تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

«آي صاغة»: الذهب يتمسك بمكاسبه وسط ضبابية المشهد المالي الأمريكي وترقب حاسم للوظائف والفائدة

أمازون ويب سيرفيسز تُطلق ثلاث إمكانات أمنية رئيسية في re:Inforce لتساعد العملاء على تبسيط سير عملهم والتوسع

النساجون الشرقيون تطلق OW Haptech Store: أول متجر فيجيتال من نوعه في العالم لبيع السجاد بالتجزئة

غرفة الصناعات الغذائية: مصر الاولي عالميا في إنتاج التمور والسوق العالمي يصل الي ١٩ مليار دولار

وزير الاستثمار والتجارة الخارجية يلتقى مسؤولى 5 شركات تشيكية

جهينه تشارك لأول مرة في معرض “فانسي فود 2025” بنيويورك

شركة جانسن مستمرة في دعم مرضى التهابات الأمعاء المناعية لأكثر من عشرين عاما

توقيع مذكرة تفاهم بين مجموعة “ايدج” و”إس تي الهندسية” لاستكشاف فرص الأعمال في دولة الإمارات

آخر الأخبار
وزيرتا البيئة والتنمية المحلية تعلنان التسليم النهائى للمحطة الوسيطة بمدينة تلا بالمنوفية بتكلفة 47... رئيس اقتصادية قناة السويس يشهد وضع حجر أساس مشروع "ديلي إيجيبت" للمنتجات الزجاجية المنزلية بالسخنة وزير الاتصالات يلتقى بالمتقدمين للإلتحاق بمبادرة " الرواد الرقميون" فى بداية إختبارات القبول ستام تطلق مشروعًا سكنيًا فاخرًا في جزر دبي، ليتجاوز حجم استثماراتها 250 مليون درهم «آي صاغة»: الذهب يتمسك بمكاسبه وسط ضبابية المشهد المالي الأمريكي وترقب حاسم للوظائف والفائدة التعليم العالي يقبل طلاب الثانوية العامة والشهادات المعادلة والأزهرية والفنية بالجامعات والمعاهد لعا... وزيرة التنمية: حصر كل قطع الأراضي التي تصلح لبناء مشروعات سكنية علي أرض المحافظات Raya Electronics Expands Strategic Partnership with Lenovo and Microsoft راية للإلكترونيات تعزز شراكتها مع لينوفو لدعم انتقال قطاع الأعمال إلى Windows 11 بنك قناة السويس يُقدم جلسة توعوية حول "المسئولية المُجتمعية" و "الشمول المالي" صندوق أبوظبي للتنمية وكينيا شراكة استراتيجية لدعم التنمية المستدامة أر إيفوليوشن تحصد لقب أفضل شركة تطوير عقارات فاخرة للعام خلال حفل توزيع جوائز الروّاد العقاريين 2025 نائب وزير الإسكان يناقش مع مسئولي أحد التحالفات العالمية التصنيع المحلي للمهمات الكهروميكانيكية بمشر... Chestertons Unites Global Network in London to Reinforce Cross-Border Real Estate Momentum أمازون ويب سيرفيسز تُطلق ثلاث إمكانات أمنية رئيسية في re:Inforce لتساعد العملاء على تبسيط سير عملهم ... ميلز أون مي تطلق مجموعة بروتين+ الجديدة للرياضيين وعشّاق اللياقة البدنية صندوق التنمية الحضرية يشارك فى فعاليات المؤتمر الدولي الرابع لتمويل التنمية بإشبيلية في إطار جهودها لتعزيز جودة حياة السكان جزيرة الجبيل تحتفي بافتتاح "سبينس" مجموعة "ايدج" تحصل على شهادة الامتثال لمعيار ISO 10015 لمدرسة الطيف للتدريب المهني إعلام إسرائيلي: إصابة 4 جنود بجروح خطيرة في انفجار عبوة ناسفة استهدفت دبابة بقطاع غزة