الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

“ديلي الصينية” تضخ 200 مليون دولار لإنشاء أكبر مصنع للأدوات المكتبية في الشرق الأوسط

مجموعة موانئ أبوظبي تتعاون مع “منتدى المعادن الأساسية” لتعزيز سلسلة التوريد العالمية ودفع عجلة النمو المستدام

وزير النقل والطيران السيراليوني يبحث التعاون مع المقاولون العرب في مجالات النقل

أسعار الذهب فى مصر اليوم الجمعة

رئيس الوزراء يتابع مع وزير الاستثمار عددا من ملفات العمل

شركة البرلس للغاز تنجح في إضافة البئر الثاني “سبارو ويست-1” إلى خريطة الإنتاج بمعدل 40 مليون قدم مكعب يومياً

السويدي للتنمية الصناعية تجذب استثمارات تركية جديدة لتعزيز صناعة النسيج في مصر بالتعاون مع التمثيل التجاري

صندوق أبوظبي للتنمية يوقع أول اتفاقية تمويل مع لاوس بقيمة 73.5 مليون درهم 

آخر الأخبار
ريم البارودي تتألق عبر إنستجرام في أحدث ظهور ريماك نيفيرا R تواصل تحطيم الأرقام القياسية حالة الطقس اليوم السبت ودرجات الحرارة في مصر وائل جسار يُحيى حفلا غنائيا فى لبنان اليوم مى فاروق تحيى سهرة خاصة لأم كلثوم بمهرجان قرطاج الدولى الرئيس السيسى يتوجه لمالابو للمشاركة باجتماع القمة التنسيقى للاتحاد الأفريقى اتحاد الكرة يقيم السوبر المصري بمشاركة 4 فرق موعد نهائي كأس العالم للأندية بين باريس سان جيرمان وتشيلسي مواعيد مباريات اليوم السبت والقنوات الناقلة أسعار العملات في مصر اليوم السبت أسعار الدولار في مصر اليوم السبت أسعار الريال السعودي في مصر اليوم السبت أسعار الدينار الكويتى في مصر اليوم السبت أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم السبت أسعار الخضار والفاكهة اليوم السبت أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت إطلاق هاتف Oppo Reno 15 رسميًا Huawei تطلق سلسلة Pura 80 رسميًا في الصين نقص فيتامين د يؤثر على صحتك بهذه الطريقة النقل تناشد المواطنين المشاركة في التوعية بضروة الالتزام بعدم اقتحام المزلقان او السير عكس الاتجاه