تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

شنايدر إلكتريك تحصد شهادة “سمارت سكور” البلاتينية عن مقرها الجديد “ذا نست” في دبي

وزير البترول يجري زيارة ميدانية إلى موقع بئر “بيجونا-2” الواقع ضمن منطقة امتياز “نيو منزلة” بالدقهلية

أسعار الذهب اليوم الإثنين في مصر 7 يوليو 2025

جانسن مصر توقع 3 مذكرات تفاهم لتدريب الكوادر الطبية بالتعاون مع الشراء الموحد وكليوباترا وشفاء الأورمان خلال “صحة إفريقيا 2025”

وزير الصناعة يزور مصنع مارس مصر في جولة هي الأولى من نوعها لتعزيز التعاون الصناعي

موانئ أبوظبي تبرم اتفاقية استراتيجية مبدئية مع مجموعة الاستثمار والتشغيل لموانئ مقاطعة تشجيانغ الصينية

وزيرة التخطيط تلتقي الأمين التنفيذي للجنة الاقتصادية لأفريقيا بالأمم المتحدة (UNECA)

برجيل القابضة وريسبونس بلس القابضة تطلقان جائزة الصحة والعافية للطاقة البشرية في قطاع الطاقة

آخر الأخبار
الفريق أحمد خليفة يتفقد المنظومة التعليمية بمعهد ضباط الصف المعلمين وزير الشؤون النيابية: سبب التدخل التشريعي ظهور تخصصات وفروع علمية وثيقة الصلة بالقطاع الصحي مثل كليا... مواعيد التداول النهائية، ومعنويات السوق، ومرونة السوق الأمريكية: ما الذي يجب مراقبته هذا الأسبوع وزيرة التضامن تفتتح فعاليات ورشة عمل "بدء أعمال إعداد الإطار الوطني للحماية الاجتماعية" مجموعة نيو للفضاء تحتفي بعامٍ من الإنجازات والمحطات الهامة وائل كفوري.. يواصل تشويق جمهوره و يطرح" تك تك قلبي " محمد المنزلاوي مرشحاً لعضوية مجلس الشيوخ 2025 عن حزب مستقبل وطن -فردي وزير العدل يستقبل وفد قضائي من سلطنة عُمان انتحار وزير النقل الروسي السابق عقب إقالته من منصبه وزير الخارجية والهجرة يتلقى اتصالاً من وزير خارجية جنوب السودان رئيس هيئة قناة السويس يبحث سبل التعاون المشترك مع سفير تايلاند في مجال الخدمات البحرية المملكة تحافظ على ريادتها العالمية بقطاع الأمن السيبراني المقاولون العرب تضيف ماكينة حفر نفقى بالدفع الموجه إلى أسطول معداتها ماكلارين W1 الرائدة تجسّد جوهر السيارات الخارقة وإرث سلسلة 1 ضمن فعاليات مهرجان جودوود للسرعة 2025 شومارت تطلق أول خط أحذية مخصص لمرضى السكري جيمس للتعليم تطلق نادي مدرسة البحث والابتكار لأولياء الأمور الأكثر تأثيراً بالعالم بمشاركة 30 مطور عقاري و150 مشروعا انطلاق معرض أهل مصر العقاري 31 يوليو 2025 الذهب يتراجع محليًا وعالميًا وسط ضغوط الدولار وترقب الرسوم الأمريكية اتحاد الشركات يستعرض دور التأمين في دعم السلامة المرورية على الطرق وزير التعليم: الوزارة على أتم استعداد لتطبيق البكالوريا..والمدارس الثانوية مجهزة على أعلى مستوى