الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

وزير النقل والطيران السيراليوني يبحث التعاون مع المقاولون العرب في مجالات النقل

أسعار الذهب فى مصر اليوم الجمعة

رئيس الوزراء يتابع مع وزير الاستثمار عددا من ملفات العمل

شركة البرلس للغاز تنجح في إضافة البئر الثاني “سبارو ويست-1” إلى خريطة الإنتاج بمعدل 40 مليون قدم مكعب يومياً

السويدي للتنمية الصناعية تجذب استثمارات تركية جديدة لتعزيز صناعة النسيج في مصر بالتعاون مع التمثيل التجاري

صندوق أبوظبي للتنمية يوقع أول اتفاقية تمويل مع لاوس بقيمة 73.5 مليون درهم 

ڤاليو تحصل على الموافقة المبدئية من البنك المركزي الأردني لمزاولة نشاطها في الأردن

“رجال الأعمال” تلتقي المرشح سفيراً لمصر في سلطنة عمان لبحث التعاون في تنمية العلاقات الاقتصادية بين البلدين

آخر الأخبار
"جميل موتورز" تطلق سيارة "GS4 Max" الجديدة كليًا لأول مرة فى السوق المصرية أبرز أنشطة وزارة الزراعة خلال أسبوع منتدى مصر للتعدين 2025 يستعرض دور مصر المتصاعد كمركز عالمي للاستكشاف والتعدين محمد عبد المعز: يتحدث عن كيفية إيجاد مزايا تنافسية فريدة للمباني الإدارية بالعاصمة الإدارية غدًا.. حفل آمال ماهر ووليد توفيق في مهرجان مراسي" ليالي مراسي" فيلم أحمد وأحمد يحقق 26 مليون جنيه خلال 9 أيام عرض بالسينمات المقاولون العرب تحصد جائزة "قائد النزاهة في الأعمال بإفريقيا لعام 2025" خلال قمة القيادة الإفريقية ف... منتخب الشباب يحدد موعد وملعب مباراته الودية الأولى مع الكويت وزير المالية: نتطلع إلى آليات مبتكرة لتمويل النظام الصحي في مصر وزير النقل والطيران السيراليوني يبحث التعاون مع المقاولون العرب في مجالات النقل بالفيديو.. الوزراء يكشف جهود تطوير مطار القاهرة والارتقاء بمستوى الخدمات للمسافرين بنك ناصر الاجتماعي يرعي معرض "ديارنا للحرف اليدوية والتراثية" بالساحل الشمالي شركة boAt الرائدة عالمياً في الأجهزة الصوتية القابلة للارتداء، تدخل السوق الإماراتية Governor of the Central Bank of Egypt Signs Memorandum of Understanding with Chinese Counterpart to ... حملة رقابية مشددة في إقليم كردستان لمصادرة دمية «لابوبو» المثيرة للجدل إذاعة جيش الاحتلال: 890 جنديا قتلوا منذ بداية الحرب على غزة ١١٠ مليون جنيه من جهاز تنمية المشروعات لتمويل المشروعات المتوسطة والصغيرة بنظام التأجير التمويلي البنك الأهلى المصرى يعلن انتظام العمل بكافة ماكينات الصراف الآلي إيهاب توفيق يطرح أغنية "حد شافنا" بتوقيع بهاء الدين محمد وعزيز الشافعى رئيس هيئة الرعاية الصحية: مصر تقدم نموذجًا رائدًا في إصلاح النظام الصحي