الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

مدينة إكسبو دبي شريك رسمي لمجتمع الأعمال في برنامج “ذا فاينال بيتش”

جمعية رجال الأعمال المصريين الأفارقة تدشّن مؤتمرًا للبنية التحتية للمنشآت الطبية

شنايدر إلكتريك تحصد شهادة “سمارت سكور” البلاتينية عن مقرها الجديد “ذا نست” في دبي

وزير البترول يجري زيارة ميدانية إلى موقع بئر “بيجونا-2” الواقع ضمن منطقة امتياز “نيو منزلة” بالدقهلية

أسعار الذهب اليوم الإثنين في مصر 7 يوليو 2025

جانسن مصر توقع 3 مذكرات تفاهم لتدريب الكوادر الطبية بالتعاون مع الشراء الموحد وكليوباترا وشفاء الأورمان خلال “صحة إفريقيا 2025”

وزير الصناعة يزور مصنع مارس مصر في جولة هي الأولى من نوعها لتعزيز التعاون الصناعي

موانئ أبوظبي تبرم اتفاقية استراتيجية مبدئية مع مجموعة الاستثمار والتشغيل لموانئ مقاطعة تشجيانغ الصينية

آخر الأخبار
تكريم فندق فورسيزونز عمّان بعلامة المفتاح الأخضر العالمية للبيئة وزير الإسكان يتفقد المنطقة الاستثمارية ومشروع الأرينا بحدائق "تلال الفسطاط" مدينة إكسبو دبي شريك رسمي لمجتمع الأعمال في برنامج "ذا فاينال بيتش" أكثر من 20 مليون مستفيد من الخدمات في المسجد الحرام خلال العام الماضي 1446هـ وزير الدولة للإنتاج الحربي يترأس مجلس إدارة الأكاديمية المصرية للهندسة والتكنولوجيا المتقدمة أكثر من 25 مليون مسافر يستقبلهم مطار الملك عبدالعزيز خلال النصف الأول من العام الجاري 2025م مجموعة روشن تشارك في "إينوبروم 2025"، أكبر معرض صناعي في روسيا لتعزيز التعاون في قطاع التطوير العقار... وزيرة البيئة تلتقى السفير البريطاني بالقاهرة لبحث سبل التعاون المشترك في مجال النمو الاخضر Expo City Dubai Announced as the Official Business Community Partner of The Final Pitch رئيس هيئة الدواء يفتتح الاجتماع الأول لتحالف الهيئات الإفريقية  وزارة التربية والتعليم تستعرض تقرير غرفة العمليات في عاشر أيام امتحانات الثانوية العامة (الدور الأو... الدكتورة لبنى جمال تقود أمسية علمية توعوية حول أحدث علاجات التصبغات الجلدية رئيس هيئة الرعاية الصحية يتفقد مركز أورام أسوان ومستشفايي أسوان التخصصي والرمد التخصصي الآثار تحت المجهر: بين التعقيدات القانونية وأخلاقيات التبادل الثقافي مدينة إكسبو دبي شريك رسمي لمجتمع الأعمال في برنامج "ذا فاينال بيتش" انطلق واكتشف: سيارة جايكو J5 تخطف الأنظار خلال تجربة قيادة إقليمية في دبي الإسكان: طرح كراسة شروط الطرح الثاني لإعلان "سكن لكل المصريين7" لمنخفضي ومتوسطي الدخل جمعية رجال الأعمال المصريين الأفارقة تدشّن مؤتمرًا للبنية التحتية للمنشآت الطبية المركزي المصري يرفع الحد الأقصى اليومي للسحب النقدي إلى 500 ألف جنيه مؤقتًا Maximum Daily Cash Withdrawal Limit from Banks Increases to EGP 500,000