الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

أوش ديل مار” يعلن عن تعيين أليكسي بودليسنيخ كرئيس طهاة العلامة التجارية

أليكسي بودليسنيخ

 

يسر مطعم “أوش ديل مار” الجديد، الواقع في قلب فندق “منتجع شاطئ العنوان” بمنطقة جميرا بيتش، أن يُعلن بفخر عن تعيين الشيف أليكسي بودليسنيخ كرئيس طهاة العلامة التجارية. سيكون للشيف أليكسي دور بارز في تحديد الهوية الفريدة للمأكولات والاتجاه الذي سيسلكه هذا المكان الذي افتُتِح حديثًا، حيث يقدم لضيوفه تجربة لا تُنسى لنكهات أوزبكستان ووسط آسيا الغنية.

بفضل خبرته الطهي التي تمتد لأكثر من عقد من الزمان وتجاربه الدولية، يقدم الشيف تجربة فريدة إلى مطعم “أوش ديل مار” من خلال الابتكار في الطهي وتطوير القائمة وضمان أعلى معايير الجودة والنكهة في الأطعمة. ومن واجباته أيضاً مراقبة مصادر المكونات الفاخرة والتعاون الوثيق مع الموردين للحفاظ على التفوق في كل جانب من جوانب تجربة تناول الطعام في المطعم.

بفخر يمتلك الشيف أليكسي خلفية تعليمية متميزة حصل عليها من جامعة موسكو للتكنولوجيا وإدارة الأعمال، وقد طوّر مهاراته الطهي حول العالم، وقام بترك بصمته الفريدة في مطاعم مرموقة في دبي، هونغ كونغ، كازاخستان، لندن، أوكرانيا، روسيا، وإيطاليا. شغفه بالطهي وخبرته العالمية الوافرة ستتجلى في كل طبق، ويعدان بتقديم رحلة طهي لا تُنسى لضيوفنا.

بالرغم من أن تركيز المطعم الرئيسي يكون على اللحوم، إلا أن الشيف أليكسي وفريقه يخوضون رحلة مثيرة في استكشاف فنون الطهي عبر مفهوم فريد يُسمى ‘التعاون المبتكر’. يجمع هذا المفهوم بين غنى أطباق اللحوم وعناصر نكهات أخرى، مما ينتج عنه اندماج رائع للنكهات.

بالإضافة إلى تقديم أشهى اللحوم، يفخر “أوش ديل مار” بالكشف عن طبق بيلاف (الأرز البخاري) المعد بإتقان، وهو تكميل ممتع لقائمته المتنوعة. وليس هذا كل شيء، فإن تراث المطعم في فنون الطهي يمتد إلى عالم الأسماك، حيث يتخصص في عملية تجفيف وتعتيق اللحوم بعناية. من خلال تقديم مجموعة متنوعة من أنواع الأسماك البرية، يقوم “أوش ديل مار” بتعتيقها وشوائها بمهارة، مما ينتج عنه تشكيلة مثيرة من الأطباق التي تُلبي أذواق عشاق المأكولات البحرية.

التفاني في تقديم الجودة يمتد أيضاً إلى اختيار المكونات بعناية. بكل فخر، يستورد “أوش ديل مار” الطماطم من أوزبكستان بشكل حصري، حيث يتم نقلها جواً بواسطة موردين مختارين بعناية يقومون بعناية فائقة بانتقاء المنتجات، بما في ذلك الخضراوات والخيار. ويفتخر المطعم أيضاً باستخدامه للحوم المحلية، مما يضمن توفير أفضل وأطيب المكونات لأطباقه.

“نحن متحمسون بشدة لاستقبال الشيف أليكسي بودليسنيخ في ‘أوش ديل مار’. ثراء خبرته وشغفه بالابتكار في فن الطهي يتناغم بشكل مثالي مع التزامنا بتقديم تجربة تناول طعام عالمية المستوى. بوجود الشيف أليكسي على رأس فريقنا، نتطلع إلى تطوير عروضنا وإسعاد ضيوفنا برحلة طهي استثنائية,” يقول فيتالي نيكيفوروف، المدير العام.

