الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

مجموعة كيزاد توقع اتفاقية مساطحة مع اسثا بيوتيك لتطوير مصنع بقيمة 44 مليون درهم

المالية: إنهاء 17 ألف «منازعة» بضريبة متفق عليها تتجاوز 15 مليار جنيه

وزير المالية: إسقاط ضريبة القيمة المضافة على آلات ومعدات الصناعة المستوردة فور بدء الإنتاج الصناعي

أسعار الذهب في مصر اليوم الأربعاء

وزير التجارة والصناعة يعلن لأول مرة في تاريخ التجارة الخارجية المصرية

معيط: عودة الاقتصاد المصرى إلى مسار أكثر استقرارًا فى مواجهة التقلبات العالمية

«آي صاغة»: تراجع هامشي في أسعار الذهب وسط تباطؤ الطلب بالأسواق المحلية

باجاج أليانز للتأمين على الحياة تحتفل بالذكرى السنوية الأولى لإطلاق مكتبها في دبي

آخر الأخبار
بدء عودة حجاج الجمعيات الأهلية إلى أرض الوطن .. غدًا أبوظبي تستضيف نهائيات بطولة العالم للسوبر كروس لعام 2024 ليبرتي جلوبال تستحوذ على حصة وارنر بروس. ديسكفري في الفورمولا إي السيسي يوجه بترميم مقبرة الشيخ محمد متولي الشعراوي مصر للطيران تسير غدا 8 رحلات جوية لنقل حجاج بيت الله الحرام إلى أرض الوطن برنامج الإمارات لبحوث علوم الاستمطار يستكمل متطلبات مجالاته البحثية المستهدفة لدورته السادسة تركي آل الشيخ يدعو أسرتي فقيدتي الأهلي لأداء العمرة مجلس سيدات أعمال دبي يصدر تقريراً يناقش آفاق وفرص وتحديات قطاع الخدمات القانونية دبي مول يُحسّن تجربة زوّاره بنظام دفع جديد لمواقف المركبات بالتعاون مع سالك تعلن دبي أوبرا عن 10 عروض ضمن موسمها الاستثنائي لعام 2024-2025 "سويس لوج" تفوز بجائزة العلامة التجارية الألمانية من "مجلس التصميم الألماني" "التربية والتعليم" تستأنف مارثون امتحانات الثانوية العامة السبت المقبل مهرجان الحبتور سيتي للمأكولات ينطلق الشهر الحالي مجموعة كيزاد توقع اتفاقية مساطحة مع اسثا بيوتيك لتطوير مصنع بقيمة 44 مليون درهم عاجل.. رسمياً بدء فصل الصيف فى مصر اليوم شمس الظهيرة تتعامد على معابد الكرنك .. تفاصيل انطلقوا في مغامرة ساحرة مع فيلم "فاصل من اللحظات اللذيذة" حصرياً على يانغو بلاي اعتباراً من 21 يونيو وزارة المالية الألمانية تلغي قواعد تعبئة تبغ النرجيلة "المعسل" وزير الري يتابع حالة محطات رفع المياه ومجهودات مصلحة الميكانيكا والكهرباء وزير المالية: ٢ مليار دولار «إيرادات متوقعة» لمبادرة «سيارات المصريين بالخارج»