الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

مدينة إكسبو دبي شريك رسمي لمجتمع الأعمال في برنامج “ذا فاينال بيتش”

جمعية رجال الأعمال المصريين الأفارقة تدشّن مؤتمرًا للبنية التحتية للمنشآت الطبية

شنايدر إلكتريك تحصد شهادة “سمارت سكور” البلاتينية عن مقرها الجديد “ذا نست” في دبي

وزير البترول يجري زيارة ميدانية إلى موقع بئر “بيجونا-2” الواقع ضمن منطقة امتياز “نيو منزلة” بالدقهلية

أسعار الذهب اليوم الإثنين في مصر 7 يوليو 2025

جانسن مصر توقع 3 مذكرات تفاهم لتدريب الكوادر الطبية بالتعاون مع الشراء الموحد وكليوباترا وشفاء الأورمان خلال “صحة إفريقيا 2025”

وزير الصناعة يزور مصنع مارس مصر في جولة هي الأولى من نوعها لتعزيز التعاون الصناعي

موانئ أبوظبي تبرم اتفاقية استراتيجية مبدئية مع مجموعة الاستثمار والتشغيل لموانئ مقاطعة تشجيانغ الصينية

آخر الأخبار
مصر وروسيا توقعان بروتوكولًا تعاون في بناء وتشغيل محطات الطاقة النووية تعاون بين الجامعة الأميركية في الشارقة و"غاف لابز" لتعزيز جاهزية الطلبة لسوق العمل الرقمي ديلويت الشرق الأوسط تفوز بالجائزة الذهبية في «جوائز سعادة الموظّفين 2025» مايكروسوفت تختار عمرو كامل مديرًا عامًا في الإمارات مصر وروسيا توقعان بروتوكولًا مكملًا للاتفاقية الحكومية الخاصة بالتعاون في تشغيل محطات الطاقة النووية الذهب يتراجع مع ضعف احتمالات خفض الفائدة وتصاعد التوترات التجارية العالمية أمنكس إنترناشونال تُطلق خدمات مدارة مبتكرة ترتكز على الذكاء الاصطناعي انطلاق قطار التعريفات الجمركية يدفع الذهب نحو الارتفاع البعثة التجارية لغرفة الشارقة إلى الهند تُسلّط الضوء على نمو الاستثمارات الهندية في الإمارة Ishraq Hospitality Announces Key Leadership Promotions to Drive Strategic Growth غرفة الصناعات الغذائية تنظم البرنامج الرابع حول التصنيع المرن والتخلص من الفاقد بالتعاون مع مشروع GP... وزير الزراعة يبحث مع وفد برلماني ناميبي تعزيز التعاون في المجال الزراعي بين البلدين "إي فاينانس ": كافة الخدمات التي تُقدّمها المجموعة والمُستضافة عبر مراكز البيانات الخاصة بها، متاحة... الأناقة الباريسية وروح المتوسط تلتقيان في براك مدريد "إي آند مصر" تعلن استقرار خدماتها الرقمية والتكنولوجية الرئيس السيسي يلتقي مدير العام لهيئة الدولة للطاقة النووية "روسأتوم" الروسية مناهل العالمية تحتفل مع عملائها فى المملكة وتقدم نيسان ماجنايت 2026 خبير تحول رقمي: حريق سنترال رمسيس اختبار حقيقي للبنية التحتية الرقمية في مصر موريشيوس تحصل على ثلاث جوائز في حفل توزيع جوائز السفر العالمية لعام 2025 هيونداي موتور تنشر تقرير الاستدامة لعام 2025