الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

وزير الاستثمار  يطلق أعمال الاجتماع الوزاري السابع عشر لوزراء التجارة الأفارقة بالقاهرة بمشاركة واسعة من دول القارة

وزارة البترول و ميثانكس مصر ومركز خدمات الهندسة يحتفلون باطلاق الدفعة الأولى

“إيميكول” توسع نطاق أعمالها في دولة الإمارات العربية المتحدة عبر توقيع اتفاقية امتياز مع شركة “الريف للتبريد” في أبوظبي

شركة RA International تطرح بديل البلاستيك القابل للتحلّل في منطقة الخليج بالشراكة مع Gaia Biomaterials

وزير الاستثمار يفتتح معرض المشروعات الصغيرة والمتوسطة على هامش استضافة مصر للاجتماع السابع عشر لمجلس وزراء

القومي للأشخاص ذوي الإعاقة وجهاز “تنظيم الاتصالات” يوقعان بروتوكول تعاون لتعزيز الخدمات الرقمية المقدمة لذوي الإعاقة

حوار رفيع المستوى للقطاع الخاص على هامش الخلوة الوزارية الرابعة للتجارة الأفريقية بالقاهرة

الإعلان رسمياً عن تغيير موعد انطلاق فعاليات معرض إنتر أفييشن أرابيا 2026 في الرياض

آخر الأخبار
Duaya acquires EXMGO in six-figure investment deal to advance pharmacy digitization وزير الاستثمار  يطلق أعمال الاجتماع الوزاري السابع عشر لوزراء التجارة الأفارقة بالقاهرة بمشاركة واسع... بنك الطعام المصري يُشكل لجنة علمية استشارية لربط برامجه التنموية بالأبحاث إبسون تعزز التزامها تجاه المناخ بتحقيق إنجاز جديد في مجال الطاقة المتجددة والخدمات اللوجستية الخالية... الفريق أسامة ربيع يشهد لحام قرينة "معديتين" و"لنش" من طراز بحار مجموعة إيليت القابضة الشريك الحصري لجيتور في الإمارات، تكشف عن سيارة G700 الحصرية غاتسبي دبي يعلن عن تجربة ذا غاتسبي سيكرت الخامسة بالتعاون مع ذا سيكرت سوسايتي فندق وشقق هيلتون دبي كريك يعيّن عبد الله فهيم مديرًا للمبيعات فندق العنوان جبل عمر مكة يحتفي باليوم الوطني السعودي مع مجموعة من التجارب الغامرة BRITTEN-NORMAN REACHES MAJOR MILESTONE IN UK-BUILT ISLANDER PRODUCTION Elite Group Holding, the exclusive partner of Jetour in the UAE, Unveils the G700 at an exclusive Me... وزير الإسكان يتابع الموقف التنفيذى لمشروعات "سكن لكل المصريين" و"النادي الاجتماعي" بمدينة أكتوبر الج... «إنسبشن» توسّع حضورها العالمي بطرح منتجاتها المدعومة بالذكاء الاصطناعي رئيس الوزراء يشارك في فعاليات إطلاق وتدشين الأكاديمية الدولية للعمارة والعمران وزارة البترول و ميثانكس مصر ومركز خدمات الهندسة يحتفلون باطلاق الدفعة الأولى وزير الكهرباء: الاستخدامات السلمية للطاقة الذرية حقٌ أصيل لجميع الدول "دوايا" تستحوذ على "EXMGO" في صفقة استثمارية من ستة أرقام تقرير ساكسو بنك - خفض الفائدة الفيدرالي: القطاعات والأسواق المرشحة للتألق اليوم الثاني من دور الـ16 في بطولة CIB المفتوحة للإسكواش 2025 يشهد تألق 4 لاعبين مصريين ليحجزوا مقاع... "إيميكول" توسع نطاق أعمالها في دولة الإمارات العربية المتحدة عبر توقيع اتفاقية امتياز مع شركة "الريف...