الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

«آي صاغة»: الفيدرالي الأمريكي يلمح لتيسير نقدي والذهب يترقب الحسم في يوليو

وزير قطاع الأعمال يجري جولة تفقدية لمبنى “قصر القطن” بالإسكندرية

وزير الاستثمار يلتقى سفير دولة إيطاليا بالقاهرة لبحث سبل تعزيز العلاقات الاقتصادية بين البلدين

الجزايرلي :قطاع الصناعات الغذائية أكبر مساهم في التنمية الاقتصادية باستثمارات 500 مليار جنيه

المقاولون العرب تشارك فى مؤتمر عن الاستثمار فى زامبيا

أسعار الذهب في مصر ختام تعاملات اليوم الجمعة

مذكرة تفاهم بين هيئة الثروة المعدنية وشركة اسيا بوتاش الصينية لتعزيز استكشاف الفوسفات وزيادة القيمة المضافة.

جهاز تنمية المشروعات ينفذ خطة طموحة لتطوير الخدمات التدريبية للعملاء والموظفين لتطوير خدماته

آخر الأخبار
لايم للتمويل الاستهلاكي تنضم إلى منظومة التكنولوجيا المالية في مصر عبر منصة رقمية تركز على التعليم "فورد تيريتوري 2026" الجديدة.. تصميم مبتكر لتجربة قيادة مميزة تذبذب أسعار الذهب عالميًا وسط مخاوف سياسية.. والجنيه يقفز 7280 جنيهًا منذ بداية العام وزارة الصحة بغزة: 130 شهيدا و495 مصابا جراء غارات الاحتلال على القطاع بنك قناة السويس يُنظم زيارة لمستشفى "الناس" لمشاركة 22 حالة فرحة شفاءهم رئيس الوزراء يتابع جهود دعم وتعزيز أوجه التعاون الاقتصادي المصري الأمريكي رئيس الرقابة المالية يلتقي ممثلى 8 مؤسسات عالمية فرص الاستثمار بقطاع التأمين رئيس الوزراء يتابع عددا من الموضوعات وملفات عمل جهاز تنمية المشروعات المتوسطة والصغيرة السيسي يوجه بضم أسرة المهندس مصطفى أنور شهيد عملية حركة حسم الإرهابية لصندوق تكريم الشهداء سمعة السعودية عالمياُ تشهد قفزات ايجابية هائلة تأمين مخاطر الذكاء الاصطناعي استجابة لعصر التقدم التكنولوجي طرح ناجح لشركة بنيان للتنمية والتجارة بقيمة 1.8 مليار جنيه باستخدام نظام OPR المطور.. وتغطية الطرح ا... "إيمان وافي" رئيساً لقطاع البترول والطاقة بشركات "ICT Misr" و"IoT Misr" و "ICT Libya" بخبرات تتخطى 3... جامعة النيل تنظم أكبر Open House لطلاب الثانوية العامة وأولياء الأمور الرئيس السيسي يستقبل الأمين العام لجامعة الدول العربية جيديكو للتطوير العقاري تطرح المرحلة الثانية من مشروعها المميز NEBU في الحي الإداري بالعاصمة الإدارية عمرو السمدوني: محطة سفاجا 2 تعمل على تحويل مصر إلى مركز إقليمي للنقل واللوجستيات وتجارة الترانزيت سي آي كابيتال تحصد شهادة " ISO 27001" العالمية في أمن المعلومات “Contact Insurance Brokerage Joins Forces with UN Global Compact to Champion ESG and Women in Leader... "شراكة إستراتيجية بين كونتكت للوساطة التأمينية والميثاق العالمي للأمم المتحدة لتعزيز الاستدامة وتمكي...