الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

رئيس الوزراء يتابع مع وزير الاستثمار عددا من ملفات العمل

شركة البرلس للغاز تنجح في إضافة البئر الثاني “سبارو ويست-1” إلى خريطة الإنتاج بمعدل 40 مليون قدم مكعب يومياً

السويدي للتنمية الصناعية تجذب استثمارات تركية جديدة لتعزيز صناعة النسيج في مصر بالتعاون مع التمثيل التجاري

صندوق أبوظبي للتنمية يوقع أول اتفاقية تمويل مع لاوس بقيمة 73.5 مليون درهم 

ڤاليو تحصل على الموافقة المبدئية من البنك المركزي الأردني لمزاولة نشاطها في الأردن

“رجال الأعمال” تلتقي المرشح سفيراً لمصر في سلطنة عمان لبحث التعاون في تنمية العلاقات الاقتصادية بين البلدين

أسعار الذهب اليوم فى مصر الخميس

عرض ڤاليو × Apple: خصم 50٪ عند التقسيط حتى 60 شهرًا

آخر الأخبار
النجاح في السيطرة على حريق محدود بسنترال رمسيس بعد تجدد اشتعال النيران اندلاع حريق جديد في سنترال رمسيس وزارة السياحة توضح ملابسات الحريق المحدود بفندق سوفتيل الجزيرة بالقاهرة وزير الزراعة ومنصة "حوار" يكرمان أصحاب المبادرات الأعلى تقييمًا في القطاع الزراعي مجموعة روشن شريكاً رئيسياً لبطولة LIV Golf وتطلق برنامج Rising Stars لتطوير المواهب وزيرا الاتصالات والتضامن يوجهان بصرف مليون و100 ألف جنيه لأسرة كل ضحية بحريق سنترال رمسيس MPC decides to maintain key policy rates إعلان القائمة النهائية للمرشحين لانتخابات عضوية مجلس إدارة اتحاد شركات التأمين المصرية لجنة السياسة النقديـة تقرر الإبقاء على أسعار العائد الأساسية دون تغيير مصر للطيران للشحن الجوي تستقبل طائرتي "أنتونوف" عملاقتين لنقل أذرع شحن لمشروعات استراتيجية في قطاع ا... رئيس الوزراء يتابع مع وزير الاستثمار عددا من ملفات العمل وزير الصناعة والنقل يتفقد محطة الركاب السياحية بميناء الإسكندرية المتحدث الرسمي باسم رئاسة مجلس الوزراء ينفي صحة ما ذكره رجل الأعمال "خلف الحبتور" وزير الرياضة يزور معسكر منتخب ١٧ سنة.. ويطمئن على استعداداته لكأس العالم وزيرة التنمية المحلية تتابع مع محافظ الوادي الجديد آخر مستجدات الخطة التنفيذية لإنشاء مركز الحرير بم... الفريق أسامة ربيع يشهد توقيع بروتوكول بين هيئة قناة السويس وبنك مصر للتعاون المشترك البنك العربى الافريقى الدولى يوقع بروتوكول تعاون مع مؤسسة بهية ضمن مبادراته للمسؤولية المجتمعية رئيس هيئة الرعاية الصحية يلتقي محافظ الإسماعيلية لبحث تطورات منظومة الرعاية الصحية بالمحافظة وزارة الكهرباء تنفي حدوث حريق في أي من محطات المحولات على مستوى الجمهورية وزير البترول يلتقي رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذى لشركة توتال إنرجيز الفرنسية