الرئيس التنفيذي
أشرف الحادي

رئيس التحرير
فاطمة مهران

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها”

 

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان “المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها” و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة. تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد و أشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد
تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك و الإستفادة من مخلفاتها مثل
• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك
• تحسين جودة منتجات بطارخ من اسماك محلية
• استخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل
• استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك
• التعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك
• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة
• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين

أخبار ذات صلة

كريم بدوي يبحث تنفيذ مشروع مسح جوي لتحديث ثروات مصر التعدينية

جمعية الخبراء: ضريبة جهاز المحمول المستورد لا تسري بأثر رجعي

مشعل الفرس، الرئيس التنفيذي جانس هاندرسن إنفسترز

التوجهات الاستثمارية في منطقة الشرق الأوسط و السعودية: رؤى من جانس هاندرسن إنفسترز

مذكرة تفاهم بين موانئ أبوظبي و وزارة البترول المصرية و”تي سي أم” لتطوير صهاريج تخزين النفط الخام

رئيس الوزراء يتابع مع وزير الاستثمار جهود تطوير منظومة الإفراج الجمركي

تعزيزًا لأنشطة الاستكشاف في البحر المتوسط: توقيع اتفاقية تحفيزيةجديدة مع إيني وبي بي

تعيين إنجل آند فولكرز وسيط عقاري لبيع مساحات المأكولات والمشروبات  في فندق ماريوت ريزيدنسز جي في سي

مبادرة “رامسكو” لتمكين النساء ضمن أفضل الممارسات في تقرير تحالف البريكس لسيدات الأعمال 2025

آخر الأخبار
جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية يواصل تنفيذ خطة دعم وتنمية المخزون السمكي كريم بدوي يبحث تنفيذ مشروع مسح جوي لتحديث ثروات مصر التعدينية جمعية الخبراء: ضريبة جهاز المحمول المستورد لا تسري بأثر رجعي وزير قطاع الأعمال ومحافظ الإسكندرية يوقعان بروتوكولًا لتوريد 120 أتوبيس غاز طبيعي من إنتاج "النصر لل... وزير الخارجية والهجرة يجري اتصالًا هاتفيًا مع وزيرة خارجية موزمبيق وزير الزراعة: لدينا برامج لدعم منظومة تربية الجاموس المصري لتحسين إنتاجيته “ريكسوس المنتزه” تطلق صيفًا استثنائيًا في قلب الإسكندرية رئيس أركان حرب القوات المسلحة يشهد فعاليات اليوم العلمى للكلية الفنية العسكرية «الصحة»: حملة «100 يوم صحة» قدّمت 25 مليونًا و192 ألف خدمة طبية مجانية خلال 16 يومًا هنا الزاهد بصحبة شيكابالا وزوجته وزير البترول يبحث مع شركات عالمية آليات تنفيذ مشروع المسح الجوي لتحديث قاعدة بيانات الثروات التعديني... وزيرة التنمية تعلن انتهاء الموجة الــ 26 لإزالة التعديات على أراضي أملاك الدولة والأراضي الزراعية وزير الخارجية والهجرة يلتقي السيناتور "جيف ميركلي" بمجلس الشيوخ الأمريكي الإٍسكان: الاثنين بدء تسليم وحدات سكنية كاملة التشطيب بامتداد الحي الثاني بمدينة العبور OPPO تطلق سلسلة هواتف Reno14 Series في الإمارات المزودة بمزايا الذكاء الاصطناعي استعدادات البعثات المصرية في الخارج لتسهيل مشاركة المواطنين في انتخابات مجلس الشيوخ محمد فضل شاكر يحيي حفلاً غنائيًا في لبنان حفل غنائي لعمرو دياب الليلة في مهرجان العلمين الجديدة وزير التعليم العالي يزور مقر شركة إنسيچن (Incision) العالمية في أمستردام بهولندا وزير النقل يجري جولة تفقدية لمواقع العمل بمشروع الخط الأول من شبكة القطار الكهربائي السريع السخنة/ال...