تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

جهينه تشارك لأول مرة في معرض “فانسي فود 2025” بنيويورك

شركة جانسن مستمرة في دعم مرضى التهابات الأمعاء المناعية لأكثر من عشرين عاما

توقيع مذكرة تفاهم بين مجموعة “ايدج” و”إس تي الهندسية” لاستكشاف فرص الأعمال في دولة الإمارات

جهينه تشارك لأول مرة في معرض “فانسي فود 2025” بنيويورك

وزير الإنتاج الحربي يتابع سير العملية الإنتاجية بشركة حلوان للمسبوكات (مصنع 9 الحربي)

“أوتو ورلد” تستثمر 45 مليون درهم إماراتي لتأسيس منشأة في جافزا

“سنجاوتو” تؤسس منشأة خدمات لوجستية ذكية بقيمة 100 مليون درهم في كيزاد

وزير الاستثمار والتجارة الخارجية يُسلّم شهادات التخرج لأول دفعة من الحاصلين على الدبلومة الدولية في التجارة الخارجية.

آخر الأخبار
المالية: لابد من التعاون والتنسيق على كافة المستويات لضمان توافر التمويل منخفض التكاليف لصالح جهود ا... ماستركارد تعزز منظومة الحماية من الاحتيال بإطلاق خدمة جديدة مخصصة للبنوك وزير الخارجية والهجرة يستقبل نظيره العُماني ويترأسان أعمال اللجنة المشتركة بالقاهرة التضامن الاجتماعي تتلقي تبرعًا بقيمة 38 مليون جنيه لصالح أسر ضحايا حادث طريق المنوفية «الملاذ الآمن»: الجنيه الفضة يحل محل الذهب في الأسواق المصرية كهدايا مع ارتفاع الأسعار مركز الملك سلمان للإغاثة يدشّن مشروع دعم المرضى السودانيين المصابين بالقصور الكلوي في مصر "رئيس البريد المصري" تترأس أعمال الاجتماع الـ47 للجنة العربية الدائمة للبريد قيادات مجمعة تأمين حوادث المركبات تلتقي أسر ضحايا المنوفية ببركة السبع لتسريع وتيرة صرف التعويضات ارتفاع أسعار الذهب وسط ترقب الأسواق لتصريحات صناع السياسة النقدية مجمع ينمو اللوجيستي الممول من البنك التجاري الدولي يحصل على شهادة EDGE Advanced"" للمباني الخضراء بنك أبوظبي التجاري – مصر الأفضل في "إستراتيجية إدارة المخاطر" و "التنوع والشمول" في جوائز التميز من ... إطلاق "وضع الصيانة" لحماية البيانات خلال عمليات الصيانة بمراكز الخدمة "إي آند مصر" تعلن عن شراكة مع مدينة الفجيرة للإبداع لتمكين رواد الأعمال المصريين إقليميًا جانسن مصر توقّع شراكة مع هيئة الشراء الموحد لايف نيشن الشرق الأوسط تعلن عن حفل حصري للفنان عبد المجيد عبد الله في الاتحاد أرينا بأبوظبي جهينه تشارك لأول مرة في معرض "فانسي فود 2025" بنيويورك جامعة أم القرى تحصد جائزة "أنثولوجي" العالمية الرائدة في تقنيات التعليم السكة الحديد تنفى وقوع حادث تصادم بين قطارين بالزقازيق جارتنر: 6 توجهات استراتيجية في مجال هندسة البرمجيات لعام 2025 وما بعده شركة جانسن مستمرة في دعم مرضى التهابات الأمعاء المناعية لأكثر من عشرين عاما