الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

رئيس جهاز حماية المستهلك يلتقي برئيس المجلس القومي لحقوق الإنسان

وزير الاستثمار يبحث مع السفير الإسباني بالقاهرة سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية بين البلدين

اقتصادي: مشاركة مصر في المؤتمر الـ 28 للاستثمار بالسعودية وعرض الفرص الاستثمارية بمصر يجذب الاستثمارات الأجنبية

شركة  بيڤجن تطرح بلاطها الجديد “سولار +” في الإمارات 

وزير الاستثمار  يبحث مع السفير الإسباني بالقاهرة سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية بين البلدين

وزيرة التخطيط تلتقي سفير مملكة إسبانيا بمصر وتوقع منحتين لدعم جهود التنمية في مجال معالجة المياه

إل جي مصر تعلن عن عروض بلاك فرايدي الحصرية على LG.COM

لافارﭺ مصر تعلن عن شراكة مع جامعة اسلسكا الدولية لتأهيل قادة المستقبل

آخر الأخبار
اسعار ومواصفات وعيوب منتجات اليكترولكس فى مصر ولي العهد السعودى :سنواصل العمل على تنويع وتوسيع القاعدة الاقتصادية وتعزيز متانة المركز المالي للممل... تعرف على موعد طرح أراضي وزارة الإسكان الجديدة 2024 موصفات و عيوب منتجات زانوسي في مصر: نظرة متعمقة رئيس الوزراء يترأس اجتماع اللجنة العليا لشئون المشاركة تعرف على سعر السكوتر الكهربائي وأهم مميزاته ننشر تشكيل الأهلى أمام استاد أبيدجان Red Magic 10 Pro: السعر والمميزات التي يجب أن تعرفها كل ما تحتاج معرفته عن هاتف Oppo Reno 13 مواصفات وعيوب رينو داستر 2024: السيارة الأفضل في فئتها؟ الخميس .. انطلاق الدورة الرابعة لمهرجان القاهرة للسينما الفرنكوفونية .. وإلهام شاهين نجمة الإفتتاح مواصفات بيجو 408 2025: سيارة العام القادمة سامسونج للإلكترونيات تُحدث برنامج مكافآت أمان الأجهزة المحمولة: مليون دولار للثغرات الحرجة رئيس جهاز حماية المستهلك يلتقي برئيس المجلس القومي لحقوق الإنسان مايلستون سيستمز تنضم إلى التحالف الأوروبي للتكنولوجيا في ظل تزايد الطلب على حلول الفيديو الذكية في ا... وزير الاستثمار يبحث مع السفير الإسباني بالقاهرة سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية بين البلدين استعلام عن موعد صرف منحة العمالة غير المنتظمة 2024 ما هو الحديد الفايبر؟ كل ما تحتاج معرفه عن هذا النوع من الحديد كم فائدة الشهادة البلاتينية من البنك الأهلي في 2024؟ ما هو الحد الأقصى للسحب اليومي من البنوك في مصر؟