الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

شنايدر إلكتريك تحصد شهادة “سمارت سكور” البلاتينية عن مقرها الجديد “ذا نست” في دبي

وزير البترول يجري زيارة ميدانية إلى موقع بئر “بيجونا-2” الواقع ضمن منطقة امتياز “نيو منزلة” بالدقهلية

أسعار الذهب اليوم الإثنين في مصر 7 يوليو 2025

جانسن مصر توقع 3 مذكرات تفاهم لتدريب الكوادر الطبية بالتعاون مع الشراء الموحد وكليوباترا وشفاء الأورمان خلال “صحة إفريقيا 2025”

وزير الصناعة يزور مصنع مارس مصر في جولة هي الأولى من نوعها لتعزيز التعاون الصناعي

موانئ أبوظبي تبرم اتفاقية استراتيجية مبدئية مع مجموعة الاستثمار والتشغيل لموانئ مقاطعة تشجيانغ الصينية

وزيرة التخطيط تلتقي الأمين التنفيذي للجنة الاقتصادية لأفريقيا بالأمم المتحدة (UNECA)

برجيل القابضة وريسبونس بلس القابضة تطلقان جائزة الصحة والعافية للطاقة البشرية في قطاع الطاقة

آخر الأخبار
فيلم أحمد وأحمد يتصدر إيرادات دور العرض السينمائي موعد مباراة ريال مدريد وباريس سان جيرمان فى نصف نهائى مونديال الأندية مواعيد مباريات اليوم الثلاثاء والقنوات الناقلة أسعار العملات في مصر اليوم الثلاثاء وزير الاتصالات يقطع زيارته لخارج مصر ويوجه بتعويض المستخدمين المتضررين ويزور المصابين فى الحادث أسعار الدينار الكويتى في مصر اليوم الثلاثاء أسعار الدولار في مصر اليوم الثلاثاء أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم الثلاثاء "البنك الأهلي المصري يعلن تأثر بعض خدماته مؤقتًا ويعتذر للعملاء" أسعار اللحوم الحمراء اليوم الثلاثاء تنظيم الاتصالات: السيطرة على حريق سنترال رمسيس وجاري إجراء عمليات التبريد جولد بيليون: انخفاض سعر الذهب العالمي مع تقدم مفاوضات الرسوم الجمركية محافظ الجیزة یتفقد مستشفى "بھیة" للكشف المبكر عن سرطان الثدي وعلاجھ بمدینة الشیخ زاید مدير التمكين الاقتصادي بمؤسسة مصر الخير: نفذنا 52 ألف مشروع خلال 14 عاما منهم 91% مشروعا مستدام .محمد ممدوح : لدينا 132 مشروعاً متنوعاً في مصر الخير بجميع محافظات الجمهورية اللواء أبو بكر الجندي: المجتمع المصري يفتقد للوعي الإحصائي و60% من المشروعات الصغيرة والمتوسطة هي مش... الدكتورة يمنى الحماقي: دعم المشروعات الصغيرة والمتوسطة يعتبر أمن قومي واقتصادي لمصر المصرية للاتصالات: جاري السيطرة على حريق سنترال رمسيس بمعاونة رجال الدفاع المدني الصحة تعلن أرقام الرعاية العاجلة بديل 137 وأرقام الإسعاف 123 الصحة: 21 مصابًا حتى الآن في حريق سنترال رمسيس ولا وفيات