تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

جانسن مصر توقع 3 مذكرات تفاهم لتدريب الكوادر الطبية بالتعاون مع الشراء الموحد وكليوباترا وشفاء الأورمان خلال “صحة إفريقيا 2025”

وزير الصناعة يزور مصنع مارس مصر في جولة هي الأولى من نوعها لتعزيز التعاون الصناعي

موانئ أبوظبي تبرم اتفاقية استراتيجية مبدئية مع مجموعة الاستثمار والتشغيل لموانئ مقاطعة تشجيانغ الصينية

وزيرة التخطيط تلتقي الأمين التنفيذي للجنة الاقتصادية لأفريقيا بالأمم المتحدة (UNECA)

برجيل القابضة وريسبونس بلس القابضة تطلقان جائزة الصحة والعافية للطاقة البشرية في قطاع الطاقة

وزير الخارجية والهجرة يستقبل وزير الاستثمار والتجارة الخارجية

«آي صاغة»: الذهب يتمسك بمكاسبه وسط ضبابية المشهد المالي الأمريكي وترقب حاسم للوظائف والفائدة

أمازون ويب سيرفيسز تُطلق ثلاث إمكانات أمنية رئيسية في re:Inforce لتساعد العملاء على تبسيط سير عملهم والتوسع

آخر الأخبار
فيريرا يعقد جلسة مع لاعبي الزمالك في انطلاق فترة الإعداد للموسم الجديد نجاح بطابع دولى للجولة الثالثة من (كأس إيزى كارت مصر 2025) توقعات بتثبيت أسعار الفائدة في اجتماع البنك المركزي المصري القادم وزيرة التنمية تلتقي وكيل لجنة الإدارة المحلية بمجلس النواب مدبولي: علينا تعزيز تعاوننا والتركيز على المصالح المشتركة والعمل معًا للتغلب على التحديات الراهنة وت... رئيس الوزراء يُلقي كلمة مصر في الجلسة الافتتاحية لقمة مجموعة "بريكس" التي تستضيفها "ريو دي جانيرو" بعد مشوار طويل من النجاح.. أحمد إبراهيم يشارك الهضبة نجاح ألبوم ابتدينا" معرض "دكان" الثالث يختتم فعالياته بنجاح باهر في الخبر وزير الكهرباء يتفقد هيئة المواد النووية ويستعرض مشروعات العمل الحالية شعبة النقل الدولي: مصر حققت طفرة كبيرة في البنية الأساسية.. وهناك حاجة لإعادة ترتيب البنية الفوقية جانسن مصر توقع 3 مذكرات تفاهم لتدريب الكوادر الطبية بالتعاون مع الشراء الموحد وكليوباترا وشفاء الأور... وزير الخارجية والهجرة يشارك في اللقاء الافتراضي مع الجالية المصرية في واشنطن ونيويورك دراسة جديدة من دي دي تكشف أهمية المنصات في إتاحة دخل مرن لجميع الأعمار في مصر 35 مترشحًا يتقدمون لخوض انتخابات مجلس الشيوخ في اليوم الثاني لتلقى الأوراق النقل: غلق كلي مؤقت للطريق الدائري الإقليمي لمدة أسبوع رئيس الوزراء يشارك في الجلسة الافتتاحية للنسخة الـ ١٧ لقمة مجموعة "بريكس" VLens Completes 42,000 Digital Contracts and Surpasses 200,000 Users in Q2 2025 خبير اقتصادي يرصد المكاسب الاقتصادية من مشاركة مصر في القمة 17 لتجمع بريكس استقرار الفضة محليًا وارتفاع عالمي مدعوم بالمخاوف الاقتصادية والتوترات السياسية "في لينس VLens" تُتم 42 ألف عقد إلكتروني و تتجاوز 200 ألف مستخدم في الربع الثاني من 2025