الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

وزير الاستثمار يلتقي مسؤولي 4 شركات يابانية لاستعراض مشروعاتها وخططها الاستثمارية بالسوق المصري

رئيس “اقتصادية قناة السويس” يزور منطقة “تيانجين” الاقتصادية ويتفقد ميناء “تيانجين”

وزير البنية التحتية التشادى يشاهد أعمال المسح الطوبوغرافي لمشروع الطريق الرابط بين مصر وليبيا وتشاد

الرئيس الأنجولى يستقبل وفد المقاولون العرب برئاسة المهندس احمد العصار

الإمارات تؤكد أهمية التعاون والتبادل المعرفي لتسريع التنمية المستدامة والشاملة

وزير البترول يزور موقع الحرائق التي اندلعت بالقرب من مدينة ليماسول الساحلية بجنوب قبرص

رئيس اقتصادية قناة السويس يروج للاستثمار في ندوة موسعة بمدينة هانغتشو

وزيرة التخطيط تلتقي وزيرة الدولة للشئون الاقتصادية السويسرية

آخر الأخبار
وزير الخارجية يفتتح مصنع "سيلتال" المصري لإنتاج الأدوات الكهربائية في السنغال إيهود باراك: أدعو إلى عصيان مدني وإضراب عام حتى تغيير الحكومة واستقالة نتنياهو من أمام معبر رفح المصري.. موفدنا رمضان المطعني يرصد آخر التطورات الميدانية مدير الإغاثة الطبية في غزة: استهداف ممنهج للمسعفين ومناطق المساعدات وسط حصار خانق “أمانة إدارة الأزمات” بحزب الجبهة الوطنية تضع خطة استراتيجية لدعم مرشحي الشيوخ "الجبهة الوطنية" بالإسماعيلية يواصل لقاءاته الجماهيرية لدعم مرشحته داليا سعد في انتخابات مجلس الشيوخ الجبهة الوطنية يندد بدعوات التظاهر أمام السفارات المصرية بالخارج "لها أهداف تحريضية" UAE National Team Raises Medal Tally to 12 on Day Five of IMMAF Youth World Championships in Al Ain اليوم العالمي للعلاقات العامة: أكثر من مجرد مهنة مصر وقطر تؤكدان تواصل جهودهما الحثيثة في ملف الوساطة بقطاع غزة Italy and ICCROM Launch €6 Million Cultural Heritage Programme in Africa رئيس الشركة المصرية للمطارات في زيارة مفاجئة لمطاري العلمين ومرسي مطروح.. التعليم العالي تعلن القوائم المُحدثة لمؤسسات التعليم العالي المُعتمدة بمصر Celebrate International Beer Day with AED 30 Pints at Holiday Inn Express Dubai Airport & Jumeirah وزير الخارجية يفتتح منتدى الأعمال المصري - السنغالي Raise a Toast to International Beer Day at The Docks, Crowne Plaza Dubai Jumeirah أبرز أنشطة وزارة الزراعة خلال أسبوع وزير الاستثمار يلتقي مسؤولي 4 شركات يابانية لاستعراض مشروعاتها وخططها الاستثمارية بالسوق المصري تشغيل عدد من القطارات المكيفة وقطارات النوم على خط القاهرة مرسى مطروح خسارة شباب الطائرة أمام إسبانيا في بطولة العالم