الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

توقعات بارتفاع أسعار الطماطم يثير الجدل

الطماطم

الطماطم: جوهرة حمراء غنية بالفوائد

 هي ثمرة حمراء اللون تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات، وتعتبر من أكثر الخضروات شيوعًا واستخدامًا في المطبخ حول العالم. تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

لماذا الطماطم مفيدة للصحة؟

  • مصدر غني بفيتامين سي: يساهم في تقوية جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
  • مصدر جيد للليكوبين: وهو مضاد للأكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
  • غنية بالبوتاسيوم: يساعد في تنظيم ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب.
  • تحتوي على فيتامينات أخرى ومعادن: مثل فيتامين ك وفيتامين إي والحديد والمنغنيز.
  • تدعم صحة العين: تساعد في الوقاية من التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
  • تساعد في الهضم: الألياف الموجودة في الطماطم تعزز صحة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.

أنواع الطماطم

تتوفر الطماطم بأشكال وأحجام وألوان مختلفة، ولكل نوع خصائص ونكهات مميزة. من أشهر أنواع الطماطم:

    • الطماطم الكرزية: صغيرة الحجم وحلوة الطعم، تستخدم في السلطات والسندويشات.
    • الطماطم الرومية: كبيرة الحجم وكثيفة اللحم، تستخدم في صناعة المعلبات والصلصات.
    • الطماطم الشيري: تشبه الطماطم الكرزية ولكنها أصغر حجمًا وأكثر حلاوة.
    • الطماطم السوداء: تتميز بلونها الداكن وطعمها الحلو والمميز

استخدامات الطماطم في الطهي

تدخل الطماطم في العديد من الأطباق المختلفة، ويمكن استخدامها طازجة أو مطبوخة. إليك بعض الأفكار لاستخدام الطماطم في المطبخ:

  • السلطات: يمكن إضافة شرائح الطماطم الطازجة إلى أي نوع من السلطات.
  • الصوصات: تستخدم الطماطم في صناعة صلصات المعكرونة والبيتزا واللازانيا.
  • العصائر: يمكن تحضير عصير طماطم منعش وغني بالفيتامينات والمعادن.
  • الحساء والشوربات: تضيف الطماطم نكهة مميزة للحساء والشوربات.
  • الأطباق الرئيسية: تدخل الطماطم في العديد من الأطباق الرئيسية مثل الأومليت واللازانيا واليخنية.

 

ارتفاع اسعار الطماطم

أرتفاع  أسعار الطماطم يمكن أن يكون نتيجة لعدة عوامل، وقد يختلف السبب من منطقة إلى أخرى. إليك بعض الأسباب الشائعة التي قد تؤدي إلى زيادة أسعار الطماطم:

1. العرض والطلب:

  • الموسمية: الطماطم قد تكون موسمية، وقد يؤدي قلة الإنتاج في غير مواسمها إلى زيادة الأسعار.
  • الطلب المرتفع: زيادة الطلب على الطماطم يمكن أن يؤدي إلى رفع الأسعار، خاصةً خلال الأوقات التي يزداد فيها استهلاكها.

2. ظروف الطقس:

  • الكوارث الطبيعية: الأعاصير، الفيضانات، والجفاف يمكن أن تؤثر على الإنتاج الزراعي للطماطم، مما يؤدي إلى نقص في العرض وارتفاع الأسعار.
  • تغيرات الطقس: التقلبات في درجات الحرارة قد تؤثر على نمو الطماطم وإنتاجها.

3. تكاليف الإنتاج:

  • العمالة: زيادة تكاليف العمالة يمكن أن تؤثر على سعر الطماطم، خاصةً إذا كان هناك نقص في اليد العاملة أو زيادة في الأجور.
  • المواد الخام: ارتفاع تكاليف الأسمدة، البذور، والمبيدات الحشرية يمكن أن يؤثر على تكلفة الإنتاج.

4. النقل والتوزيع:

  • تكاليف النقل: زيادة تكاليف الوقود يمكن أن ترفع أسعار النقل، مما يؤدي إلى زيادة في أسعار الطماطم عند وصولها إلى الأسواق.
  • مشاكل اللوجستيات: أي مشاكل في سلسلة الإمداد، مثل تأخيرات النقل أو نقص في وسائل النقل، قد تؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

5. السياسات الاقتصادية:

  • الضرائب والرسوم: فرض ضرائب جديدة أو رسوم على الاستيراد يمكن أن تؤدي إلى زيادة أسعار الطماطم.
  • التغيرات في العملة: تقلبات في قيمة العملة المحلية قد تؤثر على تكلفة استيراد الطماطم إذا كانت تستورد من دول أخرى.

لمعرفة الأسعار الدقيقة والطبيعة المحلية لارتفاع أسعار الطماطم، يمكنك متابعة الأخبار الاقتصادية المحلية أو التحقق من تقارير الأسعار من أسواق الجملة في منطقتك.

أخبار ذات صلة

«آي صاغة»: الذهب يحقق 6 % مكاسب أسبوعية مدفوعًا بالتوترات الجيوسياسية وتحولات الفائدة الأمريكية

حازم المنوفي: انخفاض سعر البيض المحلي لمستويات البيض التركي

الرقابة المالية تجيز إصدار وثائق تأمين نمطية جديدة يُسمح بتوزيعها إلكترونياً

اقتصادية قناة السويس تشارك في النسخة الثالثة من الملتقى والمعرض الدولي السنوي للصناعة IMCE

أسعار الدواجن والبيض في الأسواق اليوم السبت

أسعار الخضار والفاكهة اليوم السبت

أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت

أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم السبت

آخر الأخبار
أمطار ورياح وبرودة.. الأرصاد تحذر من طقس الغد بتكوين تقترب من حاجز الـ100 ألف دولار للمرة الأولى على الإطلاق التعادل السلبى يسيطر على أول 30 دقيقة بين الزمالك والمصرى وخروج شيكابالا ننشر الحصاد الأسبوعى لأنشطة وزارة البيئة وزير الخارجية والهجرة يستقبل رئيس المُنتدي الاقتصادي العالمي وزارة التخطيط تُعلن الحصاد الأسبوعي لأنشطة وفعاليات الوزارة Cairo ICT 2024 Concludes with Remarkable Success and Global Impact Cairo ICT 2024 يختتم فعاليات نسخته الثامنة والعشرين وسط حضور حكومي ومشاركات دولية واسعة البترول تكشف حقيقة وجود أعطال في سفينة إعادة التغويز بالعين السخنة السنباطي: إطلاق حملة "اختلافنا مش بيفرقنا" لدعم حقوق الأطفال ودمجهم في المجتمع وزير الصحة: شركة إيبيكو أحد الركائز الاستراتيجية لإنتاج الدواء في مصر وزير الصناعة: أهمية كبيرة لتعميق الاستثمار الصناعي بين مصر والسودان لتحقيق منافع متبادلة وزير الشباب والرياضة يلتقي أسرة الراحل محمد شوقي لاعب كفر الشيخ «كي ميفينز» تسلم «تيراسيس مراسي درايف» باستثمارات 400 مليون درهم حسام غالي رئيسًا لبعثة الأهلي في جنوب أفريقيا لمواجهة أورلاندو المرور تحرر 19 ألف مخالفة تجاوز للسرعة خلال 24 ساعة وزيرة التخطيط تعقد اجتماعًا تنسيقيًا لمجموعات النتائج ضمن الإطار الاستراتيجي للشراكة بين مصر والأمم ... وزير الإسكان ومحافظ مطروح يتابعان موقف تنفيذ أعمال الطرق والمرافق بمنطقة "غرب الضبعة" «آي صاغة»: الذهب يحقق 6 % مكاسب أسبوعية مدفوعًا بالتوترات الجيوسياسية وتحولات الفائدة الأمريكية وزير الاستثمار يلتقي وفد شركة نيسان - مصر لاستعراض أداء الشركة ومعدلات صادراتها للأسواق الخارجية