الأساسية لضمان استدامة الجودة وسلامة الغذاء، وهو ما تنعكس ملامحه من خلال إطلاق المبادرة الجديدة التي تستهدف أيضًا رقع كفاءة العاملين بمنافذ البيع والتوزيع.
وذكرت شركة “حلواني إخوان”، أنها ملتزمة بتطوير أنظمة العمل بصورة مستمرة من خلال تطبيق منهجيات إدارة المخاطر والتدقيق والتدريب المستمر، لتعزيز كفاءة العمليات ويحافظ على أعلى مستويات الجودة، مؤكدة أن سلامة الغذاء مسؤولية مشتركة تجمع المصنع والموزع والتاجر والمستهلك، وأن التعاون بين جميع الأطراف هو السبيل لضمان وصول منتجات آمنة وعالية الجودة إلى المستهلك النهائي.
