الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

أسعار الذهب فى مصر اليوم الجمعة

رئيس الوزراء يتابع مع وزير الاستثمار عددا من ملفات العمل

شركة البرلس للغاز تنجح في إضافة البئر الثاني “سبارو ويست-1” إلى خريطة الإنتاج بمعدل 40 مليون قدم مكعب يومياً

السويدي للتنمية الصناعية تجذب استثمارات تركية جديدة لتعزيز صناعة النسيج في مصر بالتعاون مع التمثيل التجاري

صندوق أبوظبي للتنمية يوقع أول اتفاقية تمويل مع لاوس بقيمة 73.5 مليون درهم 

ڤاليو تحصل على الموافقة المبدئية من البنك المركزي الأردني لمزاولة نشاطها في الأردن

“رجال الأعمال” تلتقي المرشح سفيراً لمصر في سلطنة عمان لبحث التعاون في تنمية العلاقات الاقتصادية بين البلدين

أسعار الذهب اليوم فى مصر الخميس

آخر الأخبار
حملة رقابية مشددة في إقليم كردستان لمصادرة دمية «لابوبو» المثيرة للجدل إذاعة جيش الاحتلال: 890 جنديا قتلوا منذ بداية الحرب على غزة ١١٠ مليون جنيه من جهاز تنمية المشروعات لتمويل المشروعات المتوسطة والصغيرة بنظام التأجير التمويلي البنك الأهلى المصرى يعلن انتظام العمل بكافة ماكينات الصراف الآلي إيهاب توفيق يطرح أغنية "حد شافنا" بتوقيع بهاء الدين محمد وعزيز الشافعى رئيس هيئة الرعاية الصحية: مصر تقدم نموذجًا رائدًا في إصلاح النظام الصحي محافظ البنك المركزي المصري يوقع مذكرة تفاهم مع نظيره الصيني لتعزيز التعاون المشترك بين الجانبين وزير الصحة يتابع مؤشرات الأداء بمستشفى العلمين النموذجي ويبحث التوسع في تنفيذ مشروعات السياحة الصحية التربية والتعليم تعلن فتح باب التقدم لمدارس التكنولوجيا التطبيقية والتعليم المزدوج ومراكز التميز هيئة الاعتماد والرقابة الصحية تطلق برنامجا تدريبيا لتأهيل مراجعين جدد استعدادًا للمرحلة الثانية من ا... وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ عددٍ من المشروعات السكنية والخدمات الملحقة بها بمدينة العبور الجديدة وزير الخارجية والهجرة يجرى اتصالًا هاتفيًا مع وزير خارجية ألمانيا - وزير الإسكان يتابع إجراءات تشغيل منطقة الأعمال المركزية بالعاصمة الإدارية الجديدة وزير الصناعة يجري جولة تفقدية موسعة بمشروعات مينائي الإسكندرية والدخيلة وزير الري يشهد فعاليات ورشة عمل "الإعداد لتحديث الكود المصري للري والصرف" الزراعة" تعلن ارتفاع الصادرات الزراعية المصرية إلى 5.8 مليون طن حتى الآن وزير التموين يلتقي مديرة المعهد الوطني للمترولوجيا والجودة والتكنولوجيا في البرازيل عمرو دياب يشعل حفل غنائي كبير ضمن فعاليات موسم جدة 2025 ياسمين الخطيب توجه رسالة لعمرو دياب ديانا هشام تحتفل بتخرجها وتوجه رسالة لـ أشرف زكي