هناك طرق متعددة لعمل الكيك العادي بدون استخدام البيض، وذلك لتلبية احتياجات مرضى حساسية البيض، إليك طريقة سهلة وبسيطة، تقدمها الشيف منى بهاء.

المكونات لطريقة عمل الكيك بدون بيض
طريقة عمل الكيك بدون بيض
2 كوب (250 جراما) طحين لجميع الأغراض.
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب (200 مل) حليب.
1/2 كوب (100 مل) زيت نباتي.
1 كوب (200 جرام) سكر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل الكيك بدون بيض
طريقة عمل الكيك بدون بيض
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، قم بتحضير صينية كيك مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز.

في وعاء كبير، اخلط الطحين، بيكنج بودر، بيكربونات الصودا والملح معًا.

في وعاء آخر، اخلط الحليب، الزيت، السكر والفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا.

أضف المزيج السائل إلى المزيج الجاف واخلطهم معًا بخفة باستخدام ملعقة حتى تحصل على خليط متجانس، تجنب الخلط الزائد.

اسكب الخليط في صينية الكيك المجهزة.

اخبز الكيك في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون والمنتصف جاف عند الضغط عليه.

اتركه ليبرد قليلاً في الصينية قبل إخراجه منها، يمكن تزيينه بالحليب أو الفاكهة المفضلة.

تمتع بهذا الكيك اللذيذ والخالي من البيض لمرضى حساسية البيض!