الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

مجموعة موانئ أبوظبي ومجموعة “إم بي إم إي” تبرمان اتفاقية إطارية لاستكشاف فرص التطوير المشترك

مجموعة موانئ أبوظبي تفتتح مكتبها الجديد في إسلام آباد

«آي صاغة»، الذهب يتراجع مع قوة الدولار وسط ترقّب بيانات أمريكية ومحفزات جيوسياسية

بدء تنفيذ مبادرة خفض الأسعار اليوم داخل المجمعات الاستهلاكية

Visa تفتح باب التقديم للدفعة الخامسة من برنامج “تسريع التكنولوجيا المالية في أفريقيا”

“جرانديوس” و”إس إيه بي” تتعاونان في تسخير الذكاء الاصطناعي للأعمال للارتقاء بتجربة العملاء وتعزيز النمو

دبي للاستثمار تحقق زيادة في أرباحها قبل الضريبة لتصل إلى 546.28 مليون درهم خلال النصف الأول من عام 2025

إي اف چي هيرميس تنجح في إتمام خدماتها الاستشارية للطرح العام الأولي للشركة الوطنية للطباعة في البورصة المصرية

آخر الأخبار
إعمار للتطوير تسجل نمواً بنسبة 37% في مبيعاتها العقارية لتصل إلى 40.6 مليار درهم إماراتي هيمنة أمريكة على طائرات الطرود المسيّرة ألمانيا : إطلاق صندوق بـ100 مليار يورو للاستثمار في الأصول الاستراتيجية وزير الإسكان يزور مصنع "هيدرو - Hydroo" للطلمبات في إسبانيا رئيس جهاز مدينة بدر يتفقد تطوير مدخل المدينة ومشروع الإسكان المتميز رئيس جهاز حماية المستهلك يلتقي بمحافظ الجيزة ورئيس الغرفة التجارية لبحث ومتابعة جهود خفض أسعار السلع رئيس الوزراء يشهد توقيع بروتوكول تعاون تطوير خمس مدارس تكنولوجيا مُتخصصة في صناعة الأدوية مصر الخير عضو التحالف الوطني تعلن تقديم 3 ألاف شاحنة مساعدات إغاثية وإنسانية للأشقاء في قطاع غزة جي بي كورب: مركز بيانات هواوي في مصر ضرورة استراتيجية لضمان أمن البيانات وتعزيز التنافسية الإقليمية وزيرة التنمية توجه بمصادرة عدد من الحيوانات والطيور المهددة بالانقراض بإحدى كافيتريات الإسكندرية الفضة تستقر قرب أعلى مستوياتها منذ 2011 وسط ترقب قرارات الفيدرالي الأمريكي حديث السيسي صرخة ضمير عربي في وجه آلة الحرب الإسرائيلية ! وزير الكهرباء يبحث مع المدير العام لهيئة الدولة للطاقة النووية الروسية ورئيس الهيئة العربية للتصنيع الرئيس السيسي: مصر تنعم بالاستقرار وتسير على نهج صريح أثبت نجاحه الرعاية الصحية تعلن ختام مبادرة «انتخب واطمّن» وتقديم 37 ألف خدمة صحية للناخبين وزير الصناعة والنقل يعلن: فرع دائم للمجمعة العشرية بمقر هيئة التنمية الصناعية لسرعة استصدار موافقة ت... غدا.. وزير العمل محمد جبران في لقاء خاص مع البعد الرابع يتحدث عن قانون العمل الجديد وأثره على العمال الذهب يتراجع عالميًا ومحليًا وسط ترقّب تعيينات ترامب في الفيدرالي و افصل بين الوسوم بف وزير الإسكان: غداً..بدء تسليم 1008 وحدات سكنية من وحدات جنة مصر بالقاهرة الجديدة شركة هاي تك للذكاء الاصطناعي تطلق خدمة الروبوت كخدمة بالتعاون مع شركة سوفت بنك روبوتيكس