الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

“ڤاليو” تقدم حلول مالية لمبادرة Learn to Earn التي أطلقتها “روبو جاردن إيجيبت” لتمكين شباب مصر بالمهارات الرقمية

خبير تكنولوجي: مقترح لوزير الكهرباء بإلزام المباني الجديدة باستخدام الطاقة الشمسية لتغطية احتياجاتها من الكهرباء

باستثمارات 14 مليون دولار: أول مصنع أخشاب مصري في الكاميرون

سي سي بلاس” و “جلوبال ناراتيف” توقعان شراكة استراتيجية مع أوراسكوم للمناطق الصناعية لتعزيز مكانة مصر كواجهة صناعية جاذبة

استشارات “جيه إل إل” الاستراتيجية تعزز ثقة المؤسسات في قطاع الرعاية الصحية السعودي

“تحالف كفاءة المياه في الشرق الأوسط” و”طاقة لحلول المياه” يختتمان زيارة تقنية رفيعة المستوى إلى الدنمارك

الهيئة المصرية العامة للبترول: الحملات الميدانية مستمرة بالمحافظات لضبط مخالفات الوقود

«آي صاغة»: الفيدرالي الأمريكي يلمح لتيسير نقدي والذهب يترقب الحسم في يوليو

آخر الأخبار
جهاز لوحي فاخر بحجم صغير يستعد للإطلاق عالميًا هونر تطلق هاتفًا ذكيًا يشبه iPhone بسعة 8000 مللي أمبير في الساعة فاكهة صيفية تعالج الجفاف وتحسن نمو الجنين وتمنع السرطان الأرصاد الجوية تكشف تفاصيل طقس اليوم الثلاثاء ودرجات الحرارة في مصر وزير البترول يستقبل نائب الرئيس التنفيذي لشركة بريتش بتروليوم BP العالمية لشئون الغاز والطاقة فيلم الشاطر يتصدر شباك الإيرادات في السينمات المصرية أم كلثوم تعود من جديد على مسرح الساقية فى 7 أغسطس الزمالك يستعد للموسم الجديد ويواصل معسكره في العاصمة الإدارية الأهلي يحسم مصير كباكا بعد العودة من معسكر تونس مواعيد مباريات اليوم الثلاثاء والقنوات الناقلة أسعار العملات في مصر اليوم الثلاثاء أسعار الدولار في مصر اليوم الثلاثاء أسعار الريال السعودي في مصر اليوم الثلاثاء أسعار الدينار الكويتى في مصر اليوم الثلاثاء أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم الثلاثاء أسعار الخضار والفاكهة اليوم الثلاثاء أسعار اللحوم الحمراء اليوم الثلاثاء سيارتين وهواتف ذكية .. جوائز اندرايف للكباتن في القاهرة والساحل إعلام إسرائيلي: العملية العسكرية بدير البلح محدودة وستقتصر على أطراف المدينة مصر ترحب بالبيان الصادر عن ٢٥ دولة حول الوضع في الأراضي الفلسطينية المحتلة