يقدم مطعم كوتشينا، في فندق ماريوت الرياض، تجربةً رمضانية متكاملة تجمع بين أصالة المطبخ الإيطالي وأجواء الشهر الفضيل، من خلال قائمة إفطار مُعدّة بعناية وتجربة سحور هادئة تمتد حتى ساعات الليل المتأخرة، في مساحة مصممة للقاء والتواصل والاحتفاء بلحظات الإفطار الاستثنائية. تشمل التجربة قائمة إفطار رمضانية خاصة تُقدّم يومياً من الساعة 6 حتى 8 مساءً، يليها تقديم الأطباق حسب الطلب حتى الساعة 2 بعد منتصف الليل، مما يتيح للضيوف مساحة مثالية للاسترخاء والاستمتاع بتجربة طعام تلائم جلسات الإفطار وأمسيات السحور.
معروفاً بأجوائه الحيوية وحرفيته العالية في تقديم المأكولات الإيطالية القريبة من القلب، يشكّل كوتشينا خلال الشهر الفضيل وجهة غير معتادة ومثالية للاحتفال بالشهر الفضيل. بديكوراته الداخلية الأنيقة، وأجوائه الدافئة وتراسه الرحب، يعكس المطعم توازناً مدروساً بين الراحة والذوق الرفيع، مما يجعله خياراً مثالياً لتجربة رمضانية تحمل طابعاً إنسانياً هادئاً.
تبدأ تجربة الإفطار بقائمة أطباق رمضانية متكاملة صُمّمت وفق أسلوب سلس وراقٍ يراعي مفهوم الإفطار، حيث تبدأ بمقبلات دافئة مثل شوربة الدجاج الإيطالية، إلى جانب مقبلات شهية تشمل كرات الأرز المحشوة بلحم الضأن مع بيستو الكزبرة، وطبق الباذنجان المحضّر بحب على طريقة بارما مع طبقات من الباذنجان المقلي، وصلصة الطماطم، وجبن بارميزان ريجيانو.
تتواصل التجربة لتكشف عن تشكيلة من السلطات الطازجة، من بينها سلطة الهندباء الحمراء وجبنة جورجونزولا مع الجوز والإجاص والخل البلسمي المعتّق، تليها مجموعة مختارة من أصناف بيتزا كوتشينا المميّزة، بما في ذلك بيتزا المارغريتا، وبيتزا ديافولا، وبيتزا بروسكيوتو مع الفطر. تشمل القائمة أيضاً أطباق باستا شهية، مثل باستا ميزي مانيكي بكريمة الكوسا وجبن البيكورينو ولمسة من قشر الليمون الزاهي.
وتزدان التجربة بطبق أوسوبوكو الرئيسي على الطريقة الميلانية، المطهو على نار هادئة حتى يبلغ درجة مثالية من الطراوة، والمقدّم مع صلصة الجريمولاتا، ومرق لحم العجل الغني، وأرز مقلي مقرمش. تختتم جلسة الإفطار بتشكيلة من الحلويات الإيطالية الكلاسيكية، تشمل التيراميسو، وكيك تورتا تينيرينا بالشوكولاتة، وجيلاتو التمر.
عقب انتهاء فترة الإفطار، ينتقل المطعم إلى تقديم الأطباق من قائمة الطعام ابتداءً من الساعة 8 مساءً وحتى 2 بعد منتصف الليل، مما يوفّر تجربة سحور هادئة للاستمتاع بالقائمة الكاملة والاسترخاء في الأجواء الرحبة للمطعم. واستكمالاً للأطباق الشهية، يقدّم التراس الخارجي مزايا أخرى إضافية، ليضفي أجواءً مريحة وأصيلة لفترة ما بعد الإفطار تحت سماء الرياض المرصّعة بالنجوم.
يعكس برنامج كوتشينا الرمضاني توازناً مدروساً بين الذوق الإيطالي الرفيع وروح الشهر الفضيل، ليقدم تجربة تمزج بين النكهة، والهدوء، والتواصل، في إطار يتسم بالبساطة والرقي. يدعو المطعم ضيوفه للحجز المسبق من أجل الاحتفاء بالشهر الفضيل والاستمتاع بأشهى النكهات الإيطالية وقضاء أجمل الأوقات برفقة الأحبّة والأصدقاء.
