الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

وزير الاستثمار والتجارة الخارجية يلتقى عدد من كبرى الشركات اليابانية

مصر تشارك في صياغة وإطلاق الإعلان الوزاري لمجموعة عمل التنمية التابعة لمجموعة العشرين

وزير الاستثمار والتجارة الخارجية يشارك بإفطار عمل بمشاركة كبرى الشركات اليابانية

وزير الاستثمار يلتقي مسؤولي 4 شركات يابانية لاستعراض مشروعاتها وخططها الاستثمارية بالسوق المصري

رئيس “اقتصادية قناة السويس” يزور منطقة “تيانجين” الاقتصادية ويتفقد ميناء “تيانجين”

وزير البنية التحتية التشادى يشاهد أعمال المسح الطوبوغرافي لمشروع الطريق الرابط بين مصر وليبيا وتشاد

الرئيس الأنجولى يستقبل وفد المقاولون العرب برئاسة المهندس احمد العصار

الإمارات تؤكد أهمية التعاون والتبادل المعرفي لتسريع التنمية المستدامة والشاملة

آخر الأخبار
اختتام النسخة العاشرة من "مجلس جسر" في مكة المكرمة مناهل العالمية والمفتاح توقعان اتفاقية لتوريد أسطول من نيسان ماجنايت 2026 راية القابضة ووزارة الزراعة تبحثان تعزيز التعاون لدعم القطاع وتمكين المزارعين عبر "راية فودز" مليون دولار أمريكي أرباح مجموعة البنك العربي خلال النصف الأول من العام 2025 وبنسبة نمو 6% وزيرة التنمية تتابع مع محافظ القليوبية مشروعات "حياة كريمة" وتوفير السلع الغذائية للمواطنين نائبة وزيرة التضامن تبحث مع سفير مصر باليابان تعزيز سبل التعاون فى ملف تنمية الطفولة المبكرة بين مصر... وزيرة التعاون الدولي تعقد لقاءً ثنائيًا مع نظيرتها بجنوب أفريقيا خلال اجتماعات وزراء التنمية بمجموعة... عاجل.. الرئيس السيسي يجتمع مع رئيس الوزراء ووزير النقل بنك QNB و EBRD يطلقان برنامج دعم المصدرين من أصحاب المشروعات الصغيرة والمتوسطة بنك QNB مصر و EBRD يطلقان برنامج دعم المصدرين من أصحاب المشروعات الصغيرة والمتوسطة " SME National Ch... وائل كفوري .. يطرح أغنيته الوطنية "راجعين" وزير الكهرباء في موقع إصلاح عطل الكابل الأرضي أمام محطة مترو ساقية مكي بمحافظة الجيزة عطل مفاجئ في محطة جزيرة الذهب يتسبب بانقطاع الكهرباء عن مناطق بالجيزة وزير التربية والتعليم يعتمد جدول امتحانات شهادة إتمام الثانوية العامة "الدور الثانى ٢٠٢٥ افتتاح مجمع التوثيق والشهر العقاري بمدينة المنصورة الجديدة "الطفولة والأمومة" يعلن إيفاد أربعة أطفال للمشاركة في الجلسة الثانية بالدورة الرابعة للبرلمان العربي... «زاد العزة .. من مصر لغزة » .. الهلال الأحمر المصري يستمر في الدفع بالمساعدات الإنسانية إلى غزة نجوى كرم تلامس قلوب جمهور إسطنبول بأمسية غنائية مبهرة وتستعد لمهرجان قرطاج الدولي اتحاد الشركات يستعرض دور التأمين في دعم جهود الحفاظ على التنوع البيولوجي وزيرة التخطيط تبحث مع وزيرة التنمية الدولية البريطانية مستقبل العلاقات الاقتصادية والتجارية والاستثم...