الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

اسعار الذهب في ختام تعاملات اليوم الجمعة

استجابة لقرار مجلس الوزراء مجموعة العربي تُخفض اسعار منتجاتها..

«آي صاغة»: الذهب يواصل الصعود محليًا وعالميًا مع تصاعد المخاطر التجارية وتزايد الرهانات على خفض الفائدة

موانئ دبي العالمية توسّع طاقتها الاستيعابية للمركبات في ميناء جبل علي لتلبية الطلب المتزايد

تقرير مراجعة الأصول المتعددة للربع الثالث من جانس هاندرسن يدعو المستثمرين إلى التنويع في ظل حالة عدم اليقين الاقتصادي

“كيو موبيليتي” تطوّر مواقف المركبات في كيزاد

برجيل القابضة تحقق قفزة بنسبة 129% في صافي أرباحها خلال الربع الثاني من عام 2025

رئيس “التنظيم والإدارة يبحث مع وزير الاستثمار سبل تعزيز التعاون المشترك

آخر الأخبار
الصحة: حملة «100 يوم صحة» قدّمت 37 مليونًا و814 ألف خدمة طبية مجانية خلال 24 يومًا وزير الزراعة يتفقد أعمال التطوير بمحطة الزهراء للخيول العربية الأصيلة ويوجه بسرعة الإنجاز الحصاد الأسبوعي لأنشطة وزارة التعليم العالي والبحث العلمي وزير الري يتابع حالة منشآت الحماية من أخطار السيول بوادي وتير بجنوب سيناء رئيس الوزراء يتابع جهود منظومة الشكاوى الحكومية خلال شهر يوليو الماضي مصلحة الضرائب: 3 أيام فقط وتنتهي مهلة الاستفادة من التسهيلات الضريبية الشعبة العامة للمستلزمات الطبية تبحث الاثنين المقبل أزمة مديونية هيئة الشراء الموحد بدء سحب كراسات التقديم بالمعهد الصحى الشرطى اليوم روبي تطلق تحدي خايفة من العين من أغنية ثانيتين هلا السعيد تستعرض أنوثتها في إطلاله جذابة أسعار ومواصفات كيا k3 موديل 2025 في السوق السعودي موعد ومكان عزاء الفنان سيد صادق أصالة تستعد لحفل غنائي في بيروت «داما للتنمية العمرانية» تطرح أحدث مشروعاتها «كومباوند رواسين» بمدينة سوهاج الجديدة موعد مباراة الزمالك والمقاولون العرب في الدوري مواعيد مباريات اليوم السبت والقنوات الناقلة أسعار العملات في مصر اليوم السبت أسعار الدولار في مصر اليوم السبت أسعار الريال السعودي في مصر اليوم السبت أسعار الدينار الكويتى في مصر اليوم السبت