الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

هيلتون تستعرض جهودها في مجال الاستدامة في نقاشات مؤتمر الأطراف COP28

هيلتون

 

 

بينما تستعد دبي لاستقبال المشاركين والزوار من جميع أنحاء العالم في مؤتمر الأطراف في اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغيّر المناخ COP28، تتهيأ فنادق هيلتون في أنحاء الدولة لاستقبال الضيوف والمؤسسات التي تدعم المشاركة والنقاشات المتعلقة بقطاع الضيافة. تركّز العلامة على دعم السفر والسياحة المستدامين عالمياً، ويعمل فريق هيلتون في 35 فندقاً بدولة الإمارات على إحياء مفهوم ” السفر بهدف “.

 

وإلى جانب المشاركة في النقاشات المتخصصة مع الشركاء، تتواجد هيلتون في الجلسات الحوارية الرسمية في المنطقة الزرقاء والمنطقة الخضراء في COP28 وتخطط لنشر نتائج أحدث مبادراتها – وهي مبادرة “الإفطار الأخضر”. ودعماً للهدف 12.3 من أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة، ومحور” الغذاء والزراعة والمياه” في جدول الأعمال الإطاري لقمة المناخ الثامنة والعشرين، فقد أطلقت هيلتون مبادرة ” الإفطار الأخضر” التي تهدف إلى تخفيض هدر الطعام بواقع 50 بالمائة خلال 3 أشهر فقط في عمليتها للإفطار في 13 فندقاً بدولة الإمارات.

 

وبحسب تقرير مؤشر هدر الطعام الصادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة للعام 2021، تشير التقديرات إلى أن 17 بالمائة من إجمالي إنتاج الغذاء العالمي تتجه للنفايات، من بينها 5 بالمائة من قطاع خدمات الطعام، كما تبين التقديرات بأن ما يتراوح من 8 إلى 10 بالمائة من انبعاثات الغازات الدفيئة عالمياً ترتبط بالغذاء الذي لم يتم استهلاكه، وبصفتها شركة قائمة على إيمان راسخ بقوة قطاع الضيافة وقدرته على إحداث التغيير الإيجابي، تلتزم الشركة ضمن أهدافها للعام 2030 بتقليل النفايات في عملياتها العالمية من خلال تنفيذ برنامج تخفيض هدر الطعام في كافة مطابخها، واتخاذ الخطوات الفعالة في دولة الإمارات وحول العالم لتقلل من نفايات الطعام في جميع علاماتها التجارية.

 

وتأتي مبادرة الإفطار الأخضر، والتي نفذت في 13 فندقاً في دولة الإمارات، في أعقاب نجاح حملة هيلتون ” رمضان الأخضر” التي انطلقت بالشراكة مع برنامج الأمم المتحدة للبيئة في غرب آسيا ومع Winnow و Goumbook بهدف تنفيذ جهود تخفيض نفايات الطعام وتحسين التوريد المحلي بالفنادق في الإمارات والسعودية وقطر، حيث شهدت حملة رمضان الأخضر تخفيضاً قدره 61 بالمائة في هدر الطعام خلال شهر رمضان المبارك في ثلاثة فنادق تجريبية، وتعمل فنادق هيلتون في أنحاء الدولة على قياس وتقليل وتخفيف النفايات والهدر من خلال التركيز على استخدام النفايات في صنع الأسمدة، والتأكيد على التوريد المحلي والأطباق المستدامة والتبرعات الغذائية.

كما تعطي الفنادق الأولوية للمكونات والمنتجات المحلية، والتي تدعمها الشراكة مع منصة Fresh on Table للتقنيات الزراعية مع هيلتون على دعم المزارع المحلية، وتتوقع شراء أكثر من 700 طن من المنتجات المحلية سنوياً في دولة الإمارات، مما يعني تخفيض بصمتها الكربونية ودعم المجتمع وتزويد الضيوف بالأطباق الطازجة اللذيذة.

 

إحياء مفهوم “السفر بهدف” في فنادق دولة الإمارات

انسجاماً مع استراتيجية “السفر بهدف”، يختار كل فندق من فنادق هيلتون الوسائل الفريدة التي تتيح له ترك أثر إيجابي في مجتمعه وتقليل هدر الغذاء ونفايات الطعام – سواء كان ذلك من خلال إعادة استخدام بقايا الطعام وإعطاء الأولوية للمنتجات المحلية المستدامة – أو برامج الأغذية والمشروبات التي تترك أثراً إيجابيًا على البيئة.

 

وفي دبي، كان فندق كونراد دبي أحد الفنادق الثلاثة المشاركة في المرحلة التجريبية من حملة رمضان الأخضر، وقد عمل مع الشركة الناشئة في قطاع الاستدامة The Waste Lab لتحويل بقايا الطعام إلى أسمدة عضوية، كما يعمل الفندق حالياً على زراعة 360 شجرة من أشجار الغاف في الفندق، بواقع شجرة لكل فرد من أفراد الفريق، وذلك مساهمة في التنوع الحيوي بالمنطقة. أما فندق دبل تري من هيلتون – الخليج التجاري فيعيد استخدام بقايا طحن القهوة عبر تحويلها إلى أسمدة لزراعة الفطر بالشراكة مع مزرعة Bean and Beyond.

 

ويحمل فندق هيلتون جاردن إن دبي مول الإمارات اعتماد  LEED البلاتيني والذي حصل عليه عبر عدد من المبادرات مثل أنظمة إعادة تدوير المياه واستخدام ألواح الطاقة الشمسية، وتعمل فنادقنا في دبي للحصول على ختم دبي للسياحة المستدامة.

 

أما فنادق العلامة في دبي فتتصدر جهود الزراعة الفندقية، حيث تضم حديقة الشيف في فندق هيلتون أبوظبي جزيرة ياس أشجار الجوافة والكثير من الخضروات والفاكهة كالمانجو والتين والرمان وغيرها، وفي فندق كونراد أبوظبي أبراج الاتحاد، توجد مزرعة مائية بنفايات صفرية يمكنها توفير 10 كيلوجرامات من المحاصيل المحلية يومياً لاستخدامها في مطاعم الفندق، بينما سيتم وضع خلايا النحل قريباً في فندق هيلتون أبوظبي جزيرة ياس لتزويد الضيوف بالعسل المحلي الطازج.

 

وفي الإمارات الشمالية، وتحديداً في الفجيرة، ابتكر فندق دبل تري من هيلتون الفجيرة حديقة مستدامة باستخدام العبوات البلاستيكية والخشبية لزراعة الأشجار وعمل نظام للري يسهم في ترشيد المياه. أما في لؤلؤة الإمارات رأس الخيمة، فيضم منتجع شاطئ هيلتون رأس الخيمة حديقة عضوية تزرع فيها مختلف الفاكهة والخضروات المحلية كالباذنجان والطماطم والفلفل الحار والحلو، والتي تعد أساس مفهوم “من المزرعة إلى المائدة” في المنتجع.

وفي الشارقة، قام فندق وشقق دبل تري من هيلتون الشارقة الواجهة المائية بتركيب وتشغيل أنظمة إدارة لتوفير الطاقة والكهرباء، بينما تم تركيب أجهزة ترشيد المياه في أنحاء الفندق لتخفيض الاستهلاك مع ضمان إقامة مريحة ومستدامة للضيوف.

وبالنظر إلى تركيز هيلتون على توفير الدعم للفرص الواعدة، أعلنت مؤسسة هيلتون العالمية – الذراع الخيري لشركة هيلتون – عن التزامها بتقديم منحة بقيمة 250 ألف دولار أمريكي إلى مؤسسة سدرة، وذلك ضمن جهودها العالمية لتمويل المؤسسات التي تحقق أثراً ملموساً في مجتمعاتها، ومن خلال تلك الشراكة، تسعى هيلتون إلى توفير التدريب لدعم الشباب من أصحاب الهمم، حيث أدى إلى انضمام ثلاثة أفراد إلى فريق فندق كونراد أبوظبي أبراج الاتحاد.

 

أخبار ذات صلة

الخطوط الفرنسية تُزيل تل أبيب من جدول رحلاتها حتى مطلع عام 2025

إ فتتاح مطعم ” البترون على البحر”، بفندق “رويال إم” أبوظبي

شريف توفيق مديرًا عامًا لخدمة العملاء بالشركة القابضة لمصر للطيران

اللجنة العليا للتفتيش الأمنى والبيئى تتفقد مطار الأقصر الدولى

Campbell Gray Hotels وValor Hospitality Partners تعلنان عن إبرام شراكة استراتيجية

منتجع سينتارا ميراج لاجون الجديد: وجهة عائلية استثنائية في قلب المالديف

احتفلوا بـ “عيد الاتحاد” وسط أجواء من الرفاهية والفخامة في فندق سانت ريجيس دبي، النخلة

فندق إيكوس يحتفل بعيد الاتحاد 53 ويطرح عروض على الغرف والمأكولات

آخر الأخبار
الأهلي يتعادل مع الاتحاد السكندري في الشوط الأول الصحة العالمية: لا يزال جدرى القرود يشكل حالة طوارئ عامة تثير قلقا دوليا عضو «الدوما» الروسي: مستعدون لمواجهة أي اعتداءات مهما كانت الأسلحة المستخدمة استخدام النووي واستهداف الداخل.. تصعيد غير مسبوق في التهديدات المباشرة بين روسيا وأمريكا وزير التموين يعلن استمرار سوق اليوم الواحد بمدينة نصر الخطوط الفرنسية تُزيل تل أبيب من جدول رحلاتها حتى مطلع عام 2025 16.3 مليون جنيه حصيلة البيع بجلسة المزاد العلنى يوم 21 نوفمبر 2024 لبضائع جمارك الدخيلة الحصاد الأسبوعي لوزارة التربية والتعليم والتعليم الفني وزير الخارجية والهجرة ينقل رسالة من رئيس الجمهورية إلى رئيس جمهورية الكونجو الديمقراطية قمة AIM للاستثمار 2025 تركز على التجارة الدولية والاستثمار الأجنبي Global Trade and Foreign Direct Investment Unite for a Prosperous Economic Future at AIM Congress 20... "منتدى سيدات أعمال الإمارات 2024" يستشرف مستقبل الأعمال مع تحولات الذكاء الاصطناعي توصيات وزارة الزراعة لمزارعى نخيل البلح خلال شهر نوفمبر الرئيس السيسى يعرب عن تضامن مصر مع حكومة وشعب إسبانيا لمواجهة أثار الفيضانات وزيرة التخطيط تستقبل وفد من الاتحاد الأوروبي لمناقشة تفعيل آلية ضمانات الاستثمار بقيمة 1.8 مليار يور... وزير التعليم العالي يبحث سُبل التعاون مع شركة سيمنز هيلثنيرز للشرق الأوسط وإفريقيا خبير التقييم العقاري محمد غباشي يستعرض رؤيته حول تعديلات قانون الإيجار القديم رؤية شركة ام في بي ابلينسز نحو مستقبل المطابخ من خلال أفضل التصميمات العصرية  ياسمين عبد العزيز تبدأ تصوير مسلسل "وتقابل حبيب" للعرض فى رمضان 2025 إ فتتاح مطعم " البترون على البحر"، بفندق "رويال إم" أبوظبي