الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

مجموعة السعودية للطيران توقّع صفقة طائرات عريضة البدن مع شركة إيرباص بإجمالي 20 طائرة

“ويليجنس” الأمريكية تنضم إلى مبادرة “الجيل التالي للاستثمارات الأجنبية المباشرة” وتفتتح مكتباً في الإمارات

رئيس ومؤسس علامة ريكسوس يزور بغداد لتعزيز مكانة العاصمة العراقية

وزير الاستثمار يلتقي مسؤولي شركة يونيلفر مشرق لاستعراض مشروعات الشركة بالسوق المصري

سوق الشوكولاتة في دبي يتنقل عبر لحظة حلوة ومرّة في 2025

وزير الاستثمار يلتقي السفير الصيني بالقاهرة لبحث سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية بين البلدين

«تنميه» توقع التعاون مع« أمان القابضة » توفير حلول وقنوات رقمية جديدة لصرف التمويل وتحصيل المستحقات

البنك الدولي يوجه الشكر للدولة المصرية على زيادة مساهمتها وتأييدها لتجديد موارد المؤسسة الدولية للتنمية

آخر الأخبار
وزير قطاع الأعمال العام يستقبل سفير تركيا بالقاهرة لبحث تعزيز التعاون الاقتصادي والاستثماري الدكتور جون سعد: القضاء الإداري يقضى بوقف قرارات الإزالة حال التقدم بطلب للتصالح بورصة الكويت تغلق على ارتفاع جماعي بقيادة «امتيازات» شراكة بين «أدنوك للتوزيع» و«نون» لتعزيز خدمات التوصيل المدعومة بالذكاء الاصطناعي تغريم "أبل" و"ميتا" 700 مليون يورو متحدية تهديدات ترمب مذكرة تفاهم بين جهاز تنمية المشروعات وبنك أبو ظبي الأول لنشر ريادة الأعمال عصر "شبه الأتمتة" يُشكّل مستقبل الصناعة بدعم من التقنيات الرقمية المتقدمة صعود قياسي لمؤشرات البورصة بختام تعاملات الأسبوع مدفوعة بمشتريات عربية مؤسسة ڤودافون مصر تجمع أكثر من 50 مليون جنيه من خلال حملة "لحظة الأمل دي لحظة بالدنيا " إحتفالاً بأعياد تحرير سيناء فتح بانوراما حرب أكتوبر والمتاحف العسكرية مجاناً للجماهير وزيرة التخطيط: البنك الدولي شريك المعرفة للحكومة في إعداد السردية الوطنية للتنمية الاقتصادية وزير الإسكان ضمن قائمة "فوربس" لأبرز 10 مسؤولين حكوميين يؤدون دورًا مهمًا لرسم ملامح قطاع العقارات ف... مصلحة الضرائب المصرية: لا صحة مطلقًا.. لفرض ضريبة قيمة مضافة على «السكر» بالموازنة الجديدة رابط الاستعلام عن نتيجة كشف المجالس الطبية 2025 «غرفة التطوير العقاري»: العقار المصري يمتلك فرصة ذهبية للانتشار عالميًا مجموعة السعودية للطيران توقّع صفقة طائرات عريضة البدن مع شركة إيرباص بإجمالي 20 طائرة QNB مصر يبدأ تشغيل فروعه في المراكز التجارية خلال عطلة نهاية الأسبوع جامعة النيل تستضيف اللواء سمير فرج في ندوة حول الأمن القومي وتحديات المرحلة بعد أزمة بلبن.. مستثمر: القيادة السياسية تؤكد دعمها المتواصل للشركات الناشئة ورواد الأعمال "آي دي فريش فود" تعيّن "شوبهيت مالهوترا" بمنصب الرئيس التنفيذي للأعمال الدولية