في تعليقه على تعيينه، يقول الشيف أليكسي: ‘الانضمام إلى ‘أوش ديل مار’ هو تحقيق لحلمي في عالم الطهي. أنا متحمس لاستكشاف التنوع الفريد للمأكولات في دبي ومشاركة تجربتي الدولية مع ضيوفنا. “تتمثل رؤيتنا في تقديم تجربة تناول طعام تجمع بين العراقة والابتكار، حيث نقدم أطباق عالية الجودة تعكس روعة المأكولات الأوزبكية وأبعد من ذلك.’

أخبار ذات صلة

رئيس الشركة القابضة لمصر للطيران فى زيارة رسمية لمقر شركة رولز رويس بمدينة دربى بالمملكة المتحدة

الشيف رشا هيكل تعلن رسميا مفاجات ملتقي طهاه مبدعون في نسخته الثالثة

رئيس الشركة المصرية للمطارات في زيارة مفاجئة لمطاري العلمين ومرسي مطروح..

وزير الطيران يعقد لقاءات ثنائية مع مسئولي قطاع الطيران الكوري لبحث فرص التعاون

مجموعة فنادق بارسيلو تكشف عن عروض الإقامة الصيفية لموسم 2025

فورسيزونز جزر المالديف يعلن انضمام جيسي مينديز إلى قائمة المشاركين في بطولة ركوب الأمواج لعام 2025

فنادق أكور في دبي ديرة ودبي الحي الذهبي تتعاون مع علامة نيكون لإطلاق تجربة “Createcation” الإبداعية

تفاصيل الكشف عن بقايا العناصر المعمارية للمدينة السكنية الرئيسية لواحات الخارجة خلال بدايات العصر القبطي المبكر

آخر الأخبار
الاحتلال يعلن اغتيال مسئول عمليات قوة الرضوان التابعة لحزب الله في لبنان وزير التعليم يشهد انطلاق البرنامج التدريبي الموسع لمعلمي اللغة العربية عن المناهج المطورة بالتعاون م... الفضة تواصل مكاسبها مدعومة بعجز في المعروض وارتفاع الطلب الصناعي رئيس اقتصادية قناة السويس يستقبل وفد مجلس ترويج التجارة الدولية لمقاطعة جواندونج مؤسسة Euromoney تعلن أبوظبي التجاري مصر أفضل بنك للإستدامة لعام 2025 هيونداي تدمج Google Places لتوفير تجربة تنقل أكثر ذكاءً وقوة محافظة الجيزة: إعادة التيار الكهربائى وبدء ضخ المياه تدريجيًا للمناطق المتأثرة وزير الصحة يعتمد حركة مديري ووكلاء مديريات الشئون الصحية بمحافظات الجمهورية لعام 2025 ارتفاع المؤشر الرئيسى للبورصة بنسبة 1.3% ليغلق أعلى مستوى عند 34500 نقطة وزير الإسكان يعقد اجتماعًا مع مسئولي شركة "سيتي إيدج" لاستعراض خططها التسويقية لبعض مشروعات "هيئة ال... رئيس اقتصادية قناة السويس يستقبل وفدًا تجاريًا صينيًا من عدة مقاطعات يضم الاتحاد الوطني للمنسوجات الذهب يتراجع 0.4% عالميًا ومحليًا مع تحسن البيانات الأمريكية وتقدم المفاوضات التجارية وزير الخارجية السعودي: مؤتمر "تنفيذ حل الدولتين" يأتي استنادًا لموقف المملكة الثابت تجاه القضية الفل... مجموعة MRB القابضة تبدأ تسكين وحدات مشروع District 9 وتعلن انضمام «كارفور» كأول علامة تجارية استراتي... ديانا كرزون من "جرش 25".. الحضور الجماهيري والهوية أردنية بالتقسيط على 7 سنوات لأول مرة في بيت الوطن.. «هاوس بيلدنج» تطلق مبادرة لتسهيل تملك وحدة سكنية لعملائ... محافظ أسيوط : 30 ألف طالب في التعليم الفني و1586 طالبًا في نظام التعليم المزدوج بروتوكول تعاون بين "مصر الخير" و المجلس الثقافي البريطاني صندوق أبوظبي للتنمية يشارك في افتتاح مطار فيلانا الدولي   شعبة الذهب والمعادن تستعد لصياغة استراتيجية لإحياء صناعة الفضة في مصر