الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

الأحواض الجافة العالمية تفوز بعقد لبناء أكبر منشأة عائمة لتسييل الغاز الطبيعي قبالة ساحل المكسيك

مكتب أبوظبي للصادرات يسلط الضوء على أنشطته في جمهورية أنغولا

الرئيس التنفيذي لشركة أوراسكوم للمناطق الصناعية يلتقي بالسفير الهندي لمناقشة فرص الاستثمار

“كراكال ” تُعرض أحدث منتجاتها التجارية من المسدسات والبنادق إماراتية الصنع 

“كوكاكولا هيلينك مصر والأورمان يطلقان مبادرة لدعم الأسر ومشروعات التمويل متناهي الصغر”

الدرعية و “SRMG” توقّعان مذكرة تفاهم لتعزيز التعاون الإعلامي والمبادرات المشتركة

الصناعة تصدر بيانًا بشأن إنتاج الزبيب والكتان وموقف مصنع الحديد والصلب

الصير مارين تكشف عن استراتيجية التحول للذكاء الاصطناعي وتطلق نظام “نوفا” المدعوم بالذكاء الاصطناعي

آخر الأخبار
مواعيد مباريات اليوم الثلاثاء والقنوات الناقلة أسعار العملات في مصر اليوم الثلاثاء أسعار الدولار في مصر اليوم الثلاثاء أسعار الدينار الكويتى في مصر اليوم الثلاثاء أسعار اللحوم الحمراء اليوم الثلاثاء أسعار الخضار والفاكهة اليوم الثلاثاء أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم الثلاثاء أول آيفون قابل للطي قد يصل العام المقبل بأربع كاميرات ومودم من تطوير أبل سوني تعلن حل مشكلة هاتفها الرائد Xperia 1 VII وتستأنف المبيعات رسمياً وصفات طبيعية لعمل مقشر الشفاة فى المنزل DRYDOCKS WORLD WINS CONTRACT FOR WORLD’S LARGEST FLOATING LNG FACILITY OFF MEXICO الأحواض الجافة العالمية تفوز بعقد لبناء أكبر منشأة عائمة لتسييل الغاز الطبيعي قبالة ساحل المكسيك مكتب أبوظبي للصادرات يسلط الضوء على أنشطته في جمهورية أنغولا GB Auto Launches Hyundai i30 Hatchback and i30 Fastback in Egypt جي بي أوتو تطلق هيونداي "Hyundai i30 Fastback" و"Hyundai i30 Hatchback" في السوق المصري الرئيس السيسي يستقبل رئيس دولة الإمارات خلال زيارة اخوية لمصر تمتد لعدة أيام قرار عاجل من النيابة العامة بحبس «زوجة الأب» في واقعة مقـ تل «أطفال دلجا ووالدهم» برنامج "المنصة" ينطلق غدًا على شاشة صدى البلد 2 ... ترامب يعلن تغيير اسم وزارة الدفاع إلى وزارة الحرب خلال الأسبوع المقبل الأهلي يواصل نزيف النقاط ويتعادل مع المحلة سلبيًا