تعد الأحماض الأمينية ضرورية للحياة، حيث يستخدم جسمك الأحماض الأمينية لبناء البروتين في عضلاتك وبشرتك وشعرك وأعضائك وأنسجتك وكمصدر للطاقة وإصلاح الأنسجة وتوازن النيتروجين في الجسم وتنظيم الشهية وضغط الدم وبناء المواد الكيميائية في الدماغ، ما يحمى من الاكتئاب والزهايمر وتنظيم الجهاز المناعي.
ووفقا لما جاء فى موقع “ميديسن نت” يمكنك الحصول على ما يكفي من الأحماض الأمينية الأساسية من خلال تناول نظام غذائي غني بالبروتينات، وتتوفر هذه البروتينات في كل من الأطعمة النباتية والأطعمة الحيوانية.
تحتوي بعض الأطعمة على بروتينات كاملة وهي الأطعمة التي تحتوي على جميع أنواع الأحماض الأمينية العشرين أو أكثر وبعض الأطعمة تحتوي على جزء منها.
تشمل الأطعمة الحيوانية والنباتية التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية ما يلي:
اللحوم الحمراء
فرخة
سمكة
المأكولات البحرية
بيض
لبن
جبن
الزبادي
الكينوا
بذور الشيا
التوفو
وتشمل الأطعمة النباتية التي تحتوي على بعض الأحماض الأمينية ما يلي:
الحبوب
المكسرات
البذور
فول
البقوليات
الفواكه
الخضروات
