الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

صندوق أبوظبي للتنمية يوقع أول اتفاقية تمويل مع لاوس بقيمة 73.5 مليون درهم 

ڤاليو تحصل على الموافقة المبدئية من البنك المركزي الأردني لمزاولة نشاطها في الأردن

أسعار الذهب اليوم فى مصر الخميس

عرض ڤاليو × Apple: خصم 50٪ عند التقسيط حتى 60 شهرًا

دراسة: 4 تحديات أمنية تواجه مصانع المستقبل

معرض الشرق الأوسط للفعاليات لعام 2025 منصة رائدة لصناعة الفعاليات في المنطقة

وزير الاستثمار يلتقي وفد شركة ببسيكو العالمية لاستعراض مشروعات الشركة الحالية والمستقبلية بالسوق المصري

“عمران جروب” الإماراتية تعين وكيلاً لتوزيع الروافع البرجية والمصاعد من شركة زووم ليون الصينية

آخر الأخبار
صندوق أبوظبي للتنمية يوقع أول اتفاقية تمويل مع لاوس بقيمة 73.5 مليون درهم  تقرير: 3 توجهات تطغى على مشهد الهجمات الأمنية المؤتمتة عبر الروبوتات وزير الاتصالات  السعودي: المملكة تواصل جهودها لسد فجوات التقنية وبناء شراكات دولية لخدمة الإنسانية فندق العنوان جبل عمر مكة يقدّم تجربة النكهات التركية الأصيلة الخاصة بشهر يوليو إبسون تدعم سيرك دو سوليه بتقنيات عرض ضوئي متطوّرة Amazon CloudFront تُبسّط سير عمل شبكات CDN باستخدام الإعدادات الافتراضية الذكية والأتمتة EXPERIENCE FAIRMONT GOLD AT FAIRMONT DOHA, WHERE EXCEPTIONAL LUXURY IS PERSONALLY TAILORED "دو" تطلق برنامج التدريب "Experience X" لتمكين الشباب الإماراتي للالتحاق بسوق العمل 365 Luxury Homes  تعيد تعريف تجربة الفلل: أسلوب حياة مصمم خصيصًا يتجاوز الإقامة التقليدية  ثماني تقنيات لألعاب الفيديو ننصحك باقتنائها الآن من AliExpress الخطوط الجوية التركية تحصد لقب "أفضل شركة طيران في أوروبا" للمرة العاشرة Saudi Arabia to Host 8th Global Health Exhibition in Riyadh, Spotlighting Investment and Innovation مجموعة نيو للفضاء تُتم استحواذها على شركة UP42 التابعة سابقاً لـشركة إيرباص للدفاع والفضاء وزارة التربية والتعليم تستعرض تقرير غرفة العمليات حول سير آخر أيام الامتحانات Turkish Airlines is the Best Airline in Europe for the Tenth Time من قلب جدة  هيونداي تفتح أحدث مركز صيانة في مركز بوابة السيارات لتجربة صيانة أقرب تحفيز التحول الاقتصادي: دور تكنولوجيا المعلومات والاتصالات في تمكين الأسواق الناشئة Valu Receives Initial Approval from the Central Bank of Jordan to Launch Operations متحدث "الصحة الفلسطينية": 17 شهيدًا بمجزرة في دير البلح والوضع الصحي كارثي شاشات بينكيو PD الجديدة تمكّن المصمّمين خلال رحلتهم الإبداعية بفضل ألوانها عالية الدقة