الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

شنايدر إلكتريك تحصد شهادة “سمارت سكور” البلاتينية عن مقرها الجديد “ذا نست” في دبي

وزير البترول يجري زيارة ميدانية إلى موقع بئر “بيجونا-2” الواقع ضمن منطقة امتياز “نيو منزلة” بالدقهلية

أسعار الذهب اليوم الإثنين في مصر 7 يوليو 2025

جانسن مصر توقع 3 مذكرات تفاهم لتدريب الكوادر الطبية بالتعاون مع الشراء الموحد وكليوباترا وشفاء الأورمان خلال “صحة إفريقيا 2025”

وزير الصناعة يزور مصنع مارس مصر في جولة هي الأولى من نوعها لتعزيز التعاون الصناعي

موانئ أبوظبي تبرم اتفاقية استراتيجية مبدئية مع مجموعة الاستثمار والتشغيل لموانئ مقاطعة تشجيانغ الصينية

وزيرة التخطيط تلتقي الأمين التنفيذي للجنة الاقتصادية لأفريقيا بالأمم المتحدة (UNECA)

برجيل القابضة وريسبونس بلس القابضة تطلقان جائزة الصحة والعافية للطاقة البشرية في قطاع الطاقة

آخر الأخبار
الصحة تعلن أرقام الرعاية العاجلة بديل 137 وأرقام الإسعاف 123 الصحة: 21 مصابًا حتى الآن في حريق سنترال رمسيس ولا وفيات مجلس النواب يوافق على مشروع قانون بتعديل بعض أحكام قانون التعليم في مجموعه وزير الصحة يتابع تداعيات حادث الحريق في سنترال رمسيس بمنطقة وسط القاهرة ميشيل الجمل: الحكومة جادة في تنفيذ برنامج الشراكة مع القطاع الخاص تأثر بعض خدمات الاتصالات نتيجة حدوث حريق بسنترال رمسيس تأثر بعض خدمات الاتصالات نتيجة حدوث حريق بسنترال رمسيس Kaspersky wins three SE Labs® Security Awards "شاومي" تُصنّف ضمن أفضل 100 علامة تجارية في إفريقيا لعام 2025 وتتقدم إلى المركز 29 السكة الحديد تنفي وجود حريق بأحد القطارات الروسية الدرجة الثالثة قطع خدمات الانترنت بمناطق رمسيس والتحرير والدقي بسبب حريق سنترال رمسيس تعطل شبكة e& Egypt اتصالات في مصر وزير البترول يتفقد سفينتي استقبال الغاز الطبيعي بالعين السخنة رئيس الوزراء يلقي كلمة حول "البيئة ومؤتمر الأطراف الثلاثين والصحة العالمية" حريق داخل سنترال رمسيس والحماية المدنية تكثف جهودها للسيطرة على النيران الفريق أحمد خليفة يتفقد المنظومة التعليمية بمعهد ضباط الصف المعلمين وزير الشؤون النيابية: سبب التدخل التشريعي ظهور تخصصات وفروع علمية وثيقة الصلة بالقطاع الصحي مثل كليا... مواعيد التداول النهائية، ومعنويات السوق، ومرونة السوق الأمريكية: ما الذي يجب مراقبته هذا الأسبوع وزيرة التضامن تفتتح فعاليات ورشة عمل "بدء أعمال إعداد الإطار الوطني للحماية الاجتماعية" مجموعة نيو للفضاء تحتفي بعامٍ من الإنجازات والمحطات الهامة