الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

وزير البترول: زيادة الإنتاج المحلي من البترول والغاز على رأس الأولويات لخفض الاستيراد

كنز تطلق “مهرجان الأجهزة” بخصومات لا تضاهى ومزايا حصرية

سوشيال إمباكت كابيتال تستحوذ على حصة إضافية بنسبة %37.5 في سيرا للتعليم لتعزيز توسّعها إقليمياً

وزير الكهرباء فى زيارة ميدانية إلى محطة توليد كهرباء عتاقة البخارية بمحافظة السويس

الامارات : شراكة بين مبادرة “الجيل التالي من الاستثمارات الأجنبية المباشرة” وClimate First لتسريع نمو منظومة تكنولوجيا المناخ

وزير الكهرباء يتفقد محطة توليد كهرباء السد العالي بمحافظة أسوان ويتابع مستجدات تنفيذ مشروع تطوير محولات القدرة جهد 500 ك.ف

أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم الجمعة

بقيمة 1.56 مليار جنيه مصر ” CIB ” ينجح في إتمام عملية التوريق الرابعة لشركة “بي تك”

آخر الأخبار
وزير البترول: زيادة الإنتاج المحلي من البترول والغاز على رأس الأولويات لخفض الاستيراد خطوات تفعيل Wi-Fi Calling على موبايلك المحمول إطلاق خدمة الاتصال عبر الواي فاي في السوق المصري غدا بحضور وزير الاتصالات مصطفى شلبي يتقدم للزمالك فى شباك إنيمبا النيجيري بالدقيقة 29 جيش الاحتلال يتسلم المحتجزات الثلاث من الصليب الأحمر بعد الإفراج عنهن بغزة وزير الإسكان يتابع موقف عددٍ من المشروعات التى تنفذها شركة المقاولون العرب بعدد من المدن الجديدة وزير التربية والتعليم يصدر عدة قرارات في واقعة الاعتداء على إحدى الطالبات بمدرسة خاصة دولية نجمة مصر الاولي تخطف الأنظار خلال حضورها حفل " Joy Awards " بالرياض شاشة Alienware 27 4K QD-OLED الجديدة للألعاب.. الوسيلة الأنسب لتحسين مستوى لعبتك وزيرة التنمية المحلية تستعرض تقريراً حول جهود تحسين خدمات المحليات للمواطنين بالمحافظات Reinforcing Its Role as a Pioneer in E-commerce: Kenzz Unveils "Appliance Festival" with Unbeatable ... أشعة جديدة لـ أشرف داري بعد مباراة الأهلي وفاركو لمعرفة تطورات الإصابة ترتيب مجموعة الزمالك والمصري فى الكونفدرالية قبل الجولة الأخيرة الليلة كنز تطلق "مهرجان الأجهزة" بخصومات لا تضاهى ومزايا حصرية بنك القاهرة يواصل دعمه لذوى الهمم من خلال التعاون مع مؤسستى حلم وبصيرة سي اف موتو CFMOTO تفتتح صالتها الثانية في السعودية بمدينة جدة وزير السياحة: نتبع المعايير الدولية فى ترميم الآثار للحفاظ على التراث والهوية الثقافية Social Impact Capital Acquires Additional 37.5% Stake in CIRA Education: Positioning CIRA for Region... سوشيال إمباكت كابيتال تستحوذ على حصة إضافية بنسبة %37.5 في سيرا للتعليم لتعزيز توسّعها إقليمياً البورصة ترتفع للجلسة الرابعة على التوالى..ورأس المال يربح 23 مليار جنيه