بمناسبة مرور عشرين عاماً حافلة بالتميّز، احتفل فندق فورسيزونز الدوحة هذا الشهر بذكرى تأسيسه، مستعرضاً عقدين من الفخامة والأصالة وأرقى أساليب الضيافة، وتجارب الطعام عالمية المستوى. وقد احتفى الفندق بهذا الإرث العريق بعطلة نهاية أسبوع غامرة بلحظات فريدة وتجارب طهي استثنائية، تضمنت دروساً متعمقة وحفل عشاء حصري تميّز بتعاون إبداعي بين الطاهيين المشهورين نوبو ماتسوهيسا وجان – جورج فونغيريكتن.
وعبر مسيرة تطور دائمة وولاء راسخ لتراثه العريق، يواصل فندق فورسيزونز الدوحة إثراء مشهد الضيافة الفاخرة في المنطقة، مقدماً تجارب غنية تعكس نبض الدوحة الحيوي وتنوعها الثقافي الآسر.
تجارب طعام استثنائية بكل المقاييس
في مشهد فريد قلّ نظيره، استضاف فندق فورسيزونز الدوحة لقاءً استثنائياً جمع اثنين من أساطير عالم الطهي في تعاون نادر ومميز، تمثل في جلستين تدريبيتين حصريتين. حيث اجتمع الشيف نوبو ماتسوهيسا، صاحب البصمة المميزة في دمج التقنيات اليابانية بالنكهات البيروفية الآسرة، بالشيف جان – جورج فونغيريكتن، صاحب الرؤية الإبداعية التي تقف خلف أكثر من 60 مطعماً عالمياً حائزاً على جوائز، من بينها مطعم كيوريوسا باي جان-جورج المتألق في فندق فورسيزونز الدوحة.
وخلال الجلسات التدريبية التي أقيمت في 25 أبريل في مطعم كيوريوسا باي جان – جورج، تولى الشيف فونغيريكتن تعليم الشيف ماتسوهيسا كيفية طهي أطباقه المفضلة في كيوريوسا. بينما في يوم 26 أبريل في مطعم نوبو، قام الشيف ماتسوهيسا بتعليم الشيف فونغيريكتن كيفية إعداد أفضل أطباق نوبو. ولتعزيز هذا التعاون الاستثنائي، قام الطاهيان بابتكار قائمة عشاء خاصة وفريدة لليلة واحدة فقط، تم تقديمها في حفل العشاء في 26 أبريل، مما أتاح للضيوف فرصة لا مثيل لها لتذوق أطباقهما الأيقونية.
وعزز هذا الحدث المميز مكانة الفندق كوجهة رائدة في عالم الطهي، فهو يضم مطعم نوبو الدوحة المصنف من أفضل المطاعم من قبل دليل ميشلان 2025 – بالإضافة إلى لو ديلي روبوشون، وكيوريوسا باي جان-جورج المصنف أيضاً من أفضل المطاعم من قبل دليل ميشلان 2025، وإليمنتس، ومكاني بيتش كلوب. ولأكثر من عقدين من الزمن، حظي فندق فورسيزونز الدوحة بإشادة عالمية لمشهد الطعام المتطور باستمرار، والذي يمزج بين الابتكار والأصالة في كل خطوة.
إرث فندق فورسيزونز الدوحة
منذ أن استقبل ضيوفه لأول مرة في عام 2005 كواحد من أوائل فنادق الخمس نجوم في المدينة، لعب فندق فورسيزونز الدوحة دوراً محورياً في ترسيخ معايير الضيافة الفاخرة في المنطقة. وعلى مر السنين، شهد الفندق تطوراً ملحوظاً عبر تجديدات مدروسة، بلغت ذروتها في عملية تحول كبرى عام 2019، حيث احتضن أحدث التقنيات والتحسينات مع الحفاظ على جوهره الدافئ وخدمته الشخصية الراقية.
ويتوّج هذا التميز المستمر بحصول الفندق على تصنيف الخمس نجوم من فوربس للعام الثاني على التوالي في جوائز فوربس للسفر 2025، مؤكداً بذلك مكانته في صدارة مقدمي التجارب الراقية التي تمزج بين الأصالة والعصرية بأسلوب فريد. كما حاز مركز السبا والعافية التابع للفندق على تصنيف الخمس نجوم المرموق من فوربس في عام 2025، مما يعزز مكانة الفندق كوجهة فاخرة شاملة ومتكاملة.
وتتويجاً لهذا الإنجاز البارز، بادر فندق فورسيزونز الدوحة بالتعاون مع الفنان المعاصر العالمي المرموق دان بيرس لإنشاء تحفة فنية حصرية تخلد إرث الفندق العريق الممتد على عقدين من الزمن. وقد شهد يوم 26 أبريل، خلال عطلة نهاية أسبوع الاحتفال بالذكرى السنوية، الكشف عن هذه المنحوتة الرائعة، ليتبع ذلك حفل عشاء فاخر أضفى على المناسبة طابعاً تذكارياً لا يُنسى في قلوب الحاضرين.
وتعليقاً على مسيرة الفندق الممتدة لـ 20 عاماً، وهذا التعاون الفريد في عالم الطهي، قال شادي سليمان، المدير العام الأول لفندق فورسيزونز الدوحة:” في فندق فورسيزونز الدوحة، نؤمن بالسعي الدائم نحو آفاق جديدة لتقديم تجارب خلاقة وذات قيمة حقيقية لضيوفنا الكرام – وهذا هو سر تميّزنا الذي استمرّ عبر عقدين من الزمن. كما أنّ مطاعمنا الاستثنائية هي قلب هذه اللحظات الثمينة، وقد كان لنا عظيم الشرف باستضافة اثنين من ألمع نجوم عالم الطهي للاحتفال بهذه المناسبة الفريدة. فمن خلال الجلسات التعليمية المتعمقة وقائمة العشاء المصممة خصيصاً، ارتقينا بتجربة الطهي إلى مستويات جديدة من الإبداع والتميز”.
ومع هذه المحطة الهامة في مسيرته، يواصل فندق فورسيزونز الدوحة تجسيد الانسجام الفريد بين الفن الرفيع، والتميز في فنون الطهي، وتجارب الضيوف الاستثنائية. وبمزيجه الآسر من الأناقة والفخامة وروح ضيافة فورسيزونز الأصيلة، يظل الفندق علامة بارزة تشعّ ألقاً في تاريخ بالمدينة. وتطلعاً نحو المستقبل، يستعد الفندق ليكون مصدر إلهام لجيل جديد من المسافرين والذواقين، ليخط بذلك فصولًا جديدة من اللحظات التي لا تنسى في السنوات القادمة.
