يواجه الإيطاليون، وهم أكبر مستهلكي الباستا في العالم، ارتفاعا في الأسعار، بالنسبة للمواد الغذائية الأساسية المستخدمة في أطباق من اللازانيا إلى الاسباغيتي.
ونقلت وكالة بلومبيرج عن فينسينزو ديفيلاالرئيس التنفيذي لشركة “ديفيلا” الإيطالية، للباستا: إن ارتفاع التكاليف يجبر المنتجين على زيادة أسعار الجملة، بالنسبة للمعكرونة الجافة.
وأضاف أن متوسط الأسعار، المفروضة على المتاجر الكبرى، ربما ترتفع إلى 1.52 يورو، للكيلوجرام، بحلول نهاية كانون الثاني (يناير) الجاري، وهي زيادة بواقع 38 في المائة، مقارنة بأيلول (سبتمبر) الماضي.
ويستعد الإيطاليون، الذين يستهلكون 23 كيلوجراما من الباستا سنويا بالنسبة للفرد، لمزيد من المشكلات، بعد أن زادت وتيرة التضخم لتصل إلى أعلى مستوى لها، منذ أكثر من عقد من الزمن، في كانون الأول (ديسمبر) الماضي.
تأتي الزيادة في أسعار السلع الأساسية، بعد أن ارتفعت الأسعار الأوروبية للقمح الصلب المغذي، المستخدم في صنع الباستا، بأكثر من 75 في المائة، في 2021، في أعقاب موجة جفاف أضرت بالمحصول في كندا ، المصدر الرئيس.
كما عانى المزارعون الإيطاليون أيضا من سوء الأحوال الجوية العام الماضي، حيث تشير تقديرات رابطة المزارعين “كولديريتي” إلى خسائر بنحو ملياري يورو. وتضاعفت أسعار القمح، بسبب ارتفاع قياسي، في تكاليف الطاقة بمختلف أنحاء أوروبا.