الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

وزير الاستثمار يشارك في فعاليات ” المنتدي المصري الصيني الثاني لتعزيز الاستثمار والابتكار “

مجموعة أدنيك تحصد أربع جوائز مرموقة ضمن جوائز الاستدامة في الخليج 2025

رئيس اقتصادية قناة السويس يلتقي وزير الاقتصاد والطاقة البافاري وشركات ألمانية لبحث التعاون المشترك

أسعار الذهب اليوم الجمعة 26 سبتمبر 2025

فاين الصحية القابضة تختتم برنامجها الرائد للمسؤولية المجتمعية “أكاديمية فاين”

“هيرميس تُنجز تسهيلات ائتمانية بـ1 مليار جنيه لناوي ناو”

وزير الاستثمار يستقل سفير الدنمارك بالقاهرة لبحث سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية المشتركة بين البلدين.

“إي إف چي هيرميس تُتم الإصدار العاشر لسندات توريق بقيمة 224 مليون جنيه لصالح بريميوم إنترناشيونال”

آخر الأخبار
بيت عز يستضيف المستشارة سماهر خيرالله للحديث عن تأسيس الشركات عرض فيلم “فاطمة” ضمن فعاليات مشروع المواجهة والتجوال شركة MAG تحقق نجاحًا لافتًا في معرض سيتي سكيب مصر 2025 وسط إقبال كبير من العملاء وسام طايل: 2026 نقطة التحول الكبرى وبداية حصاد الإصلاحات الاقتصادية في مصر فوز متميز لجمهورية مصر العربية في انتخابات مجلس «الإيكاو» عن الفئة الثانية إصابة الفنان أحمد السقا في حادث سير مروع أثناء توجهه إلى الإسكندرية وزيرة التنمية تعلن عن قيام دوريات محميات البحر الأحمر برصد مخالفات لمراكب صيد وزير الإسكان يعقد اجتماعا لمتابعة مشروعات مدينة العلمين الجديدة و"مارينا" وزير الخارجية يلتقي نظيره التونسي على هامش أعمال الجمعية العامة للأمم المتحدة وزير الصحة يبحث مع البنك الدولي تعزيز التعاون في ملف القضية السكانية وزير الاستثمار يشارك في فعاليات " المنتدي المصري الصيني الثاني لتعزيز الاستثمار والابتكار " جمارك مطار الإسكندرية الدولي تضبط محاولة تهريب كمية من الأدوية البشرية مركز «الملاذ الآمن»: الفضة تسجل مستويات قياسية في الأسواق المحلية والعالمية انطلاق فعاليات النسخة الثامنة من مؤتمر DevOpsDays Cairo 2025 تصميم أفضل منزل في مصر.. صديق للإنسان والبيئة «آي صاغة»: الذهب يتراجع محليًا رغم مكاسب أسبوعية عالمية بدعم توقعات خفض الفائدة مؤشرات إيجابية وأداء قوي لشركة أموك في العام المالي 2024/2025 وزير العمل ومحافظ الغربية يزوران المصابين ضحايا حادث حريق مصنع بالمحلة الكبرى وزير الصحة يعقد اجتماعاً لمتابعة مستجدات منظومة الرعايات والحضانات والطوارئ وخطط التوسع بها وزيرة التخطيط تحتفي بأصغر سفيرة مصرية في مبادرة «شباب بلد»