يقع فندق براك مدريد (Brach Madrid) في شارع غران فيا الشهير في العاصمة الإسبانية، ويقدّم مزيجًا آسرًا يجمع بين أناقة التصميم الباريسي ودفء الضيافة المتوسطية. صاغ تفاصيله المصمّم العالمي الشهير فيليب ستارك، وأطلقته مجموعة إيفوك، ليتحوّل إلى وجهة تنبض بالفن والثقافة والحيوية في قلب العاصمة الإسبانية. تُحيط بالفندق مسارح تاريخية وساحات نابضة بالحياة ومقاهٍ محلية ومراكز تسوّق عالمية، ما يجعله موقعًا مثاليًا لاكتشاف أبرز معالم مدريد، من القصر الملكي وساحة بلازا مايور، إلى أشهر المتاحف الفنية، وكلّ ذلك على بُعد خطوات من هذا العنوان الأنيق.
أناقة فرنسية
يتّخذ فندق براك مدريد من قصر ماسيرانو التاريخي مقرًا له، وهو مبنى أنيق من سبعة طوابق بُني عام 1922، وأقام فيه الكاتب الكبير فيكتور هوغو خلال طفولته. خضع القصر لعملية ترميم دقيقة حافظت على واجهته الأصلية المصنوعة من الحجارة البيضاء وسلالمه الحديدية المزخرفة، احتفاءً بإرثه العريق. خلال تصميم براك مدريد، استند فيليب ستارك إلى رؤية فنية ترتكز على مفهوم “الحنين المعاصر ” (modern nostalgia) حيث يلتقي رقي عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي مع جمال التفاصيل الحديثة في تناغم فريد. هذه الروح تنعكس في أجواء الفندق من خلال عناصر تعبّر عن الذكريات والحنين، مثل قفازات الملاكمة القديمة وصناديق الأسرار المنتشرة في أرجاء المكان، لتخلق تجربة حسية نابضة بالشعر، والعاطفة، وسحر مدريد الخفي.
نكهة متوسّطية
يتولى الشيف التنفيذي آدم بن طلحة الإشراف على مطبخ براك مدريد، وهو ابن مدينة قسنطينة الجزائرية، الذي صقل موهبته في أرقى مطابخ باريس. يقدّم توقيعه الطهوي نكهات متوسطية نابضة بالحياة، تمزج بين الأعشاب الطازجة، وزيت الزيتون، والتوابل الجريئة، وتقنيات الطهو البطيء المستوحاة من تراثه الشمال أفريقي. طوّر الشيف آدم أسلوبًا فنيًا متفرّدًا يجمع بين الفخامة والرقي، وبين الدفء والعاطفة، ليقدّم تجربة طعام متجددة تعبّر عن الابتكار والأصالة في آن واحد. تنعكس في أطباقه نكهات صادقة تستحضر سحر البحر الأبيض المتوسط وحنين المطبخ العائلي.
وفي كل يوم أحد، يقدّم المطعم تجربة “برانش براك” المميزة، في أجواء يسودها المرح والعفوية، حيث تتلاقى الأطباق الشهية مع روح المشاركة، لتتحوّل اللحظة إلى تجربة اجتماعية دافئة ومفعمة بالطاقة الإيجابية.
إيقاع وحواس
في فندق براك مدريد، صُمّم كلّ تفصيل بعناية ليلامس الروح، من التجارب الصوتية داخل الغرف إلى القوائم الموسيقية الهادئة التي تنساب في المساحات العامة، والتي أبدعتها وكالة كوتورييه دو سون. ومن الخميس إلى الأحد، يشتعل الفندق بإيقاعات منسّقي الدي جي، فيما يوفّر مركز لا كابسول للعافية تجربة فريدة ضمن مساحة يغمرها الضوء الخافت والسكينة والعطور الآسرة بعيداً عن صخب المدينة.
أما التراس، فيوفّر إطلالات ساحرة لغروب الشمس فوق شارع غران فيا، كاشفًا عن مشهد آخر للعاصمة الإسبانية، يفيض بالحياة والجمال. وتتميّز مساحات الفندق بتنوّعها، ما يجعلها مثالية لاستضافة الولائم الخاصة، أو الفعاليات، أو اللقاءات الإبداعية، سواء على التراس، أو في غرفة الطعام، أو في قاعة “ووركشوب” التي تجسّد بيئة مثالية للإبداع والابتكار.
يرسّخ فندق براك مدريد مكانته كوجهة خلّابة ومنصة ثقافية تحتضن الحوارات الملهمة، والمبادرات النسائية، والتجارب التفاعلية التي تجمع بين الأناقة الفرنسية والعاطفة الغامرة لثقافات المتوسط.
