الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

الذهب يتراجع بعد قمة تاريخية وسط جني أرباح واستقرار الدولار

فيليروي آند بوخ وايديال ستاندرد تعرضان أحدث ابتكاراتهما في معرض إندكس السعودية 2025

الإمارات والهند تبحثان سُبل تعزيز الاستفادة من اتفاقية الشراكة الاقتصادية

مصر وكندا: شراكة استثمارية جديدة تفتح آفاقًا واعدة

الإمارات وجنوب أفريقيا تبحثان فرص تعاون جديدة لتعزيز العلاقات التجارية والاستثمارية

“فيوز Fuze” تفتتح مقرها الرئيسي الجديد في “مدينة إكسبو دبي”

“لونج بلاك” ترسخ مكانتها كـ”الوجهة الأولى” للعلامات التجارية بعد انضمام “محمد السويدي”

إي اف چي هيرميس تطلق أحدث خدماتها الاستشارية الرقمية بالتعاون مع «Kenzi Wealth»

آخر الأخبار
فريق الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا يفوز بالمسابقة الدولية للبرمجة باذرييجان زلزال بقوة 6.2 يضرب أفغانستان وزير الخارجية يشدد على رفض مصر القاطع لمخططات تهجير الفلسطينيين من أراضيهم الأوقاف تفتتح 14 مسجدًا غدًا الجمعة ضمن خطتها لإعمار بيوت الله عز وجل وزيرا الاتصالات والعدل يشهدان احتفالية المعهد القومي للاتصالات NTI الرقابة المالية تنظم الدورة السابعة لبرنامج “المدرب المالي المعتمد CFAT” لأعضاء نموذج محاكاة برلمان ... Omidar Strengthens Market Presence with Strategic Partnerships at “The Capital Way Mall” on Suez Roa... «أوميدار» تعقد شراكات استراتيجية مع كبرى العلامات التجارية في «كابيتال واي مول» على طريق السويس "البروج للإنشاء والتعمير" تطلق مشروعًا تجاريًا جديدًا بمدينة العبور . وزيرا الزراعة والشؤون النيابية يبدآن فعاليات زيارة إيطاليا بمنشآت زراعية بمدينة باري وزير الخارجية يشارك في الجلسة الافتتاحية للدورة 164 لمجلس جامعة الدول العربية الذهب يتراجع بعد قمة تاريخية وسط جني أرباح واستقرار الدولار "البروج للإنشاء والتعمير" توقع اتفاقية تطوير مشروع تجاري جديد بمدينة الشروق بالشراكة مع شركة الجامسي... وزير البترول يبحث التعاون مع شركات التعدين والغاز في غرب أستراليا المقاولون العرب تبحث فرص التعاون مع كينيا في مجالات السدود والمياه والطرق الوطنية للانتخابات تعلن أسماء الفائزين الـ 5 فى جولة إعادة الشيوخ الطقس غدًا معتدل صباحًا حار نهارًا والعظمي في القاهرة 36 درجة السيدة انتصار السيسي تهنئ الشعب المصرى والأمة الإسلامية بالمولد النبوى الشريف BingX تتصدر TOKEN2049 سنغافورة 2025 كراعي رئيسي بمشاركة أسطورة نادي تشيلسي جون تيري كضيف خاص تعرّف على سلسلة ‘Galaxy Tab S11’ من سامسونج..كل ما تحتاجه في جهاز لوحي متميز