الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

مصر وإسبانيا توقّعان اتفاقية الشراكة من أجل التنمية (2025-2030) لدفع جهود التنمية

الصير مارين و”بي جي إن” تُعلنان عن تسلّم “ميراك” ناقلة الغاز البترولي المُسال العملاقة

وزير الاستثمار يلتقى السفير الإيطالي بالقاهرة ووفد شركة تكنوكاب لبحث سبل تعزيز التعاون المشترك 

ماستركارد تتعاون مع HyperPay لإحداث نقلة نوعية في قطاع المدفوعات التجارية في المنطقة

غرفة أبوظبي توقّع اتفاقية تعاون استراتيجي مع غرفة التجارة والصناعة العربية الألمانية لتعزيز الروابط الاستثماراية المشتركة

استثمارات جديدة على طاولة مباحثات الخطيب ووفد EBRD

قادة الاستدامة للمنطقة في قائمة فوربس الشرق الأوسط لعام 2025

14 دولة تطلق مبادرة “شراكة مستقبل الاستثمار والتجارة”

آخر الأخبار
مصر وإسبانيا توقّعان اتفاقية الشراكة من أجل التنمية (2025-2030) لدفع جهود التنمية وزير الخارجية يتوجه إلى السعودية وزير الصحة يفتتح المؤتمر الدولي الثاني لكلية طب الأسنان بجامعة الجلالة الأرصاد الجوية تكشف تفاصيل طقس اليوم الخميس رئيس هيئة الاعتماد والرقابة الصحية يستعرض تقرير إنجازات 2024/2025 أمام مجلس الوزراء وزير الثقافة ومحافظ القاهرة يسلمان جوائز مسابقة الجهاز القومي للتنسيق الحضاري وزير الصناعية والنقل يبحث مع وزير الدفاع الجديد بجامبيا فرص التعاون والدعم راغب علامة يحيي حفلاً غنائياً في أربيل 25 سبتمبر الجارى محمد رمضان يطرح أحدث اغانيه "تصدق ولا متصدقش" الصير مارين و"بي جي إن" تُعلنان عن تسلّم "ميراك" ناقلة الغاز البترولي المُسال العملاقة موعد مباراة الزمالك والإسماعيلى الليلة في الدوري قمة قوية بين مانشستر سيتي ونابولي بدوري أبطال أوروبا جدير للتطوير العقاري تكشف عن مشاركتها في سيتي سكيب 2025 وتستعد للإعلان عن مفاجأة كبرى بالقاهرة الجدي... أسعار العملات في مصر اليوم الخميس أسعار الدولار في مصر اليوم الخميس أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم الخميس أسعار الخضروات في مصر اليوم الخميس سامسونج تطرح رسميا تحديث One UI 8 لهواتف جالاكسي جوجل تطلق تطبيقا جديدا لسطح المكتب على ويندوز لتحسين تجربة البحث أعراض فيروس الكبد الوبائي